എല്ലാ തായ് സൂപ്പിലും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമാവുന്നതിനു പുറമേ ടോം യും സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർന്ന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ തായ് സൂപ്പ് ഒരു "അത്ഭുതം സൂപ്പ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നത് ശീത, വൈറസ് വൈറസ്, അതോടൊപ്പം ക്യാൻസർ വിരുദ്ധവും കോശജ്വലനവുമാണ്. . സൂപ്പിൻറെ ഈ പതിപ്പിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ഔദ്യോഗികമായി ഇത് "ടോം ഖാ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു), സൂപ്പ് സൂപ്പർ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താനും, സമ്പത്തും സുഗന്ധവും ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (1/3 അരിഞ്ഞത് നന്നായി അരിഞ്ഞത് മുകളിലെ ഭാഗം മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കും)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചില്ലി ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 3 കാപ്പി കുമ്മായങ്ങൾ (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്, ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ)
- 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് പുതിയ ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 12 മുതൽ 14 വരെ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ (ഷെൽഡ്)
- 1 പച്ച, / അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് (പരിപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ചെറി തക്കാളി ഒരു പിടി
- 1/2 പാലും തേങ്ങയും തേങ്ങാക്കാം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ തവിട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒരു ഞെക്കി
- വഴറ്റേണ്ടത് 1/3 കപ്പ് പുതിയ മല്ലി (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. നിങ്ങൾ കുഴിയിൽ ചെയ്തില്ല തണ്ടിൽ അപ്പർ ഭാഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, കലത്തിൽ ഒരു ഇട്ടുതോറും ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗം വരെ പാകം ചെയ്യുക.
- നല്ല ചൂട് ലഭിക്കാൻ ചൂട് അല്പം കുറയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, നാരങ്ങ ഇല, കൂൺ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക.
- ചെമ്മീൻ, മണി കുരുമുളക്, ചെറി തക്കാളി (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് തക്കാളിയും, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പിങ്ക്, പിങ്ക് എന്നിവയും വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചൂട് കുറഞ്ഞ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, തേങ്ങ, മത്സ്യം സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവും ഉപ്പും വേണ്ടി സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള രീതിയിൽ കൂടുതൽ മിഠായി / അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് (ഉപ്പ് പകരം) ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചിക്ക് വളരെ പുളിച്ചവയാണെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക; ഉപ്പിട്ട ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് സമ്പന്നമായതോ ക്രീമിയറോ ആവശ്യമുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിക്ക് വളരെ മസാലയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക.
- തളിച്ചു വറ്റിച്ച മല്ലിയില ചേഷ്ടക്കാരി ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് പരമ്പരാഗത രീതി (തേങ്ങാപ്പാൽ ഇല്ലാതെ), അതുപോലെ സസ്യാഹാരമാക്കി മാറ്റാം. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ചിക്കൻ ആണെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ പകരം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ചിക്കൻ കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക). ടോം യംസിന്റെ രുചികരമായ നൂഡിൽ സൂപ്പ് പതിപ്പിനും അരി നൂഡിൽസ് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 576 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 28 മി |
| സോഡിയം | 2,369 മി |
| കാർബോ | 68 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |