ഒരു ജർമൻ സ്വിസ് ചാലറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഹൌസ് ( ലെബ്കുച്ഹായസ് ) എന്ന ഈ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഡൗഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് "ഘടനാപരമായ" ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം നിർമ്മാണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കുക്കിയിലേക്ക് ഇത് വരയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ മതിലുകൾക്കും മേൽക്കൂരകൾക്കും വെട്ടിമുറിക്കും.
ഈ സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് ജിഞ്ചർബ്രഡ്-ഹൗസ് നിർദേശങ്ങളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന വീടിന് രണ്ട് ഡച്ച് കുഴപ്പങ്ങളുണ്ടാക്കണം. പക്ഷേ, മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ ബാച്ചും പ്രത്യേകമായി ഉണ്ടാക്കുക. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കരുത് - രണ്ട് ഒറ്റ-ബാച്ച് കുഴലായി ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് തേൻ
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)
- 1 സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് പീൽ (ഉണങ്ങിയ, നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ നാരങ്ങ പീൽ)
- 1 നാരങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, 1/4 കപ്പ് തുല്യമായി രസം പ്ലസ് വെള്ളം)
- 5 1/2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 1/2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധി
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 2 വലിയ മുട്ട yolks (വിഭജിക്കപ്പെട്ടത്, frosting പശ വെള്ളക്കാർ റിസർവ് ചെയ്യുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു 1/2 ഇഞ്ച് ലിപ് ഉപയോഗിച്ച് 12x17 ഇഞ്ച് ജെല്ലിറോൾ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി ഷീറ്റി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു എണ്ന ലെ പഞ്ചസാര, തേൻ, വെണ്ണ ഇളക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ധാരാളം മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര പിരിമുറുക്കില്ല, പക്ഷേ മിശ്രിതം കടും മഞ്ഞ നിറവും നന്നായി മിക്സും ആയിരിക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഓറഞ്ച് പീൽ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പീൽ, നാരങ്ങ നീര്-വെള്ളം മിശ്രിതം, പൂർണ്ണമായി ചേർത്ത് വരെ ഇളക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് 2 കപ്പ് നീക്കം, എണ്ന നിന്ന് ചെറുതായി തണുത്ത പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർക്കുക ഒപ്പം മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരുമിച്ചു അടിക്കാൻ.
- 1 മുഴുവൻ മുട്ടയും 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതവും ചേർത്ത് അടിക്കുക. മാവ് ശേഷിപ്പി, ഒരു കപ്പിൽ 1 കപ്പ് ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഫ്രിഡ്ജ് കുക്കി കുഴലുകളുടെ സ്ഥിരത എത്താൻ ഒരു സമയത്ത് 1 ടേബിൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ജെല്ലി റോൾ പാൻ ഏതാണ്ട് വലിപ്പം ഒരു ത്യജിച്ചു ഫ്ളഡ് ബോർഡ് (ഏതാണ്ട് മാവു) ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിള്ളൽ. പാൻ അത് കൈമാറ്റം അല്ലെങ്കിൽ കനം നിലനിർത്താൻ, കോണിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. നിങ്ങൾ സ്വിസ് ചാലറ്റ് വീട് സ്റ്റെപ്പ് ഘട്ടം ഗൈഡ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നീണ്ട കയറുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാച്ച് ഉരുട്ടി വശങ്ങളിലായി കിടക്കുക. അഴുക്കുചാലുകളും വേലി പോസ്റ്റുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ അധിക കുഴെച്ചതുപയോഗിക്കുക. മറ്റൊരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ അവ കിടത്തുക.
- കുഴിയുടെ മേൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളവും ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അലങ്കാര അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വയ്ക്കുക.
- 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ 350 ° F- ൽ ചുടേണം. ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ആകാരങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. താല്പര്യമുള്ള വാതിലുകളും ജനലുകളും മുറിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം 1/2 മണിക്കൂർ ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷേറ്റുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മുറിവുകൾക്കായി ഒരു ജാസ് ഉപയോഗിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ബാച്ച് ചുടേണം വേണമെങ്കിൽ!
കുറിപ്പ് എടുത്തു:
- ഞാൻ വൃത്തിയുള്ള ഓറഞ്ച് പീൽ പൊടിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള ഒരു കോഫി അരക്കൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഉണക്കലുകളും ഉണക്കമുളച്ചയുമൊക്കെയായി, ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ചർമ്മം പോലെയാണയാൾ തോന്നുന്നത്.
- കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, മല്ലി, നെയ്ത്ത്, ജാതിക്ക, സീറോ വിത്ത്, പിമിന്റോ, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് ലുക്ക്കുഞ്ചെൻറുസ് അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർഹെഡ്വർസ് സുഗന്ധം ഉപയോഗിക്കാം. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകത്തിൽ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
ടെംപ്ലേറ്റുകളുമൊത്ത് ഒരു ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഹൌസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും രാജകീയ ഐസിംഗിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ചേർന്ന് വീടിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള മോർട്ടറുകളും ഇവിടെയുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 879 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 452 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,351 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 162 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |