ഒരു ക്രിസ്മസ് കുക്കി ഉണ്ടെങ്കിൽ " ക്രിസ്മസ് " എന്ന് പറഞ്ഞാൽ മലോമോകരോ ആയിരിക്കും. പേര് ഉച്ചരിക്കാനുള്ള പ്രയാസമാണെങ്കിലും, മെലമോക്കറോണ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമില്ല-അവ രസകരമാണ്. ഫിനീക്യ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇവ പരമ്പരാഗതമായി ക്രിസ്തുമസ്സ്, ന്യൂ ഇയർ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ വർഷം തോറും അവരെ ചുടേണം.
ഓറഞ്ചും ബ്രാൻഡിയുമൊക്കെയായ നനവുള്ള കുക്ക് പോലെയുള്ള കുക്കികൾ ഒരു മധുരമുള്ള തേൻ സിറപ്പിൽ കഴുകി വറുത്തതും വാൽനട്ട് തൊട്ടിരിക്കുന്നതുമായ ഒരു എണ്ണ അടിസ്ഥാന കുക്കി പാചകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുക്കികൾക്ക്
- 1 ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള സൂസ്റ്റ്
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 7 1/2 കപ്പ്
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 3/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1/4 കപ്പ് ബ്രാൻഡി
- സിറപ്പ് വേണ്ടി
- 1 കപ്പ് തേൻ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കറുവപ്പട്ട
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഗ്രാമ്പുകളും
- 1-2 ഇഞ്ച് കഷണം
- നാരങ്ങ തൊലി
- 1 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നാരങ്ങ നീര് ഞെക്കി
- അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക
- 3/4 കപ്പ് coarsely നിലത്തു വാൽനട്ട്
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുക്കി കുഴച്ചിയാക്കിയെടുക്കുക
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയോടെ ചേർത്ത് ഓറഞ്ച് എണ്ണകൾ പഞ്ചസാരയിലേയ്ക്ക് വിടാൻ മണൽ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുന്നതുപോലെ ധാന്യങ്ങൾ തളിക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഓറഞ്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ തല്ലി. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഉപയോഗിക്കുക.
- മിക്സർ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ബ്രാൻഡിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മാവ് മിശ്രിതം പാനപാത്രം വേവിച്ചെടുക്കുക ഒരു മാവ് രൂപങ്ങൾ വളരെ അയഞ്ഞവയോ വളരെ ഉറയോ അല്ലാത്തതോ വരെ പാനപാത്രത്തിൽ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. അത് ഇടതൂർന്നതും ഈർപ്പമുള്ളതും ആയിരിക്കും. ഒരിക്കൽ മാവ് പൂർണമായി മിശ്രണം നിർത്തണം.
- കുക്കികൾ ഉരുട്ടി, അസുഖവും വലിപ്പം കുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം പിഞ്ച്. ഒരു ചെറിയ മുട്ട പോലെയാണ് മിനുസമാർന്ന ആയതാകൃതിയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് രൂപംകൊള്ളുക. ഇത് ഒരു പാഴ്സമില്ലാത്ത കുക്കി ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഷീറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഉരുട്ടിടുകയും ചെയ്യുക.
- ഓരോ കുക്കിയുടെയും മദ്ധ്യത്തിൽ ഒരു ക്രോഷോച്ച് പാറ്റേണിൽ ഒരു വലിയ നാൽക്കവലയുടെ കുഴികൾ അമർത്തുക. ഇത് മധ്യഭാഗത്ത് അൽപം പരത്തുകയാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുമ്പോൾ കുക്കികൾ ഇളം ചാലുകളോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം.
- ചെറുതായി browned വരെ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. (സിറപ്പിൽ മുങ്ങുമ്പോൾ കുക്കികൾ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.)
സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക
- കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്ന ൽ തേൻ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ തൊലി തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മുതൽ 15 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- കറുവാപ്പട്ട , ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ തൊലി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
കുക്കികൾ പൂർത്തിയാക്കുക
- കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും വളരെ ചൂടുള്ളപ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സിറപ്പിൽ കുക്കികൾ ഒഴിച്ചു കുക്കികൾ ഇരുവശത്തും സിറപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സ്പാട്ടല ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പിൽ നിന്ന് കുക്കി നീക്കം ഒരു താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- കുക്കീസ് ബലിയിലേയ്ക്ക് നിലത്തു വാൽനട്ട് വറുത്ത് അമർത്തുക (സിറപ്പ് അതിനെ സഹായിക്കും), കറുവപ്പട്ടയിൽ തളിക്കേണം. അവർ കഠിനമാക്കും പോലെ refrigerate melomakarona ചെയ്യരുത്. അവയെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 125 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 67 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |