കാൻഡി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം
അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ കാൻഡി ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു-മഹത്തായ! നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഒരു പുതുമുഖം അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിയിൽ നിങ്ങളുടെ കൈ പരീക്ഷിക്കാൻ പരിചയസമ്പന്നരായ ഒരു കുക്ക് ആയിട്ടുണ്ടോ, ഈ നുറുങ്ങുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ട എല്ലാ വിവരങ്ങളും നൽകും.
സാധാരണ കാട്ടുമായി ചേരുവകൾ
നിങ്ങളുടെ കാൻഡിവിന്റെ രുചി ബാധിക്കുന്ന രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളും നിങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന പ്രക്രിയയും. ചോക്ലേറ്റ്, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയവയെപ്പറ്റിയുള്ള പൊതു പഠനോപകരണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെയും, നിങ്ങൾ വിജയകരമായ, രുചികരമായ കാൻഡി ഉറപ്പാക്കാൻ ദീർഘമായ ഒരു വഴിക്ക് പോകും.
- എ ഗൈഡ് ടു ഷുഗർ ആൻഡ് അഡ്രസ് സ്വീറ്റ്നേഴ്സ്
- ക്രീം എ ഗൈഡ്
- ഒരു ഗൈഡ് ടു ഹാൻഡ്ലിംഗ് നട്ട്
- വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റിലേക്കുള്ള ഗൈഡ്
- എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് തെരഞ്ഞെടുക്കാം
- ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം
പഞ്ചസാരയുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു
കാൻഡി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ദുരൂഹതയോ സങ്കീർണ്ണമോ ഒന്നുമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അണുവിമുക്ത ലോകത്തിന് പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാകും. ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കാൻഡികൾ ഒരുപോലെ വേവിച്ചുവരുന്നു-പലപ്പോഴും സിറപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവിൽ പാകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകും. ഈ പാചകവിധികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ആവശ്യമായി വരും, അല്ലെങ്കിൽ താപനില പരിശോധിക്കുന്ന "തണുത്ത വെള്ളം" രീതി പരിചയപ്പെടണം. ചുവടെയുള്ള ചാർട്ടും ചിത്രീകൃത ഗൈഡും കാൻഡി താപനില നിർണ്ണയിക്കാൻ ഈ പഴയ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് വിശദീകരിക്കും.
കൂടാതെ, ചില പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാൻഡി ടാപ്പിയിലും റിബൺ കാൻഡിയിലും ഉള്ളതുപോലെ "വലിച്ചുനീട്ടുക" വേണം. കാൻഡി തിളങ്ങുന്നു അല്പം പരിശീലനമെടുക്കുന്നു, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ ഗൈഡ് നിങ്ങളെ പ്രോസസിന്റെ ഓരോ പടിയേയും മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചോക്ലേറ്റ് ജോലി ചെയ്യുന്നു
പഞ്ചസാരയ്ക്കു ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാൻഡി ഘടകമാണ്, അതിനാൽ അത് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ വിജയകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചോക്ലേറ്റ് ജോലികളെ എങ്ങനെ ശരിയായി പ്രവർത്തിപ്പിക്കണം എന്ന് ഈ പേജുകൾ വിശദീകരിക്കും.
ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലിചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കൊരു തെറ്റ് സംഭവിച്ചാലോ, അതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് സൽവിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പരിഹാരങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉണ്ട്.
- ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഛേദിച്ചുകളയും
- ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക എങ്ങനെ
- എങ്ങനെ ടിപ്പർ ചോക്ലേറ്റ്
- ചോക്ലേറ്റ് തെറ്റുകൾ തിരുത്തണം
കാൻഡിക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണം
പൊതുവേ, കാൻഡി നിർമ്മാണം പ്രത്യേകം ഉപകരണങ്ങളുടെ വഴിയിൽ വളരെ ആവശ്യമില്ല. മിക്ക ആളുകളും ഇതിനകം കൈവശമുള്ള അടിസ്ഥാന അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പലതരം മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ പോലെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീണ്ടും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ചില ഉപകരണങ്ങളുണ്ട്. പതിവായി കാൻഡി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ മുൻകരുതൽ സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കാൻഡി, ചോക്ലേറ്റ് ഉപകരണങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെടാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾ ചില കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണോ? നിങ്ങളുടെ സൗകര്യത്തിനായി രണ്ട് വഴികളിലൂടെ സംഘടിപ്പിച്ച, പൂർണ്ണമായ കാൻഡി Recipe Index ബ്രൗസ് ചെയ്യുക.
- കാൻഡി തരം തരം