എല്ലാം ലീച്ചിനെക്കുറിച്ച്

ലീച്ചി ഫലവും ("ലിച്ചി" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഏഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുകയും ചൈനയിൽ നേറ്റീവ് ഉത്പാദനം അവലംബിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ലിസിക്ക് എലിഗേറ്റർ ചർമം കൊണ്ട് സ്ട്രോബെറിയാണ് കാണുന്നത്-ഫലം ചുവന്നതാണ്, എന്നാൽ പുറംതൊലി കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ് (അതുകൊണ്ട് "അലിഗേറ്റർ സ്ട്രോബറി" എന്ന പേര്). ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലത്തിനകത്തെ നല്ല മനം കവർന്നതിന് ആദ്യം നിങ്ങൾ പരുക്കനായ പുറം തോടിനോട് പരുക്കണം. ഒരിക്കൽ തൊലി, ലീച്ച ഒരു മുന്തിരിക്കുലയുടെ രൂപത്തിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ മധുരം, രുചികരമായ രസം ഒരു സ്ട്രോബെറിനും ഒരു തണ്ണിമത്തരത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു കുരിശ് പോലെയാണ്.

വിളവെടുപ്പ്

ലീച്ചി, ഫ്ലോറിഡ, ഹവായ് മുതലായ തണുത്ത കാലാവസ്ഥകളുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ജൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ജൂലൈയിൽ വിളവെടുക്കാം. ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലം വളരുന്നിടത്ത് ജീവിക്കാൻ മതിയാവോളം നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ, വിളവെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സമയം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഫലം പാകമാകുന്നത് പോലെ, ഫലം പാകമാകുന്നത് പോലെ. ആഴത്തിലുള്ള ചുവന്ന നിറം ഇല്ലാതെ, കറുത്ത നിറമുള്ള ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പ്രകൃതിദത്തവും കടുംചുവപ്പു നിറമുള്ളതുമാണെങ്കിലും, ഒരു ഏലക്കയുടെ ചർമ്മം വഷളായതാകണം. ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത് അതിന്റെ രുചി പരീക്ഷിക്കുക. ലീച്ചി ധാന്യം കഴിച്ചാൽ അത് പഴുത്തതല്ല. പഴകിയതും, ചോർച്ചയോ, പുളിപ്പിച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ അതിന്റെ പ്രാധാന്യം കഴിഞ്ഞതായിരിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ലോക്കൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറിലെ പുതിയ ലീച്ചി തേടാനും കൊയ്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും അതേ തത്ത്വങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ചാരനിറത്തിലുള്ള വർണ്ണങ്ങളിലുള്ള നിറത്തിലുള്ള പ്രകാശം ലചേ വാങ്ങുക, മുറിവുണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുക.

പിച്ചും തയ്യാറാക്കലും ലിച്ചി

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം ലഭിക്കാനുളള ഒരേയൊരു വഴിയാണ് പാലിംഗ് ലീച്ചി .

ഒരു മാതളം പോലെ, വസ്തുക്കൾ ഒരു leathery outer skin and thinner inner membrane താഴെ കിടക്കുന്ന. പാകമായിരുന്ന പഴങ്ങൾ പോലെ, ചർമ്മവും ചർമ്മവും വെള്ളത്തിൽ വീഴുകയും കട്ടിയായതാകുകയും കൂട്ടുകെട്ട് കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന കൂടുതൽ കവികളും (ഈ കാര്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മാതളനാരീതികളും) ഇതിനകം അണുവിമുക്തമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു.

ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുക, തൊല ഉടനെ അവരെ തിന്നുക.

പുതിയ-ഓഫ്-ട്രീ ലൈസിനു പകരാൻ, വിരലുകൾകൊണ്ട് സംരക്ഷിത ചർമ്മത്തിന്റെ ഒരു വശത്ത് വലിച്ചെടുക്കുക, അതിനുശേഷം എതിർ വശത്തെ കഷണം നിങ്ങളുടെ വായിലിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടാൻ അനുവദിക്കുക. പകരം, ബ്രൈൻ ഭാഗത്തേക്ക് കുതിർന്ന് ചർമ്മത്തെ പാലിപ്പറ്റാൻ നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ അളവ് തോലുരിച്ചാൽ, ചർമ്മം lengthwise സ്കോർ സ്കോർഡ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. അപ്പോൾ, ഒരു വലിയ വിത്തു ചുറ്റുമുള്ള രുചികരമായ ഫലം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ത്വക്കും അകവും പുറം പല്ല്. വിത്തു അയക്കാൻ, മാംസം ചുറ്റും lengthwise വെട്ടി (ഒരു അവോവഡോ cutting സമാനമായ). ഫലം ശരിയായി പാകമായി എങ്കിൽ, മാംസം വിത്തു എളുപ്പത്തിൽ പറിച്ചുകളയും വേണം.

ലീച്ചി സംഭരണവും ഉപയോഗവും

ഫ്രഷ് ലീഷേ, ചർമ്മം ഇപ്പോഴും ആകസ്മികമായി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ, പൊതിഞ്ഞ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് സ്ഥാപിച്ച് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതു് വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം. അവർ പ്രായമാകുമ്പോൾ അവർ പുഞ്ചിരിയോടെ, അതിനാൽ അവയെ വേഗം ഉപയോഗിക്കുക, അവ ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം, ചർമ്മം, ഒരു സിപ്കോക് ബാഗ് എന്നിവയിൽ വച്ച് ലിസി ഫ്രീ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഈ വഴിയിലൂടെ പോകാൻ ഒരു ഗാലൻ വലിപ്പത്തിലുള്ള ബാഗിൽ ലീഷെ വയ്ക്കുക, അതിനെ ഭാഗികമായി മുദ്രയിടുക, തുടർന്ന് ബാഗിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന എയർ പൂർണമായും മുക്കുക.

ബാഗിലെ കുറഞ്ഞ വായൂ, ലീഷെ ഒരിക്കൽ തുളച്ചിരിക്കുമ്പോൾ ആസ്വദിക്കും. സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഗ്രോസറുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച ലീകെ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പാച്ചകൾ, അല്ലെങ്കിൽ "ലിഡിക്ക് കട്ട്സ്" എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം.

ഫ്രഷ് ലീഷേ ഏതെങ്കിലും പഴം സാലഡ് ഒരു വലിയ പുറമേ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉരസുകയും ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ജാമിൽ അവയിൽ സവിശേഷമായ ഒരു പഴമായി ഉപയോഗിക്കുകയുമാകാം. കൂടാതെ, പുതിയ ലീഷ് പല ലളിതവും ആകർഷകവുമായ ഡിസേർട്ട്സ് ആൻഡ് സോസുകളിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. പഴങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ രൂപവും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ്. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൗസ്ഹോട്ടിലോ, ഓട്ടമണിയിലോ ഇട്ടു കഴിക്കാം.