നിങ്ങളുടെ റൊട്ടേഷനിൽ ഏതാനും വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ജാപ്പനീസ് പാചക റെപ്രൊർട്ടറെ എളുപ്പത്തിൽ വിപുലീകരിക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള സോസ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സാധാരണ സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട വാക്കുകളില്ല, ഫാൻസി!
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ പെട്ടെന്ന് സോയ സോസ്, ടാൻസറ്റ്സു സോസ് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ജാപ്പനീസ് ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളുമായി പരിചയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, ഞങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ പലതരം മുറികൾക്കും വിലമതിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഉള്ളി ആസ്വദിച്ച്, ജാപ്പനീസ് മസാലയിൽ ഉള്ളി സോസ് വേണ്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ നിരാശരാക്കും. സോയ സോസ് (ഷയോയ്) അടിത്തറയും, മധുരമുള്ള ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഇത് സുഗന്ധമാണ്. പക്ഷേ, അതിന്റെ വിഭവം മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, ചില്ലി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സങ്കീർണമാണ്.
ഈ സോസ് ആകർഷകമാക്കുന്നത് ഇത് വളരെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ് എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും അത് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, ചില്ലി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഇവ രണ്ടും കുപ്പിവെള്ളം, ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ വാങ്ങാൻ ലഭ്യമാണ്. ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുവാനുള്ള അവശ്യ വസ്തുക്കളുടെ പട്ടികയിൽ ഈ രണ്ട് സോസുകളുമുണ്ട്.
ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, പിന്നെ സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ ഉപ്പുവെള്ള മധുരമുള്ള ഉള്ളി ചേർത്ത്, ചേരുവകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും രസം കൂടുതലാണ്. സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് സോയ സോസ് കുറയ്ക്കുകയും ഉപ്പിട്ട് മാറുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്, കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു രുചികരമായ സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് അതിനാൽ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര ഒരു സൂചന മാത്രം ഉപയോഗിച്ചു.
സോസ് ഒരു ചെറിയ തുക നിങ്ങളുടെ സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ സീസൺ ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി സോസ് അഞ്ചു ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ചെറിയ ഐസ് ക്യൂബ് ഭാഗങ്ങളിൽ ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 ഇടത്തരം സ്വീറ്റ് ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ മഞ്ഞ സവാള)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- എള്ളെണ്ണ
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നിമിത്തം
- 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 3 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൈറ്റ്; ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചി കൂടുതൽ ചേർക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അര സവാള അരിഞ്ഞത്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പയർ പാൻ, ചൂട് എത്തുമ്പോൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- അരിഞ്ഞുവച്ച അരിഞ്ഞുവച്ച അരിഞ്ഞുവച്ച അരിഞ്ഞു ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. മൃദുവും ടെൻഡറും വരെ 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളി വേവിക്കുക.
- ചില്ലി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, ഉഴുക. ചേർക്കുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. രുചി സോയി സോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. സോസ് അല്പം സുഗന്ധദ്രവ്യമാക്കാൻ തുടങ്ങും.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം സോസ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സോസ് മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 75 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 998 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |