അസാധാരണമായ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം

ഓരോ സംസ്കാരത്തിലും, ഒരു ഭക്ഷണമെങ്കിലും, ആദ്യമായി അതിനെ പരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ധൈര്യം ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ സാധാരണ തോട്ടം നഖം ഒരു വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ സോസ് ശരിയായ നീതി ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. എന്നിട്ടും സ്വാദിഷ്ഠമായ രുചികരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ - നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ്, സസ്യാഹാരങ്ങളായ പല സലോണുകളും നീണ്ടുകിടക്കുന്നു .

ജലാശയത്തിന് കടലിനു വേണ്ടി എന്തു പറയാൻ?

വിചിത്രത്തിന്റെ മണമുള്ള കടൽത്തീരമാകുന്പോൾ ഒരു ജനകീയ വിടവുകളായിട്ടാണ് പലരും കാണുന്നത്. എന്നാൽ ജപ്പാനുകൾ സമുദ്ര സസ്തനികളെ സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, പോലും സുഷി എന്നിവയ്ക്ക് നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പല സംസ്കാരങ്ങൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഈൽ വിഭവമാണ് . നിങ്ങൾ അടുത്ത തവണ ബ്രിട്ടനിൽ എത്തിയപ്പോൾ, ഈസ്റ്റ് എൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് വെണ്ടർക്ക് വേണ്ടി, പുതിയ ജെല്ലിഡ് ഇലെൽ ഹോക്കിങ്ങിനുള്ള വാച്ചുകൾ കാണുക. സൗണ്ട് icky? സ്കാൻഡിനേവികൾ സമ്മതിക്കുന്നു - അവർ അവരുടെ ഈലെൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും റൊട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സവിശേഷവും അസാധാരണവുമായ ചൈനീസ് ഫുഡ് ഡിസീസ്

ചൈനീസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രശസ്തൻ കന്റോൺസ് പറയുന്നു, "നീന്തുന്നതോ, നീന്തുന്നതോ, പറിച്ചെടുക്കുന്നതോ, പറിച്ചെടുക്കുന്നതോ സ്വർഗ്ഗത്തിൽ നിന്ന് പറന്നുയരുന്നതോ ആയ ഒന്നും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്." അതുകൊണ്ട് ചൈനീസ് അസാധാരണമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അത്ഭുതമല്ല. കുറച്ച് ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ.

"സ്റ്റൈങ്കി ടോഫു"

ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറി, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം മാസങ്ങളോളം പുളിപ്പിച്ച് എടുക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം ടോഫു ഒരു ബ്ലാക്ക് സ്പൂസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

Stinky tofu (അതിന്റെ ചൈനീസ് നാമം, Chou Dofu അറിയപ്പെടുന്ന ) അത് നിഷ്പക്ഷമായ തോന്നി അസാധ്യമാണ് തോന്നി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒന്നാണ് - ജനം സ്നേഹിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വെറുക്കുക. മൂക്ക് പിന്തുടരുന്ന ഏഷ്യൻ ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് സ്റ്റൈലി ടോഫു സ്റ്റാൻഡേർഡ് നേരിടേണ്ടിവരില്ല. വായു മലിനീകരണ നിയമങ്ങൾ ലംഘിച്ചതിന് വിൽക്കുന്ന തെരുവു കച്ചവടക്കാരാണ് ഇത്.

പരമ്പരാഗതമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ അവരുടെ തണുപ്പൻ ടോഫു ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, അടുത്തിടെ വർഷങ്ങളായി തഴച്ചു വളരുന്ന നിരവധി ഭക്ഷണശാലകൾ, തായ്പേയിലെ ഡൈസ് ഹൗസ് ഓഫ് സ്റ്റൈങ്കി ടോഫു ഉൾപ്പെടെയുള്ള സിനിമാ സംവിധായകൻ ലീ അങ്കിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട നാടായിരുന്നു.

സമുദ്രം കുക്കുമ്പർ

ഏതെങ്കിലും ചൈനീസ് മെഡിസിനിൽ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുക, പ്രദർശനകേസുകളിൽ ഒന്നിൽ സിമന്റിൻറെ ഒരു ഭാഗത്താണെന്ന് തോന്നുന്നു. കടൽ വെള്ളരിക്കയുടെ ഉണങ്ങിയ രൂപമാണ് ബെച്ച് ഡി മെർ , കടൽ ഗിൻസെങ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ വിചിത്രമായ നോക്കിയ സമുദ്രജീവിതം ഒരു കുക്കുമ്പർ പോലെയാണ്. ട്യൂബും കാൽവുമൊക്കെയുണ്ട്.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, സമുദ്രത്തിലെ കുക്കുമ്പറിന്റെ രുചി അതിന്റെ രൂപത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നില്ല - അത് മയക്കത്തിലല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചൈനീസ് പുതുവർഷ വിരുന്നുകളിലും മറ്റ് ഉത്സവ ആഘോഷങ്ങളിലും ഒരു ജനകീയ വിഭവം കടല വെള്ളരിക്ക ഒരു അപ്രൊഡീഷ്യക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഔഷധ മൂല്യവും പ്രശസ്തിയും ആണ്.

ആയിരം വർഷത്തെ പഴങ്ങൾ

ആയിരം വയസുള്ള മുട്ടകൾ വളരെ പഴയവയല്ല. ഈ തീക്ഷ്ണ വ്യാളികൾ കൂടുതൽ കൃത്യമായ പേര് മുട്ടകൾ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. നൂറു വർഷത്തെ മുട്ടകൾ (നൂറ്റാണ്ടിലെ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ 100 ​​വർഷം പഴക്കമുളള മുട്ടകൾ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു) ഒരു നൂറു ദിവസത്തേയ്ക്ക് ആഷ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ താറാവ് മുട്ടകൾ സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് മുട്ടയുടെ വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഒരു ഇരുണ്ട ചാര നിറത്തെ തിളപ്പിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും ഒരു ഏറ്റെടുക്കുന്ന രുചി ആയിരം വർഷത്തെ മുട്ടകൾക്ക് ശക്തമായ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ട്.

പക്ഷിയുടെ നെസ്റ്റ് സൂപ്പ്

ബേർഡ്സ് നെസ്റ്റ് സൂപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് തെക്ക് കിഴക്കേ ഏഷ്യയിലെ ഗുഹകളിൽ ജീവിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ പക്ഷിയാണ്. ചില്ലകൾക്കും വൈക്കോട്ടും പകരം, സ്വന്തം ഉമിനീർയിൽനിന്നുള്ള ഒരു കൂരിരുണ്ട് - ലോകത്തിലെ ഏക പക്ഷി അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ. ഈ കൂടുകളിൽ വിളവെടുപ്പ് മഹത്തായ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ് - കറുത്ത ഗുഹകളിൽ നിന്ന് കൂടുണ്ടാക്കി ഭംഗിയുള്ള മുള തുണിയിൽ ഒതുങ്ങുക. കടൽ വെള്ളരി പോലെ, പക്ഷിയുടെ നെസ്റ്റ് യഥാർത്ഥത്തിൽ മൃദുവാക്കുന്നു. ജനപ്രീതിയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപാദനം, ആരോഗ്യം ടോണിക്, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയിലൂടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ബഹുമാനംകൊണ്ടാണ്.