പസഫിക് സർഫർചറിനെക്കുറിച്ച്
പസഫിക് സർഫ്പെർ ഒരു തീരദേശപ്പടയുടെ സ്റ്റാപ്പാണ്. പസഫിക് സർഫർച്ച് എന്നത് ഒരു രുചിയുള്ള ചെറിയ മത്സ്യമാണ്, ഒരു തിയറി കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന്, വിദൂരങ്ങളായ കാൻഡിൻസ് റോക്ക്ഫിഷ്, സ്നാപ്പ്, കടൽ പാസ്സ്, പർഗീസ്, ബ്രേം എന്നിവയുമായി യോജിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തെ നിങ്ങൾ സർഫർചർ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പെർച്ച് 4 പൗണ്ട് വരെ വലുപ്പമുള്ളവയാണ്, പക്ഷെ അവ പിടിക്കപ്പെടുമ്പോൾ വളരെ ചെറുതാണ്.
റബ്ബർ ലിപ്റ്റുകൾ, റെഡ്ടൈൽ, കാലിക്കോ, ബാരഡ് സർഫ്ചർ തുടങ്ങി പല തരത്തിലുള്ള സർഫർചർ ഉണ്ട്.
എന്നാൽ ഇവയിൽ ഒരെണ്ണം യഥാർഥ പെഞ്ച് ആണ്. അലാസ്ക മുതൽ ബജാ കാലിഫോർണിയ വരെ പസഫിക് സർഫർചർ കാണാൻ കഴിയും.
ഏഷ്യൻ കടകളിൽ പ്രധാനമായും ഈ മത്സ്യത്തെ വെസ്റ്റ് കോസ്റ്റ് വിപണിയിൽ കാണാം. പസിഫിക് സർഫ്പെർച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും മുഴുവനായും വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്കൊരു ചോയിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള സർഫിളിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക; ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. റബ്ബർലിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്: ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഈ മത്സ്യം ഒരു ഫിൽട്ടർ ഫീഡറാണ്, മലിനമായ വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കാൻ കഴിയും.
മത്സ്യത്തെക്കാൾ 2 പൗണ്ട് കൂടുതലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അമിതമായി കളയാൻ പാടില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാംസം പാഴാക്കുന്നു. സർഫിപ്പെച്ച് മികച്ച ആകൃതിയിലാണ് (സ്കെയിൽ ചെയ്ത് കഴുകിയത്), അല്ലെങ്കിൽ ശാന്തായ-വറുത്ത, ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ.
പാചകരീതിയുള്ള സ്റ്റോക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സർപ്പകരുടെ തലകളും അസ്ഥികളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ മത്സ്യം യഥാർഥത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സ്റ്റോക്കിന് അല്പം എണ്ണമയമുള്ളതായി തീരുന്നു.
പസഫിക് സർഫർക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
വൃത്തിയാക്കിയത്, വറുത്തതും, വറുത്തതും, വറുത്തതുമായ അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ സ്കെയിൽ ചെയ്യണം.
പസിഫിക് സർഫർച്ചാർ നോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ വേറെ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തെപ്പോലെ ഉപവിഭാഗങ്ങൾ വകുപ്പിനെ സമീപിക്കും. മയോ ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ശാന്തമായ അപ്പിൽ വറുത്ത ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക; വെണ്ണ, ചീര, തക്കാളി, ടാക്കോ സോസ് എന്നിവടങ്ങളിൽ ടാകോസിലേക്ക് ഒരു ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ട്രെർട്ടിലയിൽ; അല്ലെങ്കിൽ അരി പല്ലിൽ ഒരു വശത്ത് ഒരു പ്രധാന വിഭവം, ഫ്രഞ്ച് അപ്പം, സമ്മിശ്ര പച്ച സാലഡ്.
കാബേജ് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള പൊടി, പിപേർകറി എന്നിവ വഴറ്റുക.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഗർ പോലെയുള്ള ഒരു നേരിയ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ പിനോട്ട് ഗ്രിഗോ, ചബ്ലിസ്, ഓർവിയേറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക് എന്നിവ പോലുള്ള വെളുത്ത വീഞ്ഞു പോലെയുള്ള ഒരു വൈററാണ്.