എയർ നിങ്ങളുടെ ശത്രു
ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമല്ലാതിരിക്കുന്ന ഏതു മീനും ഫ്രീസ് ചെയ്യണം . മത്സ്യത്തെ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുക എന്നത് അസ്തമിക്കുന്നതാണ്, അത് ഐസ് ബോക്സിലേക്ക് എത്തും. മാസങ്ങളായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:
- എയർ നിങ്ങളുടെ ശത്രുവാണ്. നിന്റെ മീൻ പിടിക്കുന്ന ഏതൊരു ജന്തുവും അത് കളയും. ഇത് ലളിതമാണ്. അതിനാൽ മത്സ്യത്തെ വാക്യം അടയ്ക്കുന്നതിലൂടെ വായുവിനെ തടയുന്നതിന് നിങ്ങൾ അത് ഒഴിവാക്കണം, അതു പുതിയാവുക അല്ലെങ്കിൽ കർശനമായി വലിച്ചെടുക്കുക - ഇത് മുൻഗണനയോടെ ക്രമീകരിക്കണം.
- നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം മീൻ പിടിക്കുകയോ പുതിയ മത്സ്യങ്ങൾ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു വാക്വം സീലർ വാങ്ങുക. അവർ ഓരോ ചില്ലിക്കായും വിലമതിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യരുതെന്ന് തീരുമാനിച്ചാൽ, മത്സ്യത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയെടുത്ത് ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞ ഗ്ലേസ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ പ്രക്രിയ വീണ്ടും പല പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ്ഡ് ഫിഷ് സംഭരണത്തിനായി ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക.
- നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ് പിന്നെ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കാം, പക്ഷെ കുറച്ച് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഇത് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെ ഈർപ്പം നഷ്ടം തടയുന്നതിനും ശിലാധരാക്കി തീയറ്റതിനും ഇത് ഫലപ്രദമല്ല.
ഒരു ശീതീകരണത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ അനേകം മീനുകൾക്കുവേണ്ടിയാണ്. ഞാൻ എന്താണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്? കാഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹഡോഡോക്ക് പോലെയുള്ള തണുത്ത ജലാശയത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക: വെളളത്തിൽ ഫ്രീസിങ്ങിൽ ഏതാനും ഡിഗ്രി മാത്രമുള്ള ജീവൻ മാത്രം ചെലവഴിച്ചാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഫ്രീസറിലിരുന്ന് അവയെ കഴുകുക. , സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ.
നിങ്ങൾക്ക് തണുത്തുറഞ്ഞ ഭൂഗർഭ മാംസങ്ങളുള്ളതിനേക്കാൾ രസകരമായ നിരവധി മത്സ്യങ്ങളുള്ള സ്വാദിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറവ് നഷ്ടമുണ്ടാകും എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
എത്രനാൾ നിങ്ങളുടെ മീൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനാകും? 6 മാസത്തിൽ കൂടുതലും. അതിനു ശേഷം, ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഗുരുതരമായ കുറവ് കാണും. സാൽമോൻ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് പോലെയുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം കുത്തനെ താഴേക്ക് ഇറങ്ങുന്നു: 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ നീട്ടി വയ്ക്കുക.
ചില മത്സ്യങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടരുത്. ഇവയിൽ ഏറ്റവും മസാലകൾ, നീലകലകൾ, ചുകന്നരം, അയല, മത്തിരി എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്, പക്ഷേ അവർ ഇപ്പോഴും ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഒരുപാട് കുറയുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു നീലനിറത്തിലുള്ള ഒരു മത്സ്യബന്ധനത്തൊഴിലാളിയുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ - ഇത് ഒരുപാട് സംഭവിക്കും - വാക്വം-മുദ്രവെച്ചാൽ, നിങ്ങൾ അവരുടെ മീൻപിടിച്ചെടുത്ത റോഡിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, അതാണ് അവർ നല്ലത്.
നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ തളക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രമേണ ചെയ്യുക. അവരെ ഒരിക്കലും മൈക്രോവേവ് ഇടുക. അവർ ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കളയുക. ഊഷ്മാവിൽ താലോടുന്നതും ഒരു മോശം ആശയമാണ്.