ഈ വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് നേർത്ത പുഞ്ചിരി ഹൃദയങ്ങൾ കഠിനവും മൈനറി, ചോക്കലേറ്റ്, സൂപ്പർ അഡിക്ടിവ് എന്നിവയുമാണ്. ധനികരായ വെളുത്ത ചോക്ളറുകളിൽ അവ പൊതിഞ്ഞും വാലന്റൈൻസ് നിറമുള്ള പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ തളിച്ചുവരുന്നു. നിങ്ങളുടെ വാലന്റൈന്റെ പ്രിയങ്കരിക്ക് ഒരു വലിയ തമാശ!
ഒരു ആമുഖം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക്ഡ് ചെയ്ത ഒരു നേർത്ത കുക്കി പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കനംകുറഞ്ഞ കുക്ക് കുക്കി:
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1/2 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 2/3 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ട വെള്ള
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പെപ്പർമെന്റൽ സത്തിൽ
- വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ്:
- 12 ounces വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങളോ ചിപ്പുകളോ (വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മിഠായി പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: പിങ്ക്, റെഡ് ജംബോ ഹൃദയം സ്പ്രിങ്ക്ലസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാവ്, കൊക്കോ പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ബൗൾ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വരെ ഇളക്കി വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
- മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വാനില, പെപ്പർമിൻറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വെണ്ണ മിശ്രിതം പൂർണമായും ചേർത്ത് വരെ മാവ് മിശ്രിതം സാവധാനം സംയോജിപ്പിക്കുക. അതു ഒരു പഞ്ചസാര കുക്കി കുഴെച്ചതുല്യമായ സമാനമായ ഒരു ചെറുതായി ഉറവിടം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- പകുതിയിൽ കുഴമ്പ് വിഭജിച്ച് കടലാസിൽ പേപ്പർ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിലുള്ള ഓരോ പകുതി സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു 1/2 ഇഞ്ച് കനമുള്ള നേർത്ത ഷീറ്റ് വരെ കടലാസ് കടലാസ് കുഴെച്ചറിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയോടെ ആവർത്തിക്കുക.
- തണുപ്പിലേക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ പരസ്പരം മുകളിൽ ഷീറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും. ശീതീകരണ സമയത്ത് പകുതി സമയമെടുക്കും.
- പേപ്പർമെന്റ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് 350 ഫേയ്ന് ലൈൻ 3 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഡൗ ഷീറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഹൃദയങ്ങൾ വെട്ടിമാറ്റാനുള്ള ഹൃദയം കുക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- അവരെ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അവയെ ചെറുതായി വേർതിരിക്കലാണ്. ഈ കുക്കികൾ വളരെയധികം വളരുകയോ വ്യാപിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, അതിനാൽ അവ വളരെ അടുത്തായി തീരും.
- ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- അവയെ അല്പം തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക.
- സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉരുട്ടി, അതിൽ നിന്നും കൂടുതൽ ഹൃദയങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. കുക്കി കുഴമ്പ് അൽപ്പം മൃദുവായിരിക്കാം, അതിനാൽ അവയെ മുറിച്ചതിനുമുമ്പ് ഇത് വീണ്ടും മുളപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
- കുക്കികൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിതമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്ത ചോക്ളേറ്റിൽ ഉരുകുക. അതു 30 സെക്കന്റിൽ ഇൻക്രിമെന്റുകളിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബേൺ ചെയ്യും.
- എല്ലാ തണുപ്പിച്ച കുക്കിയും ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, അങ്കിയിലെ എല്ലാ ഭാഗത്തും മുക്കി.
- ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി ഫോം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക. കുക്കിയിൽ നിന്നും അമിത ചോക്ലേറ്റ് ഡ്രിപ്പ് ഇടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് കടലാസ് കടലാസിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉടനെ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം സ്പ്രിംഗുകൾ തളിക്കേണം. അവശേഷിക്കുന്ന കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സജ്ജീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗ് പാക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ കഴിയും, അവർ ഇനിയും നീളുകയും ചെയ്യും!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 276 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 132 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |