വിന്റർ തണ്ണിമത്തൻ, അല്ലെങ്കിൽ ബെൻകിനാസ ഹെർപിസ്, ഒരു നീണ്ട ഏഷ്യൻ പഴം, ഒരു കാൽ നീളവും 40 പൗണ്ട് തൂക്കവുമാണ്. ഒരു വലിയ തണ്ണിമത്തൻ ചേർന്ന്, ആയതാകൃതിയും, കറുത്ത പച്ചയും, മെലിഞ്ഞ തൊലിയും പോലെയാണ്. മാംസവും വിത്തകവും വെളുത്തതാണ്. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും വളരുന്ന വേനൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് സംഭരിക്കാനും തിന്നും ചെയ്യാം.
ഇത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്തു
മുതിർന്നവർക്കുള്ള തണുപ്പ് മധുരമുള്ളതും, മിതമായ പഴം മധുരവുമാണ്.
ഇത് പലപ്പോഴും സൂപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അവിടെ അത് പാകം ചെയ്യുന്ന ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പ്രശസ്ത ചൈനീസ് വിഭവം ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൂർ സൂപ്പ് ആണ് , തണ്ണിന്റെ കഷ്ണം ചൈനീസ് ഉണക്കിയ കൂൺ , ഹാം, ഉഷ്ണം എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ചാറുയിൽ ചേരുകയാണ്. വിഭവത്തിന്റെ പ്രശസ്തമായ വിരുന്നാ പതിപ്പിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രവും പ്രധാന ചേരുവയും, വിഭവങ്ങളും സേവിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഒരു ശീതകാലം തണ്ണിമത്തൻ ഉള്ളിൽ ആവിശ്യപ്പെടുത്തി മേശയിൽ ആ വഴി സേവിച്ചു. ചൈനീസ് വൈഫ് കേക്ക്, ഇന്ത്യൻ പാറ്റേൻ പെത തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു
ചൈനയിൽ ശീതകാലം തണ്ണിമത്തൻ പ്രചാരം ഉണ്ടെങ്കിലും അത് ഈജിപ്തിൽ വളർന്നു. ലോകമെമ്പാടും തണുത്ത കാലാവസ്ഥകളിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
എവിടെ കണ്ടെത്താം
ഏഷ്യൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിന്റർ മലോൺ കാണാവുന്നതാണ്. സീസണിൽ മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ ലഭ്യമാകാം, പക്ഷേ കട്ട് ഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. റഫ്രിജറേറ്റർ കഷീർ വിഭാഗത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ രണ്ടുദിവസം നിലനിൽക്കും.
രസകരമായ വസ്തുത: വിന്റർ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു യിൻ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഭക്ഷണം കണക്കാക്കുന്നു.
ഡോൺ ഗുവാ, ഡാങ് ഗ്വാ, ടങ്ങ് ഗാവ, മെഴുക് ഗോർഡ്, വെളുത്ത പുട്ട്, ശൈത്യ ഗോർഡ്, ടോലോ ഗോർഡ്, ചൈനീസ് പ്രൊജസ്റ്റ് തണ്ണിമത്തൻ, ആഷ് ഗുഡ്ഡ്, സൂഫിഡ് കാഡ്ഡു, പേത, ലക്കി
ഇതര അക്ഷരങ്ങളിൽ : മഞ്ഞുകാലത്ത്