ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹാം, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുകളിൽ അധിക നിറം ലഭിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ സോസ് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പോൾലക്ക് ഡിന്നറിനൊപ്പം ഇവ എടുക്കുക.
കുറച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിയുക. നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പൗണ്ട് 6 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 8 കപ്പ്, കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പൗണ്ട്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- പച്ച ഉള്ളി, 3 ഇഞ്ച് പച്ചകൊണ്ട് ഉള്ളവ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- 1 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച വേവിച്ച വേവിക്കുക
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 1/4 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് പാൽ വരെ
- 1 1/2 കപ്പ് വ്യാസമുള്ള ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു എണ്നാവിലും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉരുകുന്നത്; സെലറി, പച്ച ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഹാം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മണ്ണിളക്കി.
- ക്രമേണ നിരന്തരം ഇളക്കി 1 1/4 കപ്പ് പാൽ ചേർക്കുക.
- പാചകം തുടരുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക, മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുന്നതു വരെ; 1 കപ്പ് ചീസ് ചേർക്കുക.
- ചീസ് വരെ ഉരുകിപ്പോകും; മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കുക.
- ഒരു 2-ക്വാർട്ട് കാസറോളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി, സോസ് ഒരു പാളി, പിന്നെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് 325 എഫ്. ബാക്കി 1/2 കപ്പ് ചീസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ് നീണ്ട, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് വരെ ഉരുകിപ്പോകും.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് 1 കപ്പ് മൃദു ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ചീസ് ടോപ്പിങ്ങിൽ നുറുങ്ങുകൾ തളിക്കേണം.