മെയിർ നാരങ്ങകൾ ഈ പാചകത്തിന് യോജിച്ചതാണ്, കാരണം അവരുടെ നേർത്ത തൊലികളും കൂടുതൽ മാധുര്യവുമാണ്. മുഴുവൻ ലമ്മമാരും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടും; അവർ ഈ കേക്ക് തീവ്രമായ, സങ്കീർണ്ണമായ ഫ്ലേവറും നൽകുന്ന പോലെ യാതൊരു പാഴായില്ല. ഈർപ്പവും ധനികവുമാണ് ഭാരക്കുറവ്. നാരങ്ങയുടെ നിറച്ച ചർമ്മം അല്പം മാധുര്യത്താൽ സന്തുലിതമാകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് മേയർ നാരങ്ങകൾ
- 2 കപ്പ് ബദാം മാവ്
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 5 മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ബദാം സത്തിൽ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മേയർ നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- മേയർ നാരങ്ങയുടെ 10 നേർത്ത കഷ്ണം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നാരങ്ങയുടെ തോലുകളിൽ നന്നായി കഴുകി, ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന് വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- നാരങ്ങകൾ ഒരു കുഴി കുഴിയിലേക്ക് മാറ്റുക. അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നാരങ്ങകൾ മുറിച്ചു വിത്തുകൾ നീക്കം, എല്ലാം രക്ഷിച്ചു. നാരങ്ങയുടെ ഉൾവശം ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ നാരങ്ങിയും പകുതി അടച്ച് കട്ട് നാരങ്ങകൾ 10-20 മിനുട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ. കൈകൾ വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ തണുത്തതായിരിക്കണം. ഇതു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് നഷ്ടമാവില്ല.
- നാരങ്ങകൾ ഇളംതൂണുകളായി കഴിഞ്ഞാൽ അവയെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ഇട്ടു വൃത്തിയാക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൈലം പോലെ മിനുസപ്പെടുത്തേണ്ടിവരും. പരുവിനെ നിർത്തുക.
- 350F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച്, നിങ്ങളുടെ വെണ്ണയിൽ ഒരു 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോമുചെയ്ത പാൻ വിഭവമാക്കി മാറ്റുക.
- ശുദ്ധമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട വെള്ളിച്ചെടിക്കൽ ശക്തമായ കൊടുമുടികളായി മാറുന്നു, തുടർന്ന് അവയെ നീക്കിക്കളയുക. ( ലസ്സു പാചക അലേർട്ട് : മിക്ക പാചകവും മുട്ട വെള്ള നിറം അവസാനിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു, പക്ഷെ ഞാൻ ഇത് ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് എന്റെ സ്റ്റാൻഡർ മിക്സറിനു വേണ്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മുട്ട വെള്ളയെ അടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് മാറ്റാൻ കഴിയും, കഴുകാതെ അടുത്ത പടിയിലേക്ക് മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.നിങ്ങൾ ആദ്യം മുട്ടയും മറ്റും അടിച്ചാൽ മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനു മുമ്പ് മിശ്രിത പാത്രത്തിൽ കഴുകണം. കാരണം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് വെളുത്തത് തടയാനായില്ല .)
- ബദാം ബദാം, ബാക്കി ചോറ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം മഞ്ഞനിറം വരെ അടിക്കണം. നാരങ്ങപ്പാത്രത്തിലും ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റിലും ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കലക്കിയെടുക്കുക.
- ഒടുവിൽ, മുട്ട വെള്ളയിൽ ചുരുട്ടും.
- 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് വശങ്ങളും പാൻ നിന്ന് ഒരു പുല്ല് വരെ അകറ്റുകയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു വരുന്നു.
- കേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, മെയിർ നാരങ്ങ നീര്, മിക്സറിന്റെ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. കേക്ക് ചൂടാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കുക.
- മെയ്ർ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. പകുതിയായി ഓരോ സ്ലൈസ് വെട്ടി പുതയിടിലെ മുകളിൽ അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. ഈ കേക്ക് നനവുള്ളതാണ്, നാരങ്ങയുടെ ടാർട്ട്നസ്സ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിന് തൃപ്തികരമായ ഡിസേർട്ട് ആകാൻ മാത്രം മതി.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 520 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 130 മി |
| സോഡിയം | 293 മി |
| കാർബോ | 64 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |