ഈ വെജിൻ കാർമൽസ് ഏയ്യിയും ഗൂയിയും ആകുന്നു, കാർഡണന്റെ ചെറിയ സൂചനയുണ്ട്, ഒപ്പം അത് ഉറപ്പാക്കാൻ ഗ്യാരണ്ടി നൽകുന്നു.
ഒരു കാൻഡി നിർമ്മാണം കൊണ്ട്, ഇത് ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു - പക്ഷേ, കാരിങ്ങാലിനു വേണ്ടി, ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ തീർച്ചയായും കൈകൊണ്ട് വരുന്നു, കാരണം നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ആ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ശരിയായ കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായ "കമ്പനിയായ" ഘട്ടം എത്താൻ കാൻഡി കാത്തിരിക്കുക.
നിങ്ങൾ വിഗാൻ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല വളി പരുങ്ങലാണ്, അല്ലെങ്കിൽ വെഗുലിയൻ പതിപ്പുകൾ വാങ്ങാൻ വളരെ വിലകൂടിയതാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കൂ. അത് തികച്ചും വിലമതിക്കുന്നു. ഞാൻ സത്യസന്ധമായി വാങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ ഈ caramels ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, നോൺ വെജിംഗൺ പതിപ്പുകൾ ഞാൻ ഒരു കുട്ടിയെ ഓർക്കുന്നു. അവർ തികഞ്ഞ സിൽക്ക് ആണ്, എന്നാൽ സ്റ്റിക്കി, ടെക്സ്ചർ അവർ ഒരു നല്ല വെണ്ണ സുഗന്ധം ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് വെജിഗൻ കോഫി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോക്കനട്ട് ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ സിറപ്പ്
- ഭൂമി ബാലൻസ് ബ്രാൻഡ് പോലുള്ള 1/4 കപ്പ് വെഗൻ മകരാഗൺ
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാം ഏലം (ഓപ്ഷണൽ)
ദിശകൾ
ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ശേഖരിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് കനത്ത എണ്പഴം ആവശ്യമാണ്; കാരങ്ങൾ മിശ്രിതം ഉയരുമെന്നതിനാൽ ഈ വശങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായിരിക്കില്ല (കുറഞ്ഞത് 6 ഇഞ്ച്).
- നിങ്ങൾക്കൊരു മരം കലശം ആവശ്യമാണ്.
- നിങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ലോഫ് പാൻ ചെയ്യണം ... ഒരു കട്ടിയുള്ള വളിപ്പിച്ചു നേടാൻ ഞാൻ ഈ വലിപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു 8 x 8 ഇഞ്ച് ചട്ടി ചെയ്യും.
- ഓ, ആ കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ മറക്കരുത് ... നിങ്ങളുടെ എണ്നയുടെ വശത്ത് ക്ലിപ്പ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾക്ക് കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രിജ്ജിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു "ഉറച്ച ബോൾ" ടെസ്റ്റ് വേണ്ടി ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് വയ്ക്കുക.
സഗന്തിൻപന്നി, വാനില സത്തിൽ, ഏലൺസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചു.
അടുത്തതായി, തിളയ്ക്കുന്നതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ അധികമൂല്യ, ഇളക്കുക.
തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, മണ്ണിളക്കുന്നത് നിർത്തുക!
അതു മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക, (മധുരമുള്ള ബിറ്റ് പോലും), അതു നിങ്ങളുടെ കാൻഡി തെര്മോമീറ്ററിൽ 250 ഡിഗ്രി എത്തുന്നത് വരെ.
ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ കുറവായിരിക്കില്ല എങ്കിൽ പുരോഗതി പരീക്ഷിക്കാൻ നല്ല സൂചകമാണ്, നിങ്ങളുടെ തടി സ്പൂൺ എടുത്തു ആണ്, വെറും ബബിലി മിശ്രിതം മുകളിൽ അതിന്റെ നുറുങ്ങ് മുക്കി. സിറപ്പ് അത് ചെയ്യുമ്പോൾ കട്ടിയുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ സ്പൂൺ പിടിച്ചാൽ.
നിങ്ങൾ സമയം കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുത്തു ഒരു സിറപ്പ് ഒരു നുള്ളു പിടിച്ചെടുത്ത് വേഗം വെള്ളത്തിൽ വീഴുന്ന വേളയിൽ വളരെ തണുത്ത ഗ്ലാസ് കുഴിയിൽ ഇടുക, അത് ഒരു വാര്ത്ത കാൻഡി സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം - ഉറച്ച, പക്ഷേ നിതംബം. ഇത് "ഫാംബോൾ" ഘട്ടം എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഗ്ലാസിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പരുവമാക്കാതിരിക്കത്തക്കവിധം ബോൾ ഉറപ്പുള്ളപ്പോൾ അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾ അത് അല്പം ഞെക്കിപ്പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പരമപ്രധാനമായിരിക്കും.
മിശ്രിതം ശരിയായ സമയത്ത്, ഉടനെ വാനില ഏല ൽ ഇളക്കി വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയ അപ്പം പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഏതാനും മിനിറ്റ് മുറിയുടെ ഊഷ്മള തണുപ്പിനും, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ കരിയ്ക്കാം. ഉറപ്പിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞാൻ കുറച്ചു നിമിഷം മുറിച്ച്, മുറിക്കലിനു മുൻപ് അവരെ ചെറുതായി കുറച്ചുകാണാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വാക്സിഡ് പേപ്പർ സ്റ്റോർ അവരെ പൊതിയുക. റൂം ടെംപിൽ അവർ കറങ്ങില്ല (ചില അവസരങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ തരും), എന്നാൽ ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ അവർ വളരെ മൃദുലഭിക്കും. 1 മാസം വരെ തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.