ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും രൂപം കൊണ്ട ഗോമാതാവിൻറെ മൃദുല ചിഹ്നമായ ചട്ടൗബ്രുഹാൻഡിനെ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ടാകാം. ഫ്രാൻകോയിസ് റെനെ വികോംറ്റ് ഡെ ചത്തൂബ്രിയാൻഡിന്റെ പേരിലാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. നെപ്പോളിയൻ ബോണപ്പാർട്ടിന്റെ അംബാസിഡറായി നയതന്ത്രജ്ഞൻ മോൺമിരിറെൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതാണ്. കൃത്യമായ പാചക കുറിപ്പിന്റെ വിശദാംശങ്ങൾ ഒരു tenderloin അല്ലെങ്കിൽ sirloin ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേണൈസൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോസ്, അതുപോലെ പാചക രീതി (പുറം ചലിപ്പിച്ചതോ അല്ലയോ?) ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എവിടെ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. ചത്തൊബ്രൈന്ദ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചത്തൊണോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കഴിച്ചിരുന്നത് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്.
ചായം പൂശിയ മരത്തമ്പനികൾക്കുമപ്പുറം, ചൗടാവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാത്തയബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും വറുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിത്തട്ടി വിഭവം കൊണ്ട് മനോഹരമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി ഒലിവ് ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചത്തൊടുപ്പുകള് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെറും രുചികരമായ വേവിച്ചു ആസ്വദിച്ച് വെണ്ണ ചൂടാക്കി ആരാണാവോ കൂടെ പാകം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ (1 സ്റ്റിക്ക്) വെണ്ണ
- 2 പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ ovals മുറിച്ച്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ഫീഡർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ അടുപ്പനസ്ഥലം തെളിച്ച് ചില്ലകളിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുല്ലും വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 20 മിനിറ്റ്, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളുസു നീക്കം ഘനത്തിൽ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടെ browned ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം. ഉടൻ ചാത്തൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
കുറച്ചു സമയം ലാഭിക്കാൻ, ചെറിയ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിംഗർലിംഗുകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം, ഓവൽ ആകൃതികളിലേക്ക് മുറിച്ചതിന് പകരം അവയെ എല്ലാം തന്നെ നിലനിർത്തുക.
ഒരേ ഘടനയും സ്വാദും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ വലിയ കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ തോലുപയോഗിച്ച് അവയെ തൂക്കിയിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ ഉപരിതല മനോഹരവും വരണ്ടതുമാണെങ്കിൽ നല്ലത്.
അല്പം അധിക സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിന് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. പീൽ പക്ഷേ, ഗ്രാമ്പൂ മുഴുവനും നിലനിർത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെണ്ണയും ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ നീക്കം ചെയ്തശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഉപേക്ഷിക്കുക-ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സ്പൂൺ ഒരു രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ കൊണ്ട് അവശേഷിക്കും ചെയ്യും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 252 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 17 മി |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |