നാം ഈ "മാന്ത്രിക" മാറ്റ്സോടെ ബട്ടർക്രോച്ച് എന്നു വിളിക്കുന്നു, കാരണം രുചി ഈ ലോകത്തിന് പുറത്താണ്! മാറ്റ്ഷോ ഷീറ്റുകൾ, വെണ്ണ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ചില ചോക്കലേറ്റ്, ബദാം എന്നിവ ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 മാറ്റ്ഹോട്ടുകൾ
- 1 കപ്പ് / 8 oz. വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് / 4.5 oz. തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്കുചെയ്തത്)
- 1.5 കപ്പുകൾ / 9 oz. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് ബദാം (അരിഞ്ഞത് വറുത്തത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ഒപ്പം സ്റ്റോക്ക് സ്പ്രേയില്ലാതെ ഫോയിൽ തളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ 350 എഫ്.
- മാറ്റ്ചാബു ഷീറ്റുകളുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് മൂടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വിടവുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു നമസ്കാരം അനുവദിക്കുക. ഒരിക്കൽ അത് തിളപ്പിച്ച്, 3 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം, മാറ്റ്ച്ചോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ചു. മുകളിൽ സുഗമമാക്കുന്നതിനായി ഒരു ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുകലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതാനും വിരിഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളാണെങ്കിൽ ഇത് ശരിയാണ്, അത് ചുട്ടുമ്പോൾ വ്യാപിക്കും.
- 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, പാതി നീക്കുക, വല്ലപ്പോഴുമൊക്കെയെങ്കിലും പരിശോധിക്കാതിരിക്കുക. അത് അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും വളരെ ഇരുണ്ടതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകിയതിനുശേഷം ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് തക്കാളിയുടെ തറകളിൽ തളിക്കേണം 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ. ഉപരിതലത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വ്യാപിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുക ഉപയോഗിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുകളിൽ ചോറ് തളിക്കേണം, ചോക്ലേറ്റ് ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളപ്പോൾ സൂക്ഷിക്കാൻ സൌമ്യമായി അമർത്തുക.
- തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലം. ഒരിക്കൽ സെറ്റ് ചെയ്താൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.