കരീബിയൻ കടൽത്തീരത്തെ സ്പാനിഷ് ദ്വീപുകളിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ഒരു മെയിൻറീണ്ടി കാൻഡി പാചകമാണിത്. ഈ ചുംബനം വെളിച്ചം, സ്വതസിദ്ധമായതും മധുരവുമാണ്. ചായകുടിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ചായത്തോപ്പിനുള്ള ഒരു പൊടിപടലത്തോടുകൂടിയ വസ്ത്രധാരണം.
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സംഘർഷം യൂറോപ്പിൽ ഉദ്ഭവിച്ചതും കരീബിയൻ യൂറോപ്യൻ തോട്ടക്കാരുമായോ കൊളോണിയലിസ്റ്റുകളുമായോ ഇടതുപക്ഷത്തിന് വഴിയൊരുക്കി. കരീബിയൻ കരകയറുന്നതെങ്ങനെയാണെങ്കിലും, എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മധുരപദാർത്ഥമാണിത്. എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പരീക്ഷിച്ചു?
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കുമ്മായം (കഷണം വറ്റിച്ച)
- 1 നാരങ്ങയുടെ (ജർമ്മൻ ജ്വലനം)
- 3 മുട്ട വെള്ള (വലിയ മുട്ടകൾ മുതൽ ഊഷ്മാവിൽ)
- ടാർടറിൻറെ പിഞ്ച് ഗ്രീൻ
- പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- മറിങ്ങിനിൽക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിന് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 200 എഫ് (93 സി) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.
- ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെയോ കുക്കി ഷീറ്റിനെയോ കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക) മിശ്രിതമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ അസുഖം വരെ മുട്ട വെള്ളയെ തല്ലി .
- ടാർടർ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവയുടെ ക്രീം ചേർക്കുക. വെളുത്ത പരുക്കൻ വസ്ത്രങ്ങൾ വരെ വെള്ളമടിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക. മിശ്രിതം മാറ്റി നിർത്തുക.
- ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എണ്ന ൽ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് സംയോജിപ്പിക്കുക.
- പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക. നിങ്ങളുടെ മിഠായി തെർമോമീറ്ററിൽ താപനില 238 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് (114 സെൽഷ്യസ്) വരെയാകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം. പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒരു നാടൻ തുരുത്തിയിലൂടെ നീക്കുക. (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരെ നീക്കം ചെയ്യണം) നിങ്ങൾ നേരത്തെ വെച്ച മുട്ട വെള്ളകളോടൊപ്പം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിശ്രിതം നേരെയാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. മുട്ട വെള്ള മിശ്രിതം ശക്തമായ കൊടുമുടികളിൽ നിൽക്കുന്നതുവരെ അടിക്കടി തുടരുക. ഇതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ചും 1/2 ഇഞ്ച് നക്ഷത്ര ചിഹ്നവും ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പൈപ്പ് മെരിങ്ങുപയോഗിച്ച് പൈപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- 1 മണിക്കൂർ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിലെ നടുവിലത്തെ റാക്കിൽ ചുംബനം കൊള്ളുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചുംബങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. മെറിംഗുകൾ പേപ്പറിൽ നിന്ന് എളുപ്പം അഴിച്ചുവിടുകയും പ്രകാശവും മരവിക്കുകയും ചെയ്യും.
- കൗണ്ടറിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ചുംബനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:
മെറിംഗി കാൻഡി ഈർപ്പം സുന്ദരമായിരിക്കും. ഒരു ആർദ്രമായ അല്ലെങ്കിൽ മഴക്കാലത്ത് ഒരു ദിവസം നീരൊഴുക്കി നിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ , ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ്, ഒരു 1/2 ഇഞ്ച് സ്റ്റാർ ടിപ്പ് എന്നിവ ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 58 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 31 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |