ട്രിംഡാഡ്, ടൊബാഗോ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന സുഗന്ധവും നിറത്തിലുള്ള ചേരുവയുമാണ് ബർന്റ് പഞ്ചസാര എന്നത്. അമേരിക്കന് പാചകം, വെണ്ണക്കല്ല്, ബേൺ പഞ്ചസാര പിണ്ണാക്ക് , സിറപ്പ് ചീസ്, ഗോമാംസം, കോഴി വളർത്തൽ . ഇത് ദുഷിച്ചതാകാം, കാരണം - അതിന്റെ പേര് വകവയ്ക്കാതെ - നിങ്ങൾ ശരിക്കും ദഹിപ്പിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അത് കയ്പേറിയതായിത്തീരും. ലക്ഷ്യം പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് ഇത് ഒരു കുറച്ചുകൂടി അതിലോലമായ പ്രക്രിയ ആകാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വായിൽ നേടുകയും നിങ്ങളുടെ സമയം കുറയുമ്പോൾ ശ്രമം രൂപയുടെ തുടർന്ന്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ചൂരൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ എണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിത്തട്ടി വിഭവത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചാൽ, അതേ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക
- ചൂട് അൽപം ചൂടാകുന്നതിനു മുൻപായി ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഒരു പാളിയിൽ കലത്തിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അതു പരുക്കൻ കുമിളകൾ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഉരുകുക.
- ഉടനെ ഉടനീളം അറ്റം അറ്റങ്ങൾ നുറുങ്ങുകൾ ബാക്കിയുള്ള അല്പം ഇരുണ്ട തണൽ ആരംഭിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പാചകവുമായി തുടരുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ടൈമിംഗ് എല്ലാം ആണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിലപ്പോൾ ഹോമയാഗം പഞ്ചസാര ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര ഉദ്ധരിക്കാനാരംഭിക്കുന്നതിനു മുൻപായി മറ്റൊരു വിഭവം ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്ന സമയം - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു നിമിഷം - നിങ്ങൾക്ക് സമയം കുറച്ചു നേരം.
- ട്രൈനി പെലൗ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ ചിക്കൻ പായസംയിലെ ഹോമിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.
- കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പഞ്ചസാര വേവിച്ച സമയത്തെ കൃത്യമായി കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു - വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഇരുണ്ടത് തുടങ്ങുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം.
- ബ്രൗൺഷുഗർ ഉപയോഗിച്ചു ഹോമയാഗം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുക്കി - എണ്ണ ഇല്ലാതെ - അതു ഉരുകാൻ തുടങ്ങും വരെ. ഇത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പോലെ വളരെ ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ ഇരട്ടി അളവ് സാവധാനം ചേർക്കുക. അര കപ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ചാൽ, ഒരു കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്. നന്നായി ഇളക്കി, പിന്നെ ചൂടിലേക്ക് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കി മിശ്രിതമായ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഇളക്കുക. സിറപ്പ് ആദ്യം നേർത്തതായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂടിവയ്ക്കാനാകും.
- ഒരു മദ്യപാനത്തിന് വേണ്ടി, 3/4 ഔൺ ഹോമൻ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക. 1 അഴിച്ച് ബർബോൺ, കഷണങ്ങൾ ഒരു ഡാഷ് എന്നിവ ഐസ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്വയം ഒരു ഹോമിച്ച പഞ്ചസാര ഓൾഡ് ഫാഷൻദ് കോക്ടെയ്ൽ നിർമ്മിച്ചു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 394 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |