ജോയുടെ സ്പെഷ്യൽ ബീഫ് ഫ്രിരട്ട പാചകരീതി

ഡോൺ മക്ഡിരിമിഡ് എഴുതുന്നു:
"ഞാൻ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ജോയുടെ റസ്റ്റോറന്റും ജോയുടെ പ്രത്യേകതയുണ്ട്, എന്നാൽ ആദ്യത്തേത് ആരാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് യാതൊരു ആശയവും ഇല്ല." ഹെക്, എന്റെ കഥ അവരെ ബാക്കിയുള്ളതുപോലെ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു.

ചിലർ ഈ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഫ്രീറ്റാറ്റയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടെന്ന് സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ഷെഫുപയോഗിച്ച് പറയുന്നു . 1920 കളിലെ ഡാൻസ്-ബാൻഡ് സംഗീതജ്ഞന്മാർക്ക് ശേഷം ഒരു മണിക്കൂറുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഇത് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്. (എന്റെ ഡാഡ് ഇത് ഒന്ന് കൂടെ പോയി). 1850 കളിൽ നഗരത്തിലെ കലാപകാരിയായ ബാർബററി തീരപ്രദേശത്തെ ഇടയ്ക്കിടെ ഖനനം ചെയ്തെത്തിയ മൂന്നാമത്തെ സിദ്ധാന്തം ".

അതിന്റെ ഉത്ഭവം എന്തായാലും, ഗോമാംസം, ഉള്ളി, ചീര, മുട്ട എന്നിവയുടെ ഹൃദ്യമായ മിശ്രിതവും രാവും പകലും ഏതു സമയത്തും തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ നിലത്തു ഗോമാംസം
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 പൗണ്ട് കൂൺ (വെണ്ണ)
• 1 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് വരണ്ട ഒറെഗോഗോ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1 (10-ഔൺസ്) പാക്കേജ് ഫ്രോസൺ സ്പൂച്ച് സ്പെയ്ച്ച് (ഉണക്കിയ തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ ചീര, കഴുകുക, കഴുകി കളയുകയോ അരിഞ്ഞത്)
• 4 മുതൽ 6 വരെ വലിയ മുട്ടകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വിശാലമായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. Browned വരെ ഇടിച്ചുവീഴുകയും കുക്ക്, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയുക.
3. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കിയിട്ട് ഉള്ളി, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, ഓറഗൺ, ചീര 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തല്ലി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കുക്ക് മൃദുവായി സജ്ജമാവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിനെ ചൂടാക്കുക.

1. വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് ഒരുപക്ഷേ ഹാർഡ് പുറംതോട് ഇറ്റാലിയൻ ബ്രഡ് ബ്രെഡ് ധാരാളം സേവിക്കുക.

ജോ സ്പെഷലിനൊപ്പം കുടിവെള്ളത്തിൽ എന്തുപറയുന്നു എന്ന് ഡോൺ പറയുന്നില്ല. ഞാൻ ഒരു നല്ല ബിയറും, ഒരു ഇന്ത്യ പൈൽ അലെ തുറക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	667
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	33 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	202 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,106 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	20 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	71 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)