എന്റെ അമ്മയുടെ മീറ്റ്ലോഫ്

ഈ ക്ലാസിക്, തികച്ചും സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറച്ചിലോഫ് ഞാൻ വളർന്നു വരുമ്പോൾ എന്റെ അമ്മയുടെ ഉണ്ടാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. എനിക്ക് സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴാണ് ഞാൻ തിരികെയെത്തുന്നത്. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകമാണ്. അതു ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടെക്സ്ചർ സ്വാദും വേണ്ടി അരകപ്പ് അപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു മാത്രമല്ല തക്കാളി സോസ്, മുട്ട, പാകം സവാള ചേർക്കുന്നു.

കഴിഞ്ഞ തവണ ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കുകയുണ്ടായി. അതിൽ 1/4 കപ്പ് വേണ്ടേ, 3 ടേബിൾസ്പ്രോൺ ഡിജോൺ കടുക്, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. മീട്ടിലാപ്പ് സ്പാഗെട്ടി ഉണ്ടാക്കാൻ ശേഷിച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ ! ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് പിസ്സ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത ഇറച്ചി വിഭവ സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാർ ഉപയോഗിക്കാം.

തണുത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അടുപ്പമുള്ള ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ഫ്രൂട്ട് സലാഡും ചേർത്ത് കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന് ചേരണമെങ്കിൽ എല്ലാം ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്; ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് ​​അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺസിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
• 1 (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
• 1 കപ്പ് ഓട്ട്മീൻ അപ്പം നുറുക്കുകൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 2 പൗണ്ടിന് മെലിഞ്ഞ
• ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് , 90% ലീൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.

ടെൻഡർ വരെ ചൂട് മേൽ കനത്ത പുളുസുയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സവാള അരിച്ചു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ 10 മിനുട്ട് ഇടുക.

ഉള്ളിക്ക് മുട്ട, തക്കാളി സോസ്, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം നിലം ബീഫ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മാംസം മിശ്രിതം രണ്ട് ബ്രെയിലർ റാക്ക് ആയി ലവറ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറക്കുക.

ആന്തരിക താപനില 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ 65 മുതൽ 75 മിനിട്ട് വരെ 350 ഡിഗ്രിയിൽ മാംസം ലൂപ്പ് ചുടണം . കൃത്യമായ വായനയ്ക്കായി ഭക്ഷണത്തിന്റെ തെർമോമീറ്റർ, മാംറോളോഫിന്റെ കേന്ദ്രഭാഗത്ത് ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ കൃത്യമായ ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾ നിലത്തു ഗോമാംസം കൊണ്ട് പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കെ, നിങ്ങൾ മേറ്റ്ലോഫ്ഫ് എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും വേവിച്ചെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഇറച്ചി മാവ്ലോഫ് നീക്കം ചെയ്ത് ഫോളിയോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അത് തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചൂട് അൽപം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. വിളമ്പുന്നതിനു മുൻപ് 10 മിനുട്ടിൽ മരംലോഫ് നിൽക്കുക. ഇത് പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പടിയാണ്. ഇത് മാവ്ഹോലോഫ് സ്ലൈസ്സിനെ നന്നായി സഹായിക്കുന്നു.

6-ൽ, പാചകത്തിൽ പാചകത്തിൽ വെട്ടിമാറ്റി ഒരേയൊരു റൊട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരേ അളവിൽ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് മാംബ്ലോവുകൾ നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യാം. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി, ഫ്രിഡ്ജിൽ (രാത്രിയിൽ) ചൂടാക്കുകയും വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടാക്കുകയും 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാകുകയും ചെയ്യും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	209
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	102 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	82 മി
കാർബോ	4 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	23 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)