ഈ സുഗന്ധപൂരിതമായ curried nectarine chutney കയറി ജലപാനോ കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക ജാസ്സ്.
പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ രുചിയുള്ള ചട്ണിക്ക് തീറ്റിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് 8-അൻറ് അണ്ണാക്ക് ഇഷ്ടികയിൽ 1/3 കപ്പ് വിരിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് വിനാഗിരി (വെളുപ്പ്)
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ nectarines (തൊലി, കുഴഞ്ഞ്, ഒപ്പം അരിഞ്ഞത്)
- 3/4 കപ്പ് ഉള്ളി (ചുവന്ന, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ഇടത്തരം ജലാപീനോ (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ഇഞ്ചി (പുതിയത്, നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് കറി പൗഡർ
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 1 നുള്ള് കറുവപ്പട്ട
- 1/8 സ്പൂൺ കുരുമുളക് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിലിട്ട് ഉപ്പ്)
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഇളം തവിട്ട് നിറം)
- 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (പൊൻ)
- 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ-ലൈൻഡ് പാൻ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ചുവന്ന സവാള, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറി പൗഡർ, ജീരകം, കറുവപ്പട്ട, ചുവന്ന മുളക്, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇലക്കറികൾ പൊട്ടിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുക, അരമണിക്കൂർ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 30 മിനിറ്റ് നേരം. 15-30 മിനുട്ട് കൂടുതലോ, വളരെ കട്ടിയുള്ളതു വരെ, ഉണക്കികൾ ഉണർത്തി, പാചകം തുടരുക.
- അതിനിടയിൽ, ജോലിസ്ഥലം, canner, jars, lids എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. കാനിംഗ് ആൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പ്രോസസ്സിംഗ് വേണ്ടി ആവരണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക കാണുക.
- നാരങ്ങ നീര്, വഴറ്റിയെടുക്കുക ചട്ണി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാം.
- 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിട്ടുപോവുന്ന ആവശ്യമുള്ള ചൂടുവെള്ളപ്പാത്രങ്ങൾ നിറച്ച ശേഷം വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ജനക്കൂട്ടങ്ങളുടെ റൈമുകൾ മായ്ച്ചുകളയുകയും മൂടിയോടു കൂടിയ ബാൻഡുകളുമായി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ബാത്ത് പ്രക്രിയ. ചൂട് ഓഫ്, കവർ നീക്കം ജേതാക്കൾ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ 5 മിനിറ്റ്. 24 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു റാക്ക് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. ശരിയായി മുദ്രവയ്ക്കാതെയുള്ള പാത്രങ്ങളുണ്ടാക്കുക. ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സീൽ ചെയ്ത വെള്ളമെന്നു സൂക്ഷിക്കുക.