വിയറ്റ്നാമീസ് പാൻഡൻ റൈസ് ആൻഡ് മംഗ് ബീൻ കേക്ക് (ബഹ്ൻ ഡാം ലോൺ)

പാശ്ചാത്യലോകത്തെ മിക്കവാറും ഏത് ഗോതമ്പാണ് ഏഷ്യയിലെ അരി . പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ വാൻലിയയ്ക്ക് സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കെ, ഏഷ്യയിൽ പാണ്ഡൻ ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത ദോശ, പലരും പാണ്ടാൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, അരി മാവു കൊണ്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അണ്ഡാശയത്തെ പാശ്ചാത്യരിൽ അറിയപ്പെടുന്നതു പോലെ, ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ളതല്ല, അരി ദോശകൾ പലപ്പോഴും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാലാണ്.

വിയറ്റ്നാമീസ് പാണ്ടൻ അരിയും മണ്ണ് ബേൺ കേക്ക് ബാൻ ഡാ ലോണും ഒരു ഉദാഹരണമാണ്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട എന്റെ മധുരപലഹാരത്തിന് എന്റെ ആമുഖം ഒരു റസ്റ്റോറന്റിലൂടെയായിരുന്നു. അതിനു ശേഷം ഞാൻ സ്വപ്നം കാണുന്നു. ഇത് മൃദുവായതും മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മധുരവുമാണ്.

രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാളികളാൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു പാൽപ്പട്ടയാണ് ബഹ്ൻ ദാ ലോൺ . പാൻഡൻ-ഫ്ലേവർ അരിമാവ് ഉണ്ടാകും. അവിടെ അരിയും പാലും ചേർത്ത് മഞ്ഞ പാളി ഉണ്ടാകും. ബഹ്ൺ ദ ലോൺ രണ്ട് ലേയറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ആറ് അല്ലെങ്കിൽ എട്ട് എട്ടോ, പച്ച, മഞ്ഞ പാളികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. പാളികൾ പരസ്പരം ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്നും പരസ്പരം ചേർക്കുന്നതിനൊപ്പം പരസ്പരം ഒന്നിച്ച് പരവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മുളപ്പിച്ച ബീൻസ് കണ്ടെത്തുന്നെങ്കിൽ, മുഴുവൻ മുത്തുപന്തുകളെക്കാളും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒന്നും തേങ്ങാപ്പിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാറില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ചാരനിറമുള്ള തേങ്ങ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മഞ്ഞ പാളിക്ക്:
• 1/2 കപ്പ് പിളർ മഞ്ഞ ചത്വര ബീൻസ്
• 1/2 കപ്പ് tapioca അന്നജം
• 1/4 കപ്പ് അരി മാവു (മയക്കമറ്റ അല്ല)
• 2/3 മുതൽ 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര വരെ
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
• ഗ്രീൻ ലേയറിനായി:
• 1 1/4 കപ്പ് റ്റാപോകാക അന്നജം
• 1/2 കപ്പ് അരി മാവു
• 2/3 മുതൽ 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര വരെ
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 2 കപ്പ് പാണ്ടൻ വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മാങ്ങ ബീൻസ് നിരവധി തവണ കഴുകുക. സ്ഥലം ഒരു പാത്രമാണ്, രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഭാഗം നിരസിക്കുക. അഴിച്ചെടുത്ത് കുറഞ്ഞത് നാലു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബീൻസ് പല പ്രാവശ്യം വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക. ഊറ്റി ഒരു പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കുക, ചൂടാക്കി ചൂരൽ വരെ ചൂടാക്കുക. ബീൻസ് ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്, അര മണിക്കൂറിൽ നിന്നും ഒന്നര മണിക്കൂറോളം എടുക്കാം.

ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നതിനു മുമ്പ് മിശ്രിതം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വെള്ളം, ഒരു പാദത്തിൽ പാനപാത്രം ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായി ചൂട് തണുക്കുക.

വേവിച്ച ബീൻസ് തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്. ബ്ലൻഡറിൽ ബീൻസ് ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ, അരി മാവു, ടപിചോ സ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ ബീൻസ്, പ്രോസസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പച്ച പാളിയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.

ആവീരകം തയ്യാറാക്കുക. പാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക.

ലളിതമായി എട്ട് മുതൽ 12 സിംഗിൾ-സെർവ് റാമികൾ വരെ തളിക്കുക.

ഓരോ റാമീക്കിനിലേക്കും പച്ച മിശ്രിതം രണ്ട് ടേബിൾപൂൺ ഒഴിക്കുക. ഏഴ് മിനിറ്റ് നീരാവിയിൽ ബിയർ, നീരാവി എന്നിവയിൽ റാമീഖുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലെയർ തൊട്ട് സ്പർശനമെടുക്കും വരെ.

രാമേക്കുകളിൽ മഞ്ഞ മിശ്രിതം തരംതിരിക്കുക. 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ സ്റ്റീം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉറച്ച വരെ.

ബാക്കി പച്ച മിശ്രിതം റാമീക്കിനുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കുക. അഞ്ചു മുതൽ ഏഴു മിനിറ്റ് വരെ നീരാവി.

ഒരു എണ്ണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ദോശ ആയാല്. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക. നീ അവരെ കൂടുതൽ തേങ്ങാപ്പിയെടുത്ത് ചൂടുപിടിച്ച എള്ളാം വിത്ത് തളിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	303
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	113 mg
കാർബോ	62 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)