Braised ചിക്കൻ തുടക്കം സാമ്പത്തികവും വളരെ രുചിയുള്ള ആകുന്നു. ദ്രാവക പാചകം ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി തക്കാളിയും തക്കാളിയും ചേർക്കുമ്പോൾ സോല തകർക്കാൻ സഹായിക്കും. റെഡ് വൈൻ കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും കഴുകുകയാണ്.
നിങ്ങൾ കലവറയിൽ അവശേഷിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച അവസാനിപ്പിക്കാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
4 പ്രവർത്തിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബക്കൺ 2 മുതൽ 3 വരെ കഷണങ്ങൾ (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 50 ഗ്രാം ബാച്ച്പസ്ക്ക്, ഇടുങ്ങിയത്)
- 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ലീക്ക് (വെട്ടിയിട്ടു)
- 1/4 കപ്പ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ അരി മാവു)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- പിഞ്ച് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ തുട നീക്കിയാൽ (അല്ലെങ്കിൽ 1 പൗണ്ടില്ലാത്ത എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുട
- 2 മുതൽ 3 വരെ കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- സെലറി 2 മുതൽ 3 വരെ തണ്ടുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 1/2
- celeriac , പരിപ്പ്)
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 1/2 കപ്പ് റെഡ് വൈൻ
- പുതിയ റോസ്മേരിയിലെ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം
- 2 മുതൽ 3 പുളിപ്പുള്ള പുളിപ്പുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ
- 1
- ബേ ഇല
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ബ്രൗൺ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, കുറച്ച് മിനിറ്റിന് ഉള്ളി, ചോളം (ഓപ്ഷണൽ) എന്നിവ ചേർക്കുക. കഴിയുന്നത്ര പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് വിട്ടേക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചേർക്കുക. മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളത്തിൽ ചിക്കൻ തുടയിലാക്കാം. പാൻ ഇരുവശത്തും ചിക്കൻ തവിട്ട്.
- ഉള്ളി, ബേക്കൺ, പാൻ, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- അടുക്കള സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് റോസ്മേരിയും കാശിവും കെട്ടിയിടുക. ഞാൻ ബണ്ടിലിൽ കഴിയുന്നത്ര ഇലകൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ റോസ്മേരിക്ക് പായസംയിൽ കിടക്കുന്നില്ല, ഞാൻ അത്താഴ വേളയിൽ സൂചി പോലെ ഇലകൾ മീൻ പിടിച്ച് വരാം. ഒരു cheesecloth ബാഗ് ഓരോ സ്ഥലത്തു ഏകദേശം 1/2 ടീസ്പൂൺ നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ചീര ഉപയോഗിക്കാം.
- പാൻ എല്ലാ സസ്യങ്ങളും ഇടുക. പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് സ്ഥാപിക്കുക, 30 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുക.
- ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് പാൻ ചേർക്കുക, കൂട്ടിക്കലർത്തുക. അൽപം അൽപ്പസമയം എടുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ "Schmand" (ക്രെയി ഫ്രാഹെ) ചേർക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.
- മാംസം 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ചെയ്തതാണ്, എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ സമയം നിർണായകമല്ല. അത്താഴത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങൾ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അശ്രദ്ധമായിത്തീരുകയും ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 698 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 146 മി |
| സോഡിയം | 805 മി |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 53 ഗ്രാം |