ഘട്ടം 1: സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ 6 കപ്പ് നല്ല ടിക്കറ്റിംഗ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (സെർവസ് 2-3) അളക്കുക. Vegetarians / Vegans: പകരം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ faux ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്.
3-4 കഫീർ നാരങ്ങ ഇല അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് നാരങ്ങ സന്ധികൾ
3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
ഓപ്ഷണൽ: 2 സ്പൂൺ. വറുത്ത ഇഞ്ചി (ഒരു തണുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ലത്)
3 ടീസ്പൂൺ. മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് എങ്കിൽ സോയ സോസ്
1 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ലി, അല്ലെങ്കിൽ 1/8 തൊട്ട് 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി
12-16 ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ 1-2 കപ്പ് മൃദു ടോഫു ചെയ്യുക
പച്ചക്കറികൾ: കൂൺ, ചെറി തക്കാളി, ബോക്ക് ചോയി, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയിലെ നിങ്ങളുടെ നിര
1/2 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
1/2 കപ്പ് പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് പുതിയ മല്ലി / കിലാൻറോ
ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
02 ൽ 10
സ്റ്റെപ്പ് 2: വേഗത്തിൽ ലവംഗം ഉണ്ടാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ചിലത് വാങ്ങുക)
പുതിയ ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 2: ഈ പാചകത്തിന് (പുതിയ ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിപണികളിൽ ലഭ്യമാണ്) പുതിയ ലൊംമോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഏറ്റവും ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഭക്ഷണശാലകളിലെ ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴികളിൽ ലഭ്യമാണ്.
പുതിയ ഇഞ്ചിപ്പുളം തയ്യാറാക്കാൻ: വരണ്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളോ ഉള്ള പുറത്തെ ഇലകൾ വലിച്ചെടുക്കുക. ബൾബ് മുറിച്ചശേഷം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഇപ്പോൾ സ്റ്റോക്ക് ഓഫ് 1/3 കുറയ്ക്കുക. ടോം യം ഈ പതിപ്പിനുള്ളിൽ, പുൽതരം കഴിക്കില്ല (സാധാരണയായി തായ്ലൻ പാചകത്തിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്), അതിനാൽ നിങ്ങൾ കട്ടിലിൽ ചലിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ നന്നായിരിക്കും. 4 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ കട്ടിച്ച് മുകളിലെ കോൽ ഉപയോഗിക്കുക. സ്റ്റോക്കിന് തയ്യാറാക്കിയ ലെംഗ്രാസ്സ് (പുതിയ തൈലം ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിലെ കോശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ) ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരിക.
10 ലെ 03
സ്റ്റെപ്പ് 3: നാരങ്ങ ഇലകൾ ചേർക്കുക
കാഫിർ നാരങ്ങ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 3: സൂപ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് 3-4 മുഴുവൻ കഫീർ ചുണ്ണാമ്പും ചേർക്കുക (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്). ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് കഫീർ നാരങ്ങ ഇല കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, 1 കുമ്മായം എഴുത്തുകാരന് പകരം വയ്ക്കുക.
10/10
സ്റ്റെപ്പ് 4: വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക
പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 ഘട്ടം 4: ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കാൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത് / അരിഞ്ഞത്. ഓപ്ഷണൽ: ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയാക്കാവുന്ന 1 ഇമ്പോർ സൈസ് ഗാലജൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കാം.
10 of 05
ചുവട് 5: ഫിഷ് സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക
ഫിഷ് സോസ് ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 ഘട്ടം 5: 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മത്സ്യം സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ ഞെക്കി നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ശ്രദ്ധിക്കുക: പഞ്ചസാര ഓപ്ഷണൽ ആണ്). ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിൽ ഫിഷ് സോസിൽ വലിയ അളവിൽ കുപ്പികൾ ലഭ്യമാണ്.
Vegetarians / Vegans: പകരം 4 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പില്ലാത്ത സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക).
10/06
ചുവട് 6: ചുവന്ന ചില്ലി ചേർക്കുക
ചില്ലി ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 ചുവപ്പ് 6: ചുവന്ന മിഠായി ചേർക്കുക. ഇവിടെ ഞാൻ പുതുമയുള്ളതും ഉണക്കിയതും തകർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷെ ഒന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുമെന്ന്. പ്രിയപ്പെട്ട ചില്ലി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനിൽ സുഗമമായി ലഭ്യമാണ്. ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ചേർക്കുക (ഇവിടെ ഞാൻ ഒരു മുഴുവൻ മുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ ചതച്ചത് ഉണങ്ങിയ ചില്ലി).
നിങ്ങൾക്ക് പകരം ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് ഒരു ഏഷ്യൻ ചുവന്ന ചില്ലി സോസ് ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കുക.
07/10
ഘട്ടം 7: പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക
പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 7: പച്ചക്കറികൾ ടോം യും സൂപ്പിൽ ഓപ്ഷണൽ ആണ്, പക്ഷേ അവർ സൂപ്പ് സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം അവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുവാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഇവിടെ 4-5 കഷ്ണം ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ, 1 + 1/2 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി, 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ബോക്ക് ചോയ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞാൻ ചേർക്കുന്നു. ടോം യൂമിനൊപ്പം നന്നായി കഴിക്കുന്ന മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ: ബ്രൊക്കോളി, ശിശുക്കൾ, ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പച്ച മണി കുരുമുളക്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!
08-ൽ 10
സ്റ്റെപ്പ് 8: ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ചുവടെ വെജിറ്റേറിയൻ / വേഗൺ കാണുക)
ഷംപം ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 8: 12-16 ഇടത്തരം ചെമ്മീൻ ചേര്ക്കുക (ഇവിടെ തയാറാക്കിയ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ശീതീകരിച്ച ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു). തണുത്തുറഞ്ഞ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ആദ്യം അവയെ തളിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക (വേനൽക്കാലത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക). വെറും 2-3 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യും. Vegetarians / Vegans: 1-2 കപ്പ് മൃദു ടോഫു, പകരം സമചതുര കടന്നു പരിപ്പ്. രുചി പരീക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവസാനിപ്പിച്ച് ടോഫു ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
10 ലെ 09
സ്റ്റെപ്പ് 9: വെളിച്ചെണ്ണ പാൽ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഇഫോർട്ടേറ്റഡ് പാൽ)
കൊക്കോട്ട് പാൽ ചേർക്കുന്നു. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 9: താഴ്ന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 1/2 1/2 കപ്പ് 1/4 1/2 കറിവേപ്പിലാക്കി പാൽ ചേർക്കാം. ഇത് ടോം യം സൂപ്പിനുള്ള ആധികാരികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു (കർശനമായി ആധികാരിക ടോൺ യും, തെങ്ങുക എന്ന പേരിലല്ല, ടോം യും എന്നറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ മിക്ക തായ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇതിനെ ബാധിക്കുന്നില്ല ഈ സൂപ്പ് പാടിയാണെന്ന തെങ്ങിന്റെ യഥാർത്ഥ ചേരുവയാണീ വ്യത്യാസം!
നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ടോം യുമിന് നല്ല നിലവാരമുള്ള തേങ്ങ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം ('ലൈറ്റ് അല്ല'). തേങ്ങാപ്പുള്ള കൊഴുപ്പ് നല്ല കൊഴുപ്പ് തന്നെയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ച് ജൈവ തേങ്ങ വാങ്ങി വാങ്ങാം.
10/10 ലെ
സ്റ്റെപ്പ് 10: ടേസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ടോം യുമ്പ് സൂപ്പിലേക്ക് വിളിക്കുക!
ആസ്വദിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ടോം യൂം സൂപ്പ് സെർവ് ചെയ്യുക. പകർപ്പവകാശം: ഡാർലെയ്ൻ എ. ഷ്മിഡ്, 01/18/10 സ്റ്റെപ്പ് 10: സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചി വേണ്ടി വളരെ പുളിച്ച എങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മതിയായ ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോസ് സോസ്, സോയ സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഇളക്കുക. വളരെ മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ചേർത്താൽ നാരങ്ങനീര് മറ്റൊരു ഞെട്ടണം ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ചൂടുള്ള കൂടുതൽ ചില്ലി, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചിവരുത്തിയ പാൽ / വേവിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.
പുതിയ തുളസിനും മല്ലിനും ഒരു തളിച്ചിടുന്നത് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ പൊതിയുക.
ടിഡ്ബിറ്റ്: തായ് ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അതിഥികളോട് പറയൂ, അത് ഇഞ്ചിപ്പുലികൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഇലകൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ ആദ്യമായി ടോം യം സൂപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു, ആരെങ്കിലും എന്നെ ഹുക്ക് ഓഫ് അനുവദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എന്റെ പാത്രത്തിൽ പകുതി പുൽതൈലം ചവച്ചു! ആസ്വദിക്കൂ !!