എങ്ങനെയാണ് പാക്ക് പാചകം ചെയ്തത് ജാക്ക്സ്മെൽ, പസിഫിക് പാൻഫിഷ്

പസഫിക് ജാക്കസ്മാർട്ടെന്നു് ഒരു ജാക്കിനോ ചായം പൂശിയതോ അല്ല. പസഫിക് സമുദ്രത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മീൻപിടിത്ത മത്സ്യമാണ് ഇത്. കടൽ, പയർ, കടൽ എന്നിവയിൽ മീൻ പിടിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

ജാക്ക്സ്മൽറ്റ് എന്താണുള്ളത്?

ജാക്കസ്മാർട്ട് ( അത്തറിനോപ്സിസ് കലിഫിയൈൻസിസ് ) കുതിരയെ കബളിപ്പിക്കൽ, നീല നിറം, അല്ലെങ്കിൽ കാലിഫോർണിയൻ സ്തംഭം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അവർ ബോജയിൽ നിന്ന് ഒരിഗോണിൽ നിന്നും 9 മുതൽ 15 ഇഞ്ചു വരെ നീളമുള്ളതാണ്. അവർക്ക് ടോർപ്പൊപ്പോ ആകൃതിയിലുള്ള വസ്തുക്കളും മനോഹരമായ ഇലക്ട്രിക് നീല നിറങ്ങളാണുള്ളത്.

ഒരിക്കൽ ഒരു കച്ചവട മത്സ്യത്തൊഴിലായിരുന്നുവെങ്കിലും ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കൊരു ജാക്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നിരുന്നാലും, 100 അടി ആഴത്തിൽ കുറവ് ആഴമില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്കൂൾ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുകൊണ്ട് അവർ പൈസകളെ പിടിക്കാൻ പരിഹസിക്കുന്നു. ചില വിളക്കുകളും ചെറിയ ചെറുകടകളോ അല്ലെങ്കിൽ തിളങ്ങുന്ന വെറും കൊളുത്തുകളോ ആകണം.

3 ജൂസ്സ്ലെറ്റിൽ പാചകം വഴികൾ

നിങ്ങളുടെ ജാക്കസ്മാർട്ട് ക്യാച്ച് ഒരിക്കൽ, മത്സ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണം ഒരു കൗമാര സാൽമൺ പോലെ ചൂട് പുകവലിക്കുക എന്നതാണ്. അവ എണ്ണമറ്റയും സുഗന്ധവുമാണ്, അതുകൊണ്ട് പുകയും തിളക്കവും യഥാർഥത്തിൽ ഈ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ നീതി നടപ്പാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പുകവലിക്കരുതെന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, സ്പ്രിറ്റ്, സ്കെൾഡ്, കുടൽ, സസ്യങ്ങളും കൂൺ എന്നിവയും അടങ്ങിയപ്പോൾ ജാക്കെമെൽ മികച്ചതായിരിക്കും. ഒരു മുന്തിരി ഇലയിൽ പൊതിയുക, കട്ടിയുള്ള ഒരു ചേരുവയ്ക്കായി അവയെ കരിചോലിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മീൻ വൃത്തിയാക്കി നല്ലൊരു ഏക്കബെച്ച ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു വിനെഗറി സോസിൽ അത് മീൻ വെച്ച് വേവിച്ച ഒരു ലളിതമായ സ്പാനിഷ് തയാറാണ് ഇത്.

ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള മത്സ്യ അച്ചടി പോലെ തോന്നി.

കഴിക്കരുത് ജാക്ക്സ്മെൽറ്റ് റോ

ജാക്കസ്മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യരുതെന്ന് ഒരു കാര്യം അവരെ അസംസ്കൃതമായി തിന്നുന്നു. ഏതാനും ചിലത് ചെറിയ പരാന്നഭോജികൾ ഉള്ക്കൊള്ളാം, പക്ഷേ ഇവ ഉചിതമായ പാചകം കൊന്നു. പരാന്നഭോജികൾ കട്ടിയുള്ള വിരകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അവർ എല്ലാ മീനിലും ഇല്ല. ഒരു ഡസനോളം മീനിൽ നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം കണ്ടേക്കാം.

വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം മറ്റു കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മീൻ വേവിക്കുക.

പിയർസൈറ്റുകളിൽ ഒരു ദിവസം നശിപ്പിക്കുവാൻ സാധ്യതയില്ല. ധാരാളം മത്സ്യങ്ങൾ (ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയൊക്കെ സൂചിപ്പിക്കരുത്) അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫിഷ് ആൻഡ് വൈൽഡ് ലൈഫ് എന്ന കാലിഫോർണിയ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് പറയുന്നത്, "മത്സ്യം നന്നായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ മനുഷ്യർക്ക് ദോഷകരമാണ്." മത്സ്യം നന്നായി വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ പോകുന്നത് നല്ലതാണ്.

> ഉറവിടം:

> കാലിഫോർണിയ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഫിഷ് ആൻഡ് വൈൽഡ് ലൈഫ്. കാലിഫോർണിയ മറൈൻ സ്പോർട് ഫിഷ് ഐഡൻറിഫിക്കേഷൻ: മറ്റ് മത്സ്യങ്ങൾ. 2013.