സമചതുര തിളപ്പിച്ച തിളപ്പിൽ ഒരു രുചിയുള്ള വ്യതിയാനം, ഇത് രണ്ട് വഴികളാക്കാം - അരിയുടെ ജലത്തിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ഊർജ്ജം ആഗിരണം ചെയ്ത് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുകയാണ്. രണ്ടാമത്തേത് എല്ലാ അന്നജലവും ഒഴിവാക്കും, അതിനാൽ വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ബസ്മതി അരി (ഒരു നീണ്ട ധാന്യം ഇൻഡ്യൻ അരി)
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- ഉപ്പ് രുചി
- 2 Capsps പച്ചക്കറി, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ / നെയ്യ്
- 1 വലിയ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- മല്ലിയിടുന്നതിന് മല്ലി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബസ്മതി അരി നന്നായി കഴുകുക.
- 3 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരി പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരിക്കൽ അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ (പരിശോധനയ്ക്കായി കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക - പുറംഭാഗത്ത് മൃദുവായും, അതിനപ്പുറം അൽപം ഹ്രസ്വമായും അനുഭവപ്പെടും), അഗ്നിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അരികൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ അഴുകിയ വഴി അരി ഒഴിച്ചു കളയുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ വൃത്തിയാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ഇളം തവിട്ട് കറിവേപ്പിലയുരുക്കതിനുശേഷം ജീരകം ചേർക്കുക. വിത്തുകൾ തകരാറിലാവുകയും തെളിയുകയും ചെയ്യും.
- അരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അരിയുടെയും കവറിലെയും ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- എല്ലാ വെള്ളവും വരെയുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അരി 2-3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മണി പൊടിച്ച് മല്ലിയില ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 343 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 13 മി |
| കാർബോ | 57 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |