നിങ്ങളുടെ പുകകൊള്ളിച്ച ബാർബിക്യൂ, ഗ്രിലിംഗ് ഫുഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് ചേർക്കുന്നു
വീഞ്ഞ് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ലോകത്തിലെ വിദഗ്ധരല്ലാത്തവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ശരിയായ തരം കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിഷ്ഠൂരമായ ഒരു ചുമതലയായിരിക്കും. ഞാൻ വീഞ്ഞു കുടിപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ വീഞ്ഞു പോലെ, എന്നാൽ സത്യസന്ധതയോടെ, അടുത്തിടെ വരെ ഞാൻ ബാർബിക്യൂ വളരെ ചിന്തിച്ച് വീഞ്ഞും ചേരാൻ നൽകിയിട്ടില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും കുടിയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങൾ രണ്ടുപേരും മത്സരിക്കുന്നില്ലേ? നന്നായി, പ്രത്യക്ഷമായും അത്. ഞാൻ എന്താണ് പറഞ്ഞതെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായെങ്കിൽ, വീഞ്ഞ് കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന വീഞ്ഞുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയും.
നാരങ്ങാനീര്ന്ന മത്സ്യത്തെ മൃദുലമാവുള്ള ഒരു വീഞ്ഞാണ് പുതപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ മറ്റേതിന്റെ സുഗന്ധത്തെ മറികടക്കുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, യഥാർത്ഥ ബാർബിക്യൂ അനുഭവിക്കുന്ന നമുക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും; നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മികച്ച ഭാഗത്ത് ഒരു ബ്രൈസർ പുകവലിയാണ് എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചുള്ള ഉൽപന്നം മാത്രമാണ് പുകയുടെ ശരിയായ അളവ്. നിങ്ങളുടെ ബ്രൈസ്കറ്റ് ഒരു സോസ് പൊരുത്തപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വളരെ ശക്തമായ ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് നിങ്ങൾ മാംസം, പുക സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടും കാണാം. മറുവശത്ത്, സോസ് ദുർബലമാണ്, ജലമലിനീകരണം നിങ്ങളുടെ ബാർബിക്യൂയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. വൈൻ അതേ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഞാൻ നിങ്ങളോട് വളരെയധികം പറയാൻ പോകുന്നു: വീഞ്ഞ്, നന്നായി അറിയാം, പുകവലിച്ച ബാർബിക്ക്ക്യൂ സന്ധികളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഒരു തരം ആളുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ബാർബിക്യൂ . ബാർബിക്യൂ ബിയർ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് (അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മറ്റ് വഴി). ഇത് കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ പറയാം.
ഒന്നാമതായി, ബാർബിക്യൂയെക്കുറിച്ച് ഗൗരവമായ ആർക്കും സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാം, ക്ഷമയെക്കുറിച്ച് അറിയാം, ഒപ്പം സൌരഭ്യവാസനയാകട്ടെ രുചി പോലെ പ്രധാനമാണെന്ന് മനസിലാക്കാം. രണ്ടാമത്, ബാർബിക്യൂവിനോടൊപ്പം ധാരാളം ബിബിക് ഇക്വിറ്റി മത്സരാർത്ഥികൾ വീഞ്ഞും, ധാരാളം മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും കടിച്ചെടുത്തു. അതിന്റെ നോട്ടം മുതൽ, ബിബിക്യൂവും വീഞ്ഞും ഒരു വലിയ പ്രശ്നമായി മാറാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
പിന്നെ എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ വീടിനൊപ്പം BBQ ജോടി വിളിക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്ന 12 ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡസൻ ഉത്തരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ പോകുന്ന വിഷയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വൈൻ ജോടിയാക്കൽ. ഇത് നിങ്ങൾക്കും എനിക്കും വലിയ വാർത്തയാണ്, കാരണം അത് നമ്മൾ 1 ആണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വീഞ്ഞു കുടിക്കുകയും മറ്റുള്ളവർ എന്തുപറയുന്നുവോ അത്രയും വേവലാതിയും ചെയ്യരുത് . നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത വീഞ്ഞു കുടിക്കരുതെന്തിനാണ്? വ്യക്തം എന്നാൽ ഞാൻ കുറച്ച് വിദഗ്ദ്ധർ അഭിപ്രായം അവർ ഏതെങ്കിലും വിദഗ്ദ്ധന്റെ അഭിപ്രായം എടുത്തു അവർ നിലക്കും കഴിയില്ല വീഞ്ഞു ചോക്ലേറ്റ് ഏതാനും ആളുകൾ വളരെ അറിയുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആ മരുന്നുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം റൂൾ 2: പരീക്ഷണം . നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ വർഷങ്ങളായി അത് ചെയ്തു, ഇപ്പോൾ വൈൻ pickings ആരംഭിച്ചു ഒരു ശ്രമിച്ചു തരും. റൂൾ 3 ഓർക്കുക : നിങ്ങൾ മറന്നുപോകുന്ന ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കുറിപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കുക , എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ പിന്നീട് കുടിച്ച് വന്നേക്കാം.
വീഞ്ഞ് ജോഡിയുടെ അടിസ്ഥാന സിദ്ധാന്തം ഭക്ഷണത്തിന്റെ രസംകൊണ്ട് ഒരു വീഞ്ഞിന്റെ സുഗന്ധത്തിന്റെ തീവ്രതയോട് യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഇടപഴകുന്നെങ്കിൽ ഒരു മധുരമുള്ള വീഞ്ഞു വേണം. അതിശയകരവും സങ്കീർണ്ണവുമായ വൈനുകൾ വളരെ ചെലവേറിയവയാണ്, റൂൾ 4: നിങ്ങളുടെ മണി സംരക്ഷിക്കുക . നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താനാകുന്ന വിലകുറഞ്ഞ വീഞ്ഞ് വാങ്ങാൻ ഞാൻ പറയുന്നില്ല, എന്നാൽ ബാർബിക്യൂ കനമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കുറഞ്ഞ വൈനുകൾക്കൊപ്പമാണ്.
വീഞ്ഞ് ജോഡീകരണ സമവാക്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു വശമാണ് "വൈൻ ആളുകൾ", ശരീരത്തെ വിളിക്കുക.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ ഇത് ഒരു വീഞ്ഞു "കട്ടി" ആണെന്നാണ്. ഒരു ലൈറ്റ് പിനോട്ട് ഗ്രിഗിയോ സ്വാദിഷ്ഠമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വാരിയെല്ലിനെ വലിച്ചുയർന്ന അടുത്ത റാക്ക് മുറിച്ചു വയ്ക്കില്ല , പക്ഷേ അത് വറ്റിച്ച മീനിലും പച്ചക്കറികളുമായിരിക്കും. വലതുവശത്തെ മറുഭാഗത്ത് ഒരു കാബർനെറ്റ് സോവിൻസൺ നല്ല കട്ടിയുള്ള വറുത്ത സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ സ്മിക് ബ്രൈസെറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് ഓഫ് വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കിട്ടും. വീഞ്ഞിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും അറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ റൂൾ 5: റെഡ്സ് ബാർബിക്യൂ നല്ലത് വെളുത്തയേക്കാൾ നല്ലത് . ഭരണം 1 അനുസരിച്ച് ഈ നിയമം അസാധുവാക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അത് തകർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.
വീഞ്ഞിലെ മറ്റൊരു വശം സുഗന്ധമാണ്. പിനോട്ട് നോയ്ർ പോലെയുള്ള ചില മരുന്നുകൾ മധുരമാണ്, മറ്റുള്ളവ ചർദ്ദനെയെന്നപോലെ കൂടുതൽ വിരളമാണ് . എന്നെ ബാർബിക്യൂ സോസ് പോലെ തോന്നുന്നു, എന്നാൽ എനിക്ക് ഒരു ട്രാക്ക് മനസ്സ് ഉണ്ട്. സാധ്യമായത്ര ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം വീഞ്ഞിലുണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധവും ശ്രമിച്ചു നോക്കണം.
തീർച്ചയായും, ഇത് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് എളുപ്പമാണ്, വൈനി ജോഡിയുടെ ഏറ്റവും അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. അടിസ്ഥാന ആശയം : റൂൾ 6: സ്പൈസി ഫുഡുകൾക്ക് മധുരമുള്ള വൈൻ, മധുരമുള്ള ഫുഡ് കഴിക്കാനുള്ള ടാർട് വൈൻ എന്നിവയാണ് . ഇത് തകർക്കപ്പെടാനുള്ള ഒരു നിയമമാണ്, പക്ഷേ അത് ശ്രമിച്ചു നോക്കൂ. മസാലകൾക്കിടയിലെ ചൂടിൽ മധുരം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഞാൻ നേരത്തെ പറഞ്ഞപോലെ, ഞാൻ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാളും വൈനുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാവുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ ഉണ്ട്. മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ, പഴം, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രത്യേക ഉപദേശങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. (എന്റെ സുഹൃത്ത് സ്റ്റേസി സ്ലിങ്കാർഡ് പരീക്ഷിക്കുക). ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം റൂൾ 7: Doubt ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചോദിക്കുക . നിങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ പങ്കുവയ്ക്കാനുള്ള ഒരു നല്ല ആശയമാണ് ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ, കണ്ടെത്തലുകൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബിബിക്, വൈൻ ജോയിംഗ്സ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പേജിൽ കുറച്ചുമാത്രം കാണിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.
ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ വിവരങ്ങളുടെ സമ്പത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ നിങ്ങളെ അടിസ്ഥാന ശുപാർശയോടെ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ പിടിച്ചെടുക്കണം. ഒരു സിൻഫാൻഡൽ ഒരു ചുവന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ചാർഡൻനയോ ആയ ഒരു വീഞ്ഞിനുള്ള ലക്ഷ്യം നേടാൻ ഒരു സൂചനയും നിങ്ങൾക്കില്ല. മിക്ക മധുരക്കിഴങ്ങിനും ഈ മരുന്നുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒപ്പം മെനുവിൽ എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിലും ഒരു ബാർബിക്യൂ എടുക്കാൻ നല്ല അവസരങ്ങളുണ്ട്.
അന്തിമ കുറിപ്പിലെ റൂൾ 8: ധാരാളം നിയമങ്ങൾ പാലിക്കരുത് , നിങ്ങൾ പോകുന്നതുപോലെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നിയമങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.