10 കിമുറകളുടെ കമാബോക്കോ (ജാപ്പനീസ് ഫിഷ് ഗേറ്റ്)

10/01

റെഡ് കമാബോകോ

കാമബോക്കോ , അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് മത്സ്യനാക്ക് , വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവും ഘടകവുമാണ്.

കാമോബോക്കോ ഒരു വെളുത്ത മത്സ്യം പേപ്പറിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അത് വേവിച്ച്, വറുത്തതും, വറുത്തതും, തിളപ്പിച്ചതും ആണ്. ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന വിവിധ തരം കമാബോകോ ഈ ഗാലറി സന്ദർശിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ, മറ്റ് ഏഷ്യൻ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ കാമബൂക്കോ ലഭ്യമാണ്.

റെഡ് കാമബോക്കോ (മത്സ്യം കേക്ക്) ജാപ്പനീസ് മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാന അടിസ്ഥാനമാണ്, കൂടാതെ റാമെൻ, ഡോൺ , സോബ തുടങ്ങിയ സൂപ്പ് സസ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏറ്റവും ഉചിതമായിരിക്കും. ഇത് ചുവപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വാസ്തവത്തിൽ അത് പിങ്ക് നിറമാണ്. ജാപ്പനീസിൽ ഇത് "aka kamaboko" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ തരം കംബാബോ ഒരു ചെറിയ മരം ബോർഡിൽ വെന്തമിട്ടു.

02 ൽ 10

വൈറ്റ് കമാബോകോ

റെഡ് കാമബോക്കോയ്ക്ക് ശേഷം ഏറ്റവും അടുത്ത ജപ്പാനീസ് ഫിഷ് കേക്കിന് വെളുത്ത കാമബോകോ ആയിരിക്കും. ഇത് വെളുത്ത നിറത്തിലാണ്, കൂടാതെ അത് വേവിച്ച ഒരു മത്സ്യ കേക്ക് ആണ്. വെളുത്തക കാബോബോകോയുടെ മറ്റു വകഭേദങ്ങൾ സമാനമായി നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ സിലിണ്ടർ മത്സ്യത്തെപ്പറ്റിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ പൊൻ തവിട്ട് പുറത്തെത്തണം.

10 ലെ 03

നറൂട്ടോ കമാബോകോ

നൂർട്ടോ കാമോബോകോ, പിങ്ക്, വൈറ്റ് സ്വിൾ എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. നരൂത്തോ മുറിച്ചപ്പോൾ, അത് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം ചേർക്കുന്ന ഒരു നല്ല രീതിയാണിത്. സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചിറശി (ചിതറിയ) സുഷിയിൽ നാരൊറ്റ മത്സ്യം കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

10/10

ചിക്വാവ

ചിക്വ, നീളം, സിലിണ്ടറായ ആകൃതിയിലുള്ള ട്യൂബ് ആണ്. ഇത് ഒരു വറ്റല് മത്സ്യ കേക്ക് ആണ്, ഇതിന് ഒരു ടോസ്റ്റും ഉണ്ട്. ചികുവ ജാപ്പനീസ് പയറൽ ഓഡൻ പോലുള്ളവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ചികുവ തമ്പുര അല്ലെങ്കിൽ കബായിക്കി സോസിൽ സ്യൂട്ടിഡ് ചികവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒരു ഘടകമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

10 of 05

സത്വൂസ് ഏജ്

സറ്റ്സുമയുടൻ ഒരു മത്സ്യ കഴുകൻ ആണ്. മത്സ്യം കേക്ക് ലളിതമായ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ kamaboko പേസ്റ്റ് പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ gobo burdock റൂട്ട്) അല്ലെങ്കിൽ സത്സ്വതം വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അത്തരം പച്ചക്കറി മറ്റ് ചേരുവകൾ കലർത്തിയ. ഒപ്പൻ പോലുള്ള ജാപ്പനീസ് പായസം, സമചതുരയുമായി സ്യൂട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള udon നൂഡിൽസ് കൂട്ടിക്കലർത്തണം. അത് പോലെ ആസ്വദിച്ചു.

10/06

ഹൻപെൻ

വെളുത്ത മത്സ്യം, നാഗൈമോ ജാപ്പനീസ് പർവത യവം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു മീൻ പിണ്ണാണിത്. ഫോട്ടോയിൽ ഹാൻപെൻ ആകൃതിയിൽ ത്രികോണാകൃതിയിലും വെളുത്ത നിറത്തിലും തിളങ്ങുന്നു. ഹാൻപെന്റെ തനതായ കൊഴുത്ത സംവിധാനത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഈ മത്സ്യത്തെ കേടാകാതിരിക്കാനുള്ളതാണ്. ഹാൻബെൻ വ്യത്യാസങ്ങൾ സമചതുരമാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണാകൃതിയിൽ രൂപത്തിൽ പകുതി കട്ടിയുള്ള ഭാഗമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റളവ്, ഇഞ്ചി, മഗ്വർട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഷിസോ പെരില്ലാ ഇല തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്താനോ പാടില്ല.

07/10

കോണ്ബൂമകി കാമാബോകോ

കുംബുമാകി കാമാബോകോ കല്പ്പിന്റെ വളരെ നേർത്ത പാളിയായ മീൻ ദോശകളാണ് . ഒരു ഫാൻസി ഡിസൈന് സൃഷ്ടിക്കാൻ, മത്സ്യം കേക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു സ്വിറഡ് ഡിസൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ കെൽപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യക്കുഴിക്കു പേസ്റ്റ് ഉരുട്ടിക്കൊടുക്കുന്നു. ചുവന്നോ വെളുത്ത മത്സ്യം കേക്കിനെക്കാൾ വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയാണ് കാൻബുംകി മത്സ്യത്തിന്റെ പിണ്ണാക്ക് ഈ തരം ഓസ്കി റിയോറി വിരുന്നിന്റെ ഭാഗമായി ജാപ്പനീസ് ന്യൂ ഇയർ പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു.

08-ൽ 10

സാസാ കാമാബോകോ

ജപ്പാനിലെ മിയഗി പ്രിഫെക്ചറിൽ നിന്ന് സാസാ കംബോക്കോ ഉത്ഭവിച്ചത് പ്രദേശത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുളയുടെ ഇല പോലെ മീൻ ദോശകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നു. ചൂടാക്കിയ സുഗന്ധം നൽകാൻ പലപ്പോഴും മുളകും. മിയാഗി സന്ദർശിക്കുന്നവർക്ക് ജനിക്കുന്ന സമ്മാനം സാസ കംബോക്കോയാണ്. ഈ കംബാബോക്ക് പലപ്പോഴും സ്വന്തമായി ആസ്വദിക്കുന്നു.

10 ലെ 09

സ്പെഷ്യാലിറ്റി കാമാബോകോ

സ്പെറ്റലിറ്റി കാമബോക്കോ സിലിണ്ടറിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കാമബോക്കോ, വെണ്ണ, പൂവ്, സങ്കീർണ്ണ കാഞ്ചി (ചൈനീസ് കഥാപാത്രങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രതീകങ്ങൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് ആർട്ട് എന്നിവ പോലുള്ള മനോഹരമായ രൂപകൽപ്പനകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സ്പെഷ്യാലിറ്റി കാമപോകോ പലപ്പോഴും ഓസീച്ചി റയോറി , അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് പുതുവത്സര ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി സേവിക്കുന്നു.

10/10 ലെ

കാനി കമാബോകോ

കാനി കാമോബോക്കോ സിമി ക്രീപ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു മത്സ്യ കേക്ക് പക്ഷേ ഞരമ്പിന്റെ ദ്രാവകത്തോടെയാണ്. കാനി കാമബോക്കോ കാലിഫോർണിയ സുഷി റോളിൽ ഒരു ഘടകമായി പാശ്ചാത്യ സുഷിയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.