വറുത്ത ചിക്കൻ ടിക്ക അതില്

ടിക്ക എന്ന വാക്ക് ഇന്ത്യയിലുള്ള ബിറ്റുകൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ എന്നാണ്. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങളിൽ മാരിഡ് ചെയ്യുകയും സ്കിവറിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു എളുപ്പ പാചക വിഭവമാണ് ചിക്കൻ തിക്ക. ഇത് ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. ചിക്കൻ ടിക്കയെ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള ഗ്രേവിയുമായി ചേർക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗതമായി ചിക്കൻ ടിക്കയെ ടൺഡൂർ എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു കളിമണ്ണ് അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചക തന്തൂരി ചിക്കൻ ഇല്ലാത്ത ഒരു ചിക്കൻ പതിപ്പാണ്. നമ്മിൽ ഭൂരിഭാഗവും ടാൻഡോർ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലൊരു ബദലാണ്.

ചിക്കൻ, തൈര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒറ്റ രാത്രിയിൽ ഇരിക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴാണ് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക. കൂടാതെ, തടി skewers ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കൻ (ഈ കത്തുന്ന നിന്ന് മരം പ്രമാണിക്കുന്നു) കെട്ടുന്നു മുമ്പ് വെള്ളം 10 മിനിറ്റ് അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. ചൂട് നാൻ കൊണ്ട് ഈ ചിക്കൻ ടിക്കയെ ആസ്വദിക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് നന്നായി വഴറ്റുക പുതിയ മല്ലി (കൊറന്ട്ര) ഇലകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 3 4 ടീസ്പൂൺ. ഗരം മസാല
• 6 കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഓറഞ്ച് ഭക്ഷണം നിറം
• 1 കപ്പ് നവോമാവ് തൈര് (പുഴുക്കൾ പാടില്ല)
• 2 1/4 പൗണ്ട്. (1 കിലോ.) 2 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു skinless ആൻഡ് ബോൺസ് ചിക്കൻ നെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ തുടച്ച
• 1 വലിയ ഉള്ളി, വളരെ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു
• 3 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി ഞെരുക്കിയ കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
• അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഏടുകളാണ്
• 1 ടീസ്പൂണ്. ചൗത് മസാല (മിക്ക ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളിലും ലഭ്യമാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ മൃദുവാക്കുകളാക്കി മസാലകൾ പൊരിച്ചെടുക്കുക (തൈര് ഒഴിച്ചുവയ്ക്കാൻ ചിലത് ഒഴിവാക്കുക), മറ്റ് എല്ലാ പഠനോപകരണങ്ങളും (തൈര് ഒഴികെ).
2. സ്പൈസസ് മിക്സ് വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു തൈര് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രവും മലയ്ക്കുമുകളില് മൂടിക്കെട്ടുകയുമാണ്. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിവാഹം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കൂ.
3. ചിക്കൻ തൊലികളിലേക്ക് തിരിക്കുക, തയ്യാറാക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ-ഇടത്തരം-ഉയരം (400 F / 200C) വരെ ഉപയോഗിക്കുക.

1. ചിതയിൽ പിടിച്ച് താഴെയുള്ള ഒരു ട്രേയിൽ ഗ്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ സ്ക്വയർ സ്ഥാപിക്കുക. ചിക്കൻ 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും കറുത്തും വരെയാകുന്നതുവരെ തുറന്നുവരുക.
2. Skewers ൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു പ്ലേറ്റ് ചിക്കൻ ഇട്ടു.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഇടുക, അവരെ മേൽ നീക്കിയത് നാരങ്ങാനീര്. ചൗത് മസാല തളിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഉള്ളി പൂർണ്ണമായി പൂശുന്നു.
4. ഈ ഉള്ളി വളയങ്ങളോടെ ചിക്കൻ ടിക്കയെ അലങ്കരിക്കുകയും നനാക്കുകയും വേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	506
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	148 മി
സോഡിയം	355 മി
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	50 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)