കാൻഡി നിർമ്മാണം 7 ഘട്ടങ്ങളിൽ ഒന്ന്
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, വെള്ളം തിളച്ച പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഏത് പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നതാണ് കാൻഡി ചെയ്യേണ്ടതെന്നത് വാസ്തവമാണ്, വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് നിർത്തലാക്കും. ഏഴു ഘട്ടങ്ങളുണ്ട് കാൻഡി നിർമ്മാണം: ത്രെഡ്, മൃദു-ബോൾ, ഫിൽട്ടർ-ബോൾ, ഹാർഡ്-ബോൾ, മൃദു-ക്രക്ക്, ഹാർഡ്-ക്രക്ക്, കാരാമൽ. വിവിധതരം കാൻഡി-മുതൽ ചോറ് മുതൽ ലോക്സിപ്പൊപ്പുകൾ വരെ-വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് പാകം ചെയ്യണം. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന പോലെ, ഉയർന്ന താപനിലയും പഞ്ചസാരയുടെ വലിയ സാന്ദ്രതയും, വ്യത്യസ്ത വൈവിധ്യമാർന്ന ആശയങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ഓരോ ഘട്ടവും നിർണ്ണയിക്കുന്നു
ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ വീട്ടിൽ കാൻഡി നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഒരു ഉപകരണമാണ്. ഓരോ ഘട്ടത്തിലും താപനിലയുടെ വ്യത്യസ്ത വ്യാപ്തിയിൽ സംഭവിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് തെർമോമീറ്ററിൽ കണ്ണുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പഞ്ചസാര ശരിയായ ഘട്ടത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ അറിയാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിലോ കൂടുതൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ജല രീതി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ ഘട്ടത്തിലും സിറപ്പിന്റെ പൊരുത്തക്കേട് തണുത്ത ജലത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയപ്പെടുമ്പോൾ എന്താണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയും ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ ജീവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കണക്കുകൂട്ടൽ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്: സമുദ്രനിരപ്പിന് ഏതാണ്ട് 500 അടി മുകളിൽ, ഒരു ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെ ഘടനയുടെ ആവശ്യമായ താപനിലയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക.
സോഫ്റ്റ്-ബാൽ സ്റ്റേജ്
മൃദു-ബോൾ സ്റ്റേജ് ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പുകൾ 235 നും 245 നും ഇടയിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഈ സ്പേസാണ് ചൂട് സിറപ്പിന്റെ ഒരു തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നതിലൂടെ നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്.
ജലത്തിൽ, തണുത്ത സിറപ്പ് ഒരു പന്ത് വരെ ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക- മൃദു-ബോൾ സ്റ്റേജിൽ എത്തിയാൽ സിറപ്പ് ജലത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു രൂപത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.
സോഫ്റ്റ്-ബാൾ സ്റ്റേജ് കാൻസീസ്
മൃദു-ബോൾ ഘട്ടത്തിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കാൻഡികൾ ഫഡ്ജ്, ഫാൻഡൻറ് , പ്രിലേൻസ് എന്നിവയാണ്.