ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടോ? നിങ്ങൾക്കിപ്പോൾ വീട്ടിൽ വൃത്തിയാക്കാനും സജീവമായ, മസാലകൾ ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. തന്തൂരി ചിക്കൻ മുതൽ പാലക് പനീർ വരെ, പാചകം ചെയ്യുന്നവ വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ചേരുവകളോടെ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നാൻ വിഭവത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സ്ക്രാച്ച് മുതൽ ആ ടേസ്റ്റ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡിനെ പഠിക്കാൻ പഠിക്കും.

• 10/01

  ബട്ടർ ചിക്കൻ

  പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു ഇന്ത്യൻ റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഉത്തരവുകളിലൊന്നാണ് ബട്ടർ ചിക്കൻ . കാലി ദാൽ (കറുത്ത പശുക്കളെ), നാൻ, ഒരു പച്ച സാലഡ് എന്നിവയാൽ ഈ കൊങ്കി കോഴി വിഭവം നല്ലതാണ്. ഡാൽ, നാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ, വീട്ടിലും പാകം ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഇന്നു രാത്രി കഴിക്കാം.

  ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള മികച്ച ഭാഗം കറി പൗഡർ ആണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. ഇതുകൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വെണ്ണ, തക്കാളി പാലിലും നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഇനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

• 02 ൽ 10

  തന്തൂരി ചിക്കൻ

  പട്ടികയിൽ തൊട്ടടുത്താണ് പ്രശസ്തമായ ഇന്ത്യൻ ബാർബിക്യൂ കോഴി പാചകക്കുറിപ്പ്. തന്തൂരി ചിക്കൻ കൊണ്ട് പ്രണയിക്കാത്ത ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഇത് ബസുമതി അരി അരപ്പൊണ്ട് മഞ്ഞൾ പൊടിച്ച് ഒരു പുതിയ കിഡ്നയ്ക്ക് കുറച്ച് പുതിയ ഉള്ളി ചേർക്കുക.

  തന്തൂരി മസാലയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തന്തൂർ ചിക്കൻ വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട ചിക്കൻ ഡിന്നറാകും.

• 10 ലെ 03

  ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല

  ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല ആദ്യ കടിയെ തുടർന്ന് അവിസ്മരണീയമായ ഒരു ചിക്കൻ വിഭവമാണ്. മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി മാരിനഡ് ചിക്കൻ എന്നിവയും ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് തക്കാളി.

  നിങ്ങൾ ഈ ഇന്ത്യൻ പാചക പരീക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, ഘടകങ്ങളെ ലിസ്റ്റുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണ പര്യവേക്ഷണം നിങ്ങൾ പല തവണ ഉപയോഗിക്കും.

• 10/10

  റോജൻ ജോഷ്

  കാശ്മീരിൽ നിന്നുള്ള ഈ വിഭവത്തിന്റെ പേരിനുള്ള അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ചുവന്ന ആട്ടിൻകുട്ടി" ആണ്. ഈ നിറം കശ്മീരി വര വരച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് ആണ്. പേര് അഗ്നിശബ്ദം ആയിരിക്കുമ്പോഴുമെങ്കിലും, തളികയുടെ ചൂട് അവസാനം ചേർക്കുന്ന ക്രീം കൊണ്ട് കുറച്ചുകാണും.

  നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയുടെ ഒരു യാത്രക്ക് ഏലക്ക, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, ഗരം മസാല തുടങ്ങിയവയുമൊക്കെ നിങ്ങൾ സജ്ജമാക്കണം. അവർ പലപ്പോഴും ചെറിയ ബൾക്ക് അളവിൽ വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർ വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും.

• 10 of 05

  മലായ് കോഫ്റ്റ

  മാളൈ കഫ്റ്റ (ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസിൽ വച്ച് വെജിബ-ബോളുകൾ) മീഡിമുകളിൽ സസ്യാഹാരമായി ബദലാണ്. നാനിലോ ജെയ്റ അരിയോടും കൂടെ നന്നായി പോകുന്നു.

  കഫ്റ്റാസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, പീസ്, മധുര ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പനീർ വേണം, അത്യാവശ്യമായ ബ്ലോക്ക് ചെയ്ത "ചീസ്" ടെസ്റ്റു പോലെയുള്ളതും ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് വലിയ അളവിൽ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണ വിപണിയിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ.

• 10/06

  ചോളം (മഞ്ഞൾ കറി)

  ഒരു ക്ലാസിക്, ലളിതമായ ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള കറി, ചോളം വടക്കേ ഇന്ത്യയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ലോകവ്യാപകമായ സങ്കീർണ്ണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിന് ഇത് അത്യുത്തമം, പ്രത്യേകിച്ചും വറുത്ത ഇന്ത്യൻ ബ്രൂണോ ബ്രെഡായി പാവാഫി അല്ലെങ്കിൽ ഭാതുറ പോലെയാണ്.

  വീണ്ടും, പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ യാഥാർത്ഥ്യത്തെക്കാൾ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി നീര്, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഈ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സാധാരണ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണിത്.

• 07/10

  പാലക് പനീർ (ചീര, കോട്ടേജ് ചീസ്)

  ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഏറ്റവുമധികം ജനപ്രീതി നേടിയ പനീർ പാചകമാണ് പാൽ പനീർ. ഇത് ചീര, കോട്ടേജ് ചീസ് (പനീർ) എന്നിവയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. അത് സൌമ്യമായി ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്.

  നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണത്തെ റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് "പച്ച നിറമുള്ളത്" എന്ന് ഓർത്തുവച്ചേക്കാം. അത് റെസിപ്പപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി ചീരയും ഉലുവയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന വലിയൊരു ഭാഗത്തിന് നന്ദി. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഫ്ലാറ്റ് ബ്രീഡിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് ചുറുചുറുക്കുള്ള പനീർ കൊണ്ടുള്ള അതിമനോഹരമാണ്.

• 08-ൽ 10

  കാലി ദാൽ (കറുത്ത പാത്രങ്ങൾ)

  വെറ്റില ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കാലി ദാഹം ഒരു തികഞ്ഞ വശമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞത് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. കാലി ദാഹം മഖി ദാൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നതാണ് (അമ്മയുടെ പയറ്) അത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

  നിങ്ങൾ രാത്രിയിൽ നിങ്ങളുടെ കറുത്ത പയറുകളെ മുക്കിവയ്ക്കണം, അതിനു ശേഷം, അത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പുതിയ ചേരുവകൾ നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) , അസുഫെറ്റിഡ (ഒരു കൊഴുപ്പ് ഗം) എന്നിവയാണ്. ഇവ രണ്ടും നിങ്ങളുടെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ സാഹസങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

• 10 ലെ 09

  പാപ്പടി ചാറ്റ്

  ചത്തത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വടക്കേ-ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്ത് ചാത്തൻറെ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളും വിൽക്കുന്ന തെരുവുകളിലേക്ക് മാർക്കറ്റുകളായും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മാർക്കറ്റിലുണ്ട്. ചാറ്റ് പാർടികൾ ജനകീയമാണ്, കൂടാതെ ഒരു സിഡ്നി ഡൈനിന് വലിയ ബദലാണ്.

  പാപ്പദി ചാവാട്ട് ഒരു വലിയ ആമുഖവും ഒരുപാട് രസകരവുമാണ്. പപ്ഡി (അല്ലെങ്കിൽ പാപ്രി) ഒരു സമയത്ത് ആഴ്ചയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആഴത്തിൽ-വറുത്ത കുഴഞ്ഞ വെണ്ടറുകളാണ്. നിർമ്മിച്ചവയോടൊപ്പം, ഇത് മണ്ടത്തരങ്ങൾ, മസാലകൾ, മധുരമുള്ള സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുന്ന ഒരു കാര്യമാണ്.

• 10/10 ലെ

  നാൻ (പുഴുങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ ഫ്ളാറ്റ്ബ്രഡ്)

  അവസാനമായി, പക്ഷെ കുറഞ്ഞത് ഒട്ടും അല്ല, എല്ലാവരുടെയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഇൻഡ്യൻ ഫ്ലാറ്റ്. ഇൻഡ്യൻ അടുക്കളയിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് തൻപുരി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കബാബുകളും.

  ഒരു തന്തൂർ അല്ലെങ്കിൽ മൺകട്ടയിൽ അടുക്കളയിൽ പരമ്പരാഗതമായി വേവിച്ച നാൻ ആണെങ്കിലും, അവ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുപ്പിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഘടകങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും. തൈര് മറക്കില്ലെങ്കിലും. പലപ്പോഴും ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ രഹസ്യ ഘടകമാണ്.