ഫ്രഷ് സാൽമൺ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രോസൻ ആണ്

അസാമാന്യമായ, യഥാര്ത്ഥ മത്സ്യത്തെ ഒരു കഷിപ്പും ഒന്നും എടുക്കാന് കഴിയില്ല. എന്നിട്ടും പുതിയ സാൽമൊനുകളായി വിൽക്കുന്നത് സോൾമോൺ ഫ്രോസൺ സപ്പോമണിനെക്കാൾ മികച്ചവയല്ല, എല്ലായ്പോഴും പുതിയതല്ല. പലപ്പോഴും ഫ്രീ-ഫ്രോസൻ ആണ്, ഇതിനർത്ഥം അത് പിടിക്കപ്പെട്ടതിനെ തുടർന്ന് മരവിപ്പിച്ചു, നിങ്ങളുടെ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളിലേയ്ക്ക് കയറ്റി അയച്ചു, വില്പനയ്ക്ക് തടഞ്ഞു.

സാൽമണി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞതുപോലെ, അവർ തണുത്തുറഞ്ഞ സാൽമൺ കഷണം ഒരു ഗില്ലിൽ വലിച്ചെടുത്തു, ഉടനടി രക്തം കട്ടപിടിച്ചതും, ആ ദിവസം തണുത്തുറഞ്ഞ സാൽമണും കൃഷിചെയ്യപ്പെട്ടതോ, മോശമായി പിടിക്കപ്പെടുന്നതോ ആയ മത്സ്യങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്തുറന്നതിന് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ഐസ് ധരിച്ചിരുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സാൽമോൺ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മികച്ച ഫ്രഷ് സാൽമൺ

മികച്ച ഫ്രഷ് സാൽമൺ യഥാർത്ഥത്തിൽ പുതിയതാണ്, ഒരിക്കലും ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടില്ല, കാട്ടുതീ. ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന, കറുത്ത നിറമുള്ള മാംസത്തോടുകൂടിയ മീൻ തിരയുക. മുഴുവൻ മത്സ്യവും മികച്ചതാണ്, കാരണം അവരുടെ കണ്ണുകളിൽ നോക്കിയാൽ മതി. തമാശയൊന്നുമില്ല. തെളിഞ്ഞ, പൊതിയുന്ന കണ്ണുകൾ ഒരു മത്സ്യത്തിൽ പുതുമയുടെ ഒരു സൂചനയാണ് (കാറ്റും അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പായ കണ്ണുകളും ഉള്ളവ ഒഴിവാക്കാൻ).

ശുദ്ധജല മത്സ്യം കടൽപോലെ പുത്തൻ ഗന്ധം മാത്രമല്ല വാരിക്കൂട്ടിയേക്കാം.

മീൻ ചലിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമോ, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ മാംസം പിഴുതുമാറ്റണം. മൃദുവായതും മുഷിഞ്ഞതുമായ ഒരു മത്സ്യത്തെ വാങ്ങാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതിയിലേക്ക് തിരികെ വരില്ല. കാമുകൻ കണ്ണുകൾ പോലെ, മത്സ്യം പുതുമയല്ല എന്നത് ഒരു അടയാളമാണ്.

നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെയാണെങ്കിൽ, മികച്ച സുഗന്ധത്തിനും സുസ്ഥിരതയ്ക്കും കാട്ടുപോത്ത സാൽമണിനായി നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. (സാൽമൺ കർഷകർക്ക് കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമാക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ട്. എങ്കിലും ഓരോ സാൽമണും ഉണ്ടാക്കാൻ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ചില ഫാമുകൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും മൃഗങ്ങളുടെ കാർഷിക ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിനുള്ള സാദ്ധ്യതയെ ചോദ്യംചെയ്യാനുള്ള സാദ്ധ്യതയുമുണ്ട്.

മികച്ച ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ

അതു ഫ്രീസുചെയ്താൽ, മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന പുതിയ മീനുകളുടെ ക്ലാസിക് അടയാളങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതായിരിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും ഫ്രീസുചെയ്ത മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യക്തമായ വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും എളുപ്പമാണ്.

ഒരു സുസ്ഥിര മത്സ്യബന്ധന-ഫിഷറീസ് നിന്ന് വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ പസഫിക് തീരത്ത് താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് കാട്ടുമായി പിടിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിനായി നോക്കുക.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ പലപ്പോഴും മികച്ച മത്സ്യത്തെ അർഥമാക്കുന്നു

ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മീൻ മന്ദം എവിടെ, എങ്ങനെ സാൽമൺ പിടിക്കപ്പെട്ടു എന്ന് ചോദിക്കൂ. നല്ലത്, ഒരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയെയോ സഹകരണത്തെയോ നേരിട്ടോ സാൽമണിനെ നേരിട്ട് വാങ്ങുക, അത് എപ്പോഴാണ് പിടിക്കപ്പെടുമ്പോഴെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെന്ന്. അലാസ്കയിലും വാഷിങ്ടണിലും നിരവധി സാൽമണി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ഉപഭോക്താക്കളെ നേരിട്ട് വിറ്റുപോകാൻ പസഫിക് സാൽമോൻ വിൽക്കുന്നു.

സാൽമണിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ രുചികരമായ ഫ്രോസോ ഫ്രോസൺ സാൽമൺ ഉണ്ടോ? സാൽമണിൻറെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഗ്രിൽ- മറ്റെന്തെങ്കിലും നോക്കുകയാണോ? ഇവിടെ സാൽമൺ വേവിക്കാനുള്ള മറ്റു വഴികൾ കണ്ടെത്തുക.