ഇസ്രായേലി ചോക്ലേറ്റ് റുഗെലാച്ച് (ക്ഷീരകം)

ഞാൻ സൂക്ഷിക്കുന്നതും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് നിറയെ rugelach ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് സമയത്ത്, ചോക്ലേറ്റ് പോലെ എന്റെ കുട്ടികളെ മികച്ച rugelach നിറഞ്ഞു. അമേരിക്കക്കാർ അവരുടെ ചോക്ലേറ്റ് റഗ്ലോക്കിനെ മിനി-ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ഇസ്രായേലികൾ സ്വന്തം ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. സാധാരണയായി കറുവാപ്പട്ട ഒരു സ്പർശം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ചോക്ലേറ്റ് റഗ്ലാക്ക് എന്ന ഇസ്രയേലി പതിപ്പ് എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ കൂടുതൽ രസകരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
• 7 ഔൺസ് (200 ഗ്രാം) വെണ്ണ
• 8 ഔൺസ് (250 ഗ്രാം) ക്രീം ചീസ്
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• ചോക്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കൽ:
• 1 ടേബിൾ കൊക്കോ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 കപ്പ് ചേന ഉപ്പുവെള്ളം ചോക്ലേറ്റ്
• 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ, ഉരുകി
• ടോപ്പിങിനായി:
• 1 മുട്ട
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം വെണ്ണയും ക്രീം ചീസ് കൂടി. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, ത്യജിച്ചു ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ മുക്കി കുഴിക്കുക.

2. 350 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിക്കുന്നു

നാലു കുഴികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഫ്ളൗഡ് റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ 1/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു ബോൾ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് വലിച്ചിടുക.

4. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ആദ്യത്തെ നാലു പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് (കൊക്കോ, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്).

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നെയ്യ് ചിലപ്പോൾ ഉരുകിപ്പോകും. മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം തളിക്കേണം.

5. പേസ്ട്രി മുറിച്ചെടുക്കുക. കട്ടിയുള്ള വലിപ്പവും, മനോഹരവും നോക്കിയാൽ, വെയിറ്റുകളുടെ കട്ടിയുള്ള അന്ത്യത്തിൽ 1 മുതൽ 1 1/2 ഇഞ്ച് വീതിയുണ്ടാകും.

6. വിടവിന്റെ വിശാലമായ അരികിൽ ആരംഭിക്കുക.

7. കടലാസിൽ ഷീറ്റിനൊപ്പം ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനു കീഴെ. ഓരോ പേസ്ട്രി, സീം പക്ഷി ഇറങ്ങി, പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പേസ്ട്രിയും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

9. 20-25 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ സ്വർണ്ണം വരെ ചുടേണം.

ടിപ്പുകൾ:
1. വളരെയധികം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുഴൽക്കിണുന്ന റഗ്ലോചിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

2. പിസ്സാകൃതിയിലുള്ള കുഴലുകളിലേക്ക് ചുടാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു പിസ്സ മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഷീറ്റുകൾ തളിക്കാം.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേപ്പർ ധരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ശീതീകരണത്തിൽ അവയെ വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ പുതിയ rugelach വേണമെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രീസ്സർ നിന്ന് അവരെ എടുത്തു ബേക്കിംഗ് സമയം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	257
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	55 മി
സോഡിയം	129 മി
കാർബോ	20 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)