ഈ ഏഷ്യൻ vinigrette അരി വിനാഗിരി, സോയ സോസ് , എള്ളെണ്ണ, പുതിയ ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ വേവിച്ച അരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഞാൻ എപ്പോഴും Marucan ഉപയോഗിച്ച, അങ്ങനെ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവം ആകുന്നു, അതു ഞാൻ ഈ പാചക കൊണ്ട് കയറി ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ്.
അറിയാതെ, ലേബലിൽ "കാലഹരണപ്പെടാത്തത്" എന്ന് പറയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വരാം. ഇത് "യഥാർഥത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന അരി വിനെഗർ" എന്നു പറയാം, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ സോഡിയം സൗജന്യവും പഞ്ചസാരയും ഉള്ളതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ഏതുവിധത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒന്നുപോലും ആവശ്യമില്ല. "കാലിത്തീറ്റ" എന്നു പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
അത് പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, "താളിക്കുക" പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആയി മാറുന്നു. അതുകൊണ്ട് ചില കാരണങ്ങളാൽ അസംസ്കൃതവസ്തുവിന് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആക്സസ് ഉണ്ടാവുകയുള്ളൂവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കാം. ഒരു കപ്പ് അരി വിനാഗിരി (ഈ പാചകം വിളിക്കുന്നത് എന്താണ്), ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ അര ടീസ്പൂൺ സാധാരണ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വെറും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ അവയെ ഇളക്കുക.
മറ്റൊരു കാര്യം അരിയുടെ വിനാഗിരിയും അരിയുടെ വൈൻ വിനാഗിരിയും തന്നെയാണ്. അതിനാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് ഊന്നിപ്പറയരുത്. പക്ഷേ, അരി വീഞ്ഞ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.
വഴിയിൽ ഒട്ടേറെ ആളുകൾ ഇഞ്ചി അടയ്ക്കുന്നതിനെപ്പറ്റി ചോദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോപ്ലേൻ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ബോക്സ് grater ചെറിയ തുളകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഒരു സ്പൂൺ അറ്റം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തിയുടെ പിന്നാലെയുള്ള ചർമ്മത്തിന്റെ ഒരു ഇഞ്ച്. നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകളില്ലാതെ ഒരു നല്ല വിരൽ നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ് വേരുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തുക ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ഇഞ്ചിക്ക് ചുറ്റിലും പുറകിലായി ഇടുക.
ഒടുവിൽ, എള്ള് എണ്ണ. ഈ ഡ്രസിങ് റെസിപ്പിന് നിങ്ങൾ ശുദ്ധമായ എള്ളെം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. അവിടെ ശുദ്ധമായ എള്ള് എണ്ണ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പുകവലിക്കുന്നതിനാൽ അവിടെ പാചകത്തിന് നല്ലതല്ല. എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എണ്ണമയമാണ് ഇവ. എന്നാൽ സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ശുദ്ധമായ തരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ലഭിച്ചത് എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ യോജിച്ച ഇനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഡ്രസിംഗും ഇത് ആസ്വദിക്കുകയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത അരി വിനാഗിരി
- സോയാ സോസ് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 3/4 കപ്പ് സാലഡ് ഓയിൽ (നോട്ട് കാണുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പുതിയ ഇഞ്ചി (ചേന)
- 1/2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- ശ്രീറാച്ച ചില്ലി സോസ് (അതായത് "റൂസ്റ്റർ" സോസ്)
- കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലത്തു, രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് തയാറാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡറിൽ ചേരുവകൾ ഏകദേശം 10 സെക്കൻഡിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്ത് സുഗന്ധങ്ങൾ മിഴിച്ചു വിടാൻ 30 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. ഡ്രസ്സിംഗ് നൽകുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ ശുഷ്കിക്കുക.
കുറിപ്പ്: "പച്ചക്കറി എണ്ണ" അല്ലെങ്കിൽ "സാലഡ് ഓയിൽ" എന്ന് പേരുള്ള ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഈ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിന് നല്ലതാണ്.
കുളമ്പു, കനോല, സോയാബീൻ എന്നിവ പോലെ ഏതെങ്കിലും വെളിച്ചം, ന്യൂട്രൽ-ഫ്ലേവർഡ് ഓയിലും ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 242 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 180 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |