ജപ്പാനിലെ Tempura batter ഈ മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലേക്ക് എളുപ്പമാണ്. ചുവടെയുള്ള പാചക നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക വഴി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് തീർച്ചയാണ്.
തൈപുറ മിശ്രിതത്തിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ബീട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടുന്ന നിരവധി പ്രധാന സൂചകങ്ങൾ ഉണ്ട്. മികച്ച ടെംപുറ മിട്ടും തുംപുര പാചകവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ചുവടെയുള്ള നിങ്ങളുടെ മുൻപിലത്തെ കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടരുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു, sifted
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 കപ്പ് ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം
- വെള്ളം തളിക്കാൻ ഐസ് സമചതുര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്
- Batter ന്റെയും ചേരുവകകളുടെയും മിശ്രിതത്തിന് മുൻപായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടെമ്പൂറ മിറ്റിനൊപ്പം (ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികൾ , ചെമ്മീൻ , മത്സ്യം മുതലായവ) നിങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളും.
- എല്ലായ്പ്പോഴും മാവ് പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് മിശ്രിതത്തിൽ മാവിനകത്തേക്ക് എളുപ്പം പൊടിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- തണുപ്പുള്ള ടെമ്പുറയ്ക്കായി സാധാരണയുള്ള ഊഷ്മാവുകൾക്ക് പകരം ഹിമയുഗം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
- Batter- ന്റെ മിശ്രിതത്തെ വായുവും റിസ്കും കുറയ്ക്കുന്നതിന് പകരം ഒരു തകരാറൊന്നു പകരം Tempura batter ന്റെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിനായി chopsticks ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
- എണ്ണ തയാറാക്കുന്നതിന് ടെമ്പ്രാ മിശ്രിതം തയാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ തിളച്ച സമയത്ത് തണുപ്പ് തണുപ്പിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, എണ്ണ 375 എഫ് ആയിരിക്കണം.
- മികച്ച ഫലം നൽകാതിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പേ തമ്പൂറ തയാറാക്കിയിരിക്കരുത്.
ടെമ്പുര ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഒരു കപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനും വെളിച്ചം, മൃദുലമാക്കാനും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക മീഡിയം പാത്രത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരുപോലെയും മുട്ട വെള്ളകളും വെറും അധികമൊന്നും ചേർക്കാതെ തന്നെ 1 മുട്ട അടിച്ചു.
- ഒരു കപ്പിൽ വെള്ളവും ഐസ് യുസുകളും ചേർത്ത് ജലദോഷം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു സ്ടൈനിനർ ഉപയോഗിച്ച്, 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം 1 കപ്പ് അടിച്ച് ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ tempura batter മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഹിമക്കട്ടകൾ ചേർക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത മാവ് ചേർക്കുക, തേയിലച്ചെടികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക. Batter ഓവർ മിക്സ് പാടില്ല ശ്രദ്ധിക്കുക.
- അടിയന്തിര ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാൻ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ ഈ കുഴമ്പ് ഉടൻ ഉപയോഗിക്കില്ലെങ്കിൽ, തണുപ്പുകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ തണുപ്പൻ തണുപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തണുപ്പ് നിലനിർത്താൻ തണുപ്പുകാലത്ത് (ഏതാനും മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്) തണുപ്പുകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ പൊടിച്ചെടുക്കരുത്.
ടെമ്പൂറ എന്താണ്?
തികച്ചും ലളിതമായി വാഷിങ്ങിൽ പൊതിഞ്ഞ ആഴത്തിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളും കടൽ വിഭവങ്ങളും വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് ടെമ്പൂറ.
ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണശാലകളിൽ സേവനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത് സാധാരണ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്. ജപ്പാനിൽ, നിങ്ങൾ Tempura മാത്രം സേവിക്കുന്ന സ്പെഷ്യാലിറ്റി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാണാം.
ജൂഡി ഉഗ്ഗ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 374 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 452 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 880 മി |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |