കോളിഫ്ളവർ പിസ്സക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, മിക്കപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് വെബ്സൈറ്റുകളും ബ്ലോഗുകളും പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു കോളിഫ്ളവർ പുറംതള്ളപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്? ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളത് എന്താണ്? ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എന്താണ്? അല്ലെങ്കിൽ നമ്മൾ വിശേഷാൽ, അദ്ഭുതമാണോ?
നാം താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും സവിശേഷവും എന്ന് കരുതുന്നു. ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ ചേർത്ത് - അധിക പ്രോട്ടീൻ, പോഷകഘടകങ്ങൾ - സാധാരണ കോളിഫ്ലവർ പുറംതോട് അല്പം ആഹാരം പോലെയുള്ള ഘടന നൽകുന്നു.
എന്നാൽ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ മുകളിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുന്നതല്ല ഇത്. ഒരു രുചിയുള്ള സ്വാദും, ചാരനിറമുള്ള അരികുകളും, തിളങ്ങുമ്പോഴുള്ള ഒതുങ്ങിയ ഒരു നേർത്ത രൂപം ഉണ്ട്. അതുമാത്രം നമ്മുടെ വാക്ക് എടുക്കുകയല്ല. ഇത് ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് കോളിഫ്ളവർ (വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 മുട്ട
- 1 കപ്പ് മോസരെല്ല ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1/4 കപ്പ് പാർമസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1/2 കപ്പ് പാകംചെയ്ത ചുവന്ന പയർ (പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 എഫ് വരെ അടുപ്പമുള്ളതാണ്
- ഒരു കുക്കി ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സാ കള്ളി സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കടലാസ് കൊണ്ട് എണ്ണമയമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ കോളിഫ്ളവർ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. കോളിഫ്ളവർ മൃദു ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ബ്രൌൺ ചെയ്യപ്പെടുകയും ശാന്തമാവുകയും വേണം. കോളിഫ്ളവർ തണുത്ത അനുവദിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ചീര, പയറ് എന്നിവ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. ഈർപ്പമുള്ള കുഴലുകളുടെ രൂപത്തിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതമാക്കി, കോളിഫ്ളവർയിൽ ഇളക്കുക.
- ചുറ്റിലും ചാരനിറമുള്ള ചട്ടിയിൽ ചുടണം. ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് കടലാസ് ഒരു കഷണം ഇട്ടു, 10 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ള വൈറ്റ് സർക്കിളിലേക്ക് വളരെ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. കടലാസ് പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ, പുറംതൊലിയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് പുറംതോട് ചുടേണം
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കുക. സോസ്, കൂടുതൽ ചീസ്, ഒലിവ്, സലാമി, പ്രോസിട്ടൂട്ടോ, സവാള തുടങ്ങിയവ ... സോസ് വളരെ വെള്ളമടങ്ങിയതാണെങ്കിൽ ഈ പുറം തോട് പറ്റിപ്പിടിക്കും, അതിനാൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാചക സോസ് ഉപയോഗിക്കുക, നേർത്ത പാളിയാൽ മാത്രം (1/4 മുതൽ 1 / 2 കപ്പ്).
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു് പിസ്സാ തിരികെ വയ്ക്കുക, 8 മുതൽ 12 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചൂടാക്കുകയും ക്രസ്റ്റ് വേണമടങ്ങിയ ചർമ്മത്തിന് ചുറ്റും ചർമ്മം വരുകയും ചെയ്യും.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ നന്നായി മാംസം കളയാൻ ഒരു ബോക്സ് ഗ്രിറ്റർ മുഖേന ചലിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ നന്നായി മുട്ടയിടുക. വറ്റല് / മൂപ്പിക്കുക കോളിഫ്ളവര് രൂപീകരണം അരിയുടെ ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
- വറ്റല് കോളിഫ്ളവര് ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചെറുതായി വേവിച്ചെടുക്കുകയും അത് പുറംതൊലി ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും.
- ചീസ് ഈ പുറംതോട് ഉപ്പ് ധാരാളം ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ അധിക ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്.
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചുവന്ന കടല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും (കൂടാതെ ചിലത് വരെ)
- ഒരു colander ലെ ധാരാളം വെള്ളം കുടിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകുകയോ വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ കഴുകുകയോ ചെയ്യുക. (പിന്നീട് പലപ്പോഴും ശുദ്ധജലം ചേർത്തുകൊണ്ട്). പയറുകളിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുക, ചെറിയ പാറകൾ, വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോലുള്ള പയലുകളായി കാണാത്ത എന്തെങ്കിലും ഉപേക്ഷിക്കുക.
- 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു കതിർ 2 കപ്പ് വെള്ളം (ഉപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ല) കൊണ്ടുവരിക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വളരെ സൌമ്യമായ സിമറിന്. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് കണ്ടെത്തി. പരുക്കല്ലെങ്കിലും മൃദുലമാവുമ്പോഴാണ് പയറ് ചെയ്യുന്നത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം എപ്പോഴും പരുക്കണം എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്താൻ പയറ് പാചകം ചെയ്യുക.
- ബസ്റിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 336 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 128 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 240 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |