ന്യൂ ഓർലിയൻസ് പ്രിലിൻസ് പാചകരീതി

ന്യൂ ഓലീൻസിലെ ഒരു സ്ഥാപനമാണ് പ്രിലിൻസ്! ഈ മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മധുരമുള്ള, പരുക്കനായ pecans കയറ്റിവളർന്ന് ചെറുതായി തകർന്ന ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര candies ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

പെക്കനുകൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവർ കാൻസറിന് പരമാവധി സുഗന്ധവും ക്രഞ്ചിനും നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പഞ്ചസാര ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവിന് പാകം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ഒരു ഗൌളിയുടെ കൂടെ അവസാനിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുപ്പ്)
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്കുചെയ്തത്)
• 1/2 കപ്പ് മരുന്ന് പാൽ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഇടുങ്ങിയത്)
• 2 കപ്പ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• 1 1/2 കപ്പ് pecans (വറുത്ത ആൻഡ് coarsely അരിഞ്ഞത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകിയതും ഷേവിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന വെളുത്തുള്ളി പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ചേർക്കുക.
3. തെർമോമീറ്ററിൽ കാൻഡി 240 F വരെ എത്തുവോളം, മധുരം ചൂടാക്കുക.
4. ഉചിതമായ താപനില ഉയരുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം മുകളിൽ വെണ്ണ മുഴം ഡ്രോപ്പ്, പക്ഷേ ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്. 1 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാനുള്ള പാനിൽ അനുവദിക്കുക.

1. 1 മിനിറ്റിനു ശേഷം വാനില സത്തിൽ, പെക്കൻസുകളും ചേർത്ത്, മൃദു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരമായി ഇളക്കി തുടങ്ങുക. ഉടൻ കാൻഡി കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
2. കാൻഡി അതിന്റെ ആകൃതി കൈവരിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കി തുടരുക. എന്നിരുന്നാലും, എന്നിരിക്കിലും ഇത് എളുപ്പമാകും. ദ്രാവകത്തിൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പാറയിൽ കട്ടികൂടിയപോലെ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രയാസങ്ങളാകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
3. കനംകുറഞ്ഞ ബ്രൗൺ ഷീറ്റിനു ശേഷം കടുത്ത വരയുള്ള ബ്രൌൺ നിറവും മസാല നിറമുള്ളതുമാണ്.
4. പ്രോട്ടീൻ എണ്നയിൽ സജ്ജമാക്കും പോലെ, മിഠായി നിർമ്മിക്കാൻ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ തൊപ്പി ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് കാൻഡി ഉണർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ വളരെ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഇളകിപ്പോകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.
5. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് മുറിയ്ക്ക് ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായി സജ്ജീകരിക്കാൻ കാൻഡി അനുവദിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ന്യൂ ഓർലിയൻസ് pralines സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	216
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	9 മി
സോഡിയം	8 മി
കാർബോ	30 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)