എൽഡർബിലി ഷുബ് ( Sambucus nigra അല്ലെങ്കിൽ എസ് കനാഡൻസിസ് ) എന്ന മിശ്രിതമായ, ക്രീം നിറമുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, elderflower champagne ഒരു സ്വാഭാവിക രുചിയുമായി ഒരു സ്വാഭാവികമായി കുഞ്ഞ്, ത്യജിച്ച് മദ്യപാനീയമാണ്.
ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു അദ്വിതീയവും ഉന്മേഷവുമുള്ള പാനീമിന് അത് തണുപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 7 മുതൽ 8 വരെ വലുത് (6 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള വ്യാസമുണ്ട്) മൂപ്പൻ പൂക്കൾ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുകിട flute ക്ലസ്റ്ററുകളുടെ ഇരട്ടി)
- 2 തിളയ്ക്കുന്ന ചൂടുവെള്ളം (ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ നോൺ ക്ലോറിനേറ്റഡ്)
- 6 പൊടികൾ തണുത്ത വെള്ളം (ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ നോൺ ക്ലോറിനേറ്റഡ്)
- 1 പൗണ്ട് തേൻ (അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര)
- 1/4 കപ്പ് സൈഡർ വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ നാരങ്ങകൾ - ജ്യൂസ് തൊലി - plus 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ കഴുകരുത്. ഇത് സ്വാഭാവിക തീറ്റയാണ്. ഇത് തളർച്ച ഉണ്ടാക്കും. വെറും ഒരു പ്രാണികളേയും കുലുക്കി കട്ടിയുള്ള പാഴാകുന്ന നീക്കം.
- വളരെ വലിയ പാത്രത്തിൽ തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 തിളപ്പിക്കുക. തേനും പഞ്ചസാരയും പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ഇളക്കിവെക്കുക.
- തണുത്ത വെള്ളം 6 പിൻറുകൾ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ആൻഡ് elderberry പൂക്കൾ ഇളക്കുക.
- ഒരു ശുദ്ധമായ dishtowel മൂടുക മിശ്രിതം കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസത്തിൽ രണ്ടു തവണ ഇളക്കുക, 48 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു. ഈ രണ്ട് ദിവസങ്ങളുടെ അവസാനം, നിങ്ങൾ അഴുകൽ ചിഹ്നങ്ങളെ കാണണം: ദ്രാവകത്തിന്റെ മുകളിൽ അസുഖവും ബബിളിയും കാണും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അത് ഇളക്കിവിടുന്നു. ദ്രാവകം 48 മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഇപ്പോഴും പൂർണമായും ആണെങ്കിൽ, വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് യീസ്റ്റ് വളരെ കുറച്ച് പിഞ്ച് (കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ) ചേർത്ത് മറ്റൊരു 48 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിനെ അടുത്ത ഘട്ടം വരെ മുന്നോട്ട് നയിക്കും.
- പുഷ്പങ്ങൾ (ഒപ്പം നാരങ്ങ തൊലി, ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) കറക്കണം ഒരു നന്നായി മെഴുകു അരിപ്പ വഴി elderflower ഷാംപെയ്ൻ പുളിച്ചു. ഫ്രിപ്പ് ടോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രൂ ടോപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ കുപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് സോഡ-ടൈപ്പ് കുപ്പികളിലേക്ക് ചേരുവാനുള്ള ഒരു തുരങ്കം ഉപയോഗിക്കുക. മുതിർന്ന വീഞ്ഞ് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കരുത് കാരണം elderflower champagne കുപ്പികൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചു കോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മോശമായ ഔട്ട് പോപ് ചെയ്യുന്ന വളരെ കഴിവുള്ള. ലിക്വിഡ് ഉപരിതലവും കുപ്പികളിലെ റംസുവും തമ്മിലുള്ള തലച്ചോറിന്റെ ഒരു ഇഞ്ച് എങ്കിലും വിട്ടേക്കുക. ബലി സുരക്ഷിതമാക്കുക.
- ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ കുപ്പികളുപയോഗിച്ച് (ചുരുക്കി തുറക്കണം). ആഴ്ചയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുപിടിച്ചശേഷം ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് പോകുമ്പോൾ, ആഴ്ചയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ കുപ്പികൾ ഇടുക.
എൽഡർ ഫ്ലൂവർ ഷാംപെയ്ൻ പല മാസങ്ങളായി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും. പാനം ചെയ്യുന്നതു തിന്നു കുടിച്ചാൽ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം തിന്നേണം; നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയത് 2 ആഴ്ച കാത്തിരിക്കണം. പഞ്ചസാര പതിപ്പിനേക്കാൾ തേൻ വേഗത്തിൽ അൽപം നീളുന്നു. അവസാന പാനീയം ഗന്ധമുളളതും തീരെ മധുരവുമുള്ളവ ആയിരിക്കണം.
കുറിപ്പ്: സാങ്കേതികമായി, ഈ പുളിപ്പിച്ച എഡ്രവർഫ്ളർ പാനീയം ഒരു ഷാംപെയ്ൻ അല്ല, കാരണം അത് ആധികാരിക ഷാംപൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുന്തിരിപ്പാടുകളില്ല. എന്നാൽ ഇതിനെ തലമുറകളായി elderflower champagne എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, അതുകൊണ്ട് പൊതുവായ പേര് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 114 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 2 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |