ഒരു ബദൽ കാൻഡി എന്ന മാരിസ്പൻ പഴഞ്ചൻ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണ്, പക്ഷേ ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാനാകും.
ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് നിറം, രസം, അല്ലെങ്കിൽ മാർസിപാൻ രൂപംകൊള്ളാൻ പലതരം മിഠായികളായി, ചോക്ലേറ്റുകളിൽ മുക്കി അരിച്ചെടുക്കൽ, സ്കെച്ചുകൾ, പഴങ്ങൾ രൂപങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.
മറിയാൻപൻ പുറമേ ഉരുണ്ടതും ഇഷ്ടപെടുന്നതുപോലെയുള്ള ദോശകളും അടയ്ക്കാനും കഴിയും. ഫ്രാൻഡന്റ് സാധാരണയായി ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ദോശകളോ, ഗൗരവമായ ആകൃതികളോ, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ദീർഘകാല സ്റ്റാൻഡിംഗ് ശക്തി ആവശ്യമാണോ എന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചൊരു മാർഗ്ഗം. എന്നാൽ നിരവധി ആളുകൾ മസ്ജിപാനിലെ ബദാം വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ റോളിംഗിനായി നിങ്ങളുടെ മാഴ്സിപാൺ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാർസിപ്പനുവേണ്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/8 ടർസറിലുള്ള ടീസ്പൂൺ ക്രീം
- 4 കപ്പ് ബഡ്ഡ് ഭക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തുള്ളി ബദാം)
- 2 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- ഓപ്ഷണൽ: പൊടിക്കൈകൾക്കുള്ള confectioners 'പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു മാർബിൾ സ്ളാബ്, മരം മുറിവുകളോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിന്മേൽ confectioners പഞ്ചസാര തളിച്ചു നിങ്ങളുടെ വർക്ക്സ്പെയ്സ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.
- പഞ്ചസാരയും, 2/3 കപ്പ് വെള്ളവും ഒരു വലിയ കനമുള്ള എണ്നുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായി ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- ടാർടർ ക്രീം ചേർത്ത് ചൂട് ഉയർത്തുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടിവയ്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
- ചൂടാക്കാതെ, ചൂടാക്കാതെ തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മൃദു-ബോൾ ഘട്ടത്തിൽ എത്തി, 240 മി. കാന്തിമീനിന്റെ തെർമോമീറ്ററിൽ.
- നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ എണ്നയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം ആകുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. തണുത്ത ജലകണിക പെട്ടെന്ന് ചൂടുള്ള മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേർന്നാൽ നിലത്തുളള ബദലിലും മുട്ട വെള്ളത്തിലും ഇളക്കി, ചൂട് വീണ്ടും പാൻ അടച്ച്, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ എല്ലാമിനിട്ട് 2 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാഴ്സിപാൺ സ്പൂൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് തൊടുവാൻ തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു മെറ്റൽ സ്പാറ്റുകലയോടെ ഇത് തിരിക്കുക.
- മിശ്രിതം ചെയ്ത പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ കൈകൾ കോട്ടിട്ട് മാർസിപാനുപയോഗിച്ച് മൃദുവായി ചലിപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ മാഴ്സിപാൺ ഇപ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുന്നതും ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഉപയോഗിച്ച് ഉടനെ അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 209 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 19 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |