ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ആറു
ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമായ ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡുകളും രാജ്യത്തിന്റെ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കറികൾക്കൊപ്പം ഒരു മുഴുവൻ ഇനവുമാണ്. ഫ്ളാറ്റ്ബ്രെഡ് മുതൽ ക്രെപ്സ് വരെ, ഒരു പുളിപ്പില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉണർന്നിരിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പല തരത്തിലുള്ള ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡുകളുണ്ട്. ചില ഇന്ത്യൻ ബ്രൌസുകൾ വറുത്തവരും മറ്റുള്ളവർ പൊടിച്ചതും തവ എന്നുമാണ് വിളിക്കുന്നത്. ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ സ്വന്തം ഘടകങ്ങളും ബേക്കിങ് ബേസും ഉണ്ട്. ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആറു
06 ൽ 01
ചപ്പാത്തിSebadella / Flickr / CC BY 2.0 ചപ്പാത്തിമാരുടെ സൗന്ദര്യം അവർക്ക് എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാം എന്നതാണ്. ചപ്പാത്തി ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സ്കീറ്റ് (തവ) പാകം ചെയ്യുന്ന പുളിപ്പിച്ച ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ആണ്. മൃദു ചപ്പാത്തി ലഭിക്കുന്നതിന് രഹസ്യം യഥാർത്ഥത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുക എന്നതാണ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തൈര് ഉപയോഗിച്ചാൽ വെള്ളത്തിൽ ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുകയില്ല.
06 of 02
പരതസ്നിങ്ങൾ സ്വയം പാഴാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ പാടാത്തകൾ ( പാൻ ഫ്രൈഡ് ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് )! കട്ടിയുള്ളതും കായ്ക്കുന്നതും മിക്ക ഇന്ത്യന് വിഭവങ്ങളുമൊക്കെയാണെങ്കിലും നല്ലൊരു കറിയും ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുളയും ആയിരിക്കും.
പരത്താസിന് കുറച്ച് നടപടികൾ എടുക്കേണ്ടി വരും, പക്ഷേ സമയം കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന കൂടുതൽ പാളികൾ, ഫ്ളൈക്കിയർ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ആകും; നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം മിനുസമാർന്നവരാണെന്ന് അവർക്കറിയാം.
06-ൽ 03
ആലൂ പറത്തഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിർമ്മിച്ച പരായത്തങ്ങൾ ആലൂ പക്ഷികൾ. ഒരു മാവ്, എണ്ണ, വെള്ളം ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, കുഴച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം പാൻകേക്കിലേക്ക് ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. ഫ്ളാറ്റ് ബ്രെഡ് ഉരുട്ടിയശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിച്ച്, പാരാ ഫിര്യിന് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
അവർ പുതിയ, കട്ടിയുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്തതോ, ഭവനങ്ങളിൽ വെണ്ണയോ ഒരു രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു.
06 in 06
പൂറിസസ്യാഹാരിയായതോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാറുമൊന്നോ, ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ ഈ പൊട്ടിക്കരച്ച, സ്വർണനിറഞ്ഞ വറുത്ത വറുത്ത ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് വിളമ്പുക. കുറച്ചുകൂടി ചുരുങ്ങിക്കഴിയുന്ന പന്ത് പോലെ പൂരിപ്പിച്ചു, തികഞ്ഞ പാവം നിറത്തിൽ നിറമുള്ള സ്വർണ്ണമാണ്. ഗോതമ്പ് മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പും എണ്ണയും ചേർന്നുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക യാത്ര കൂടാതെ ചില ദരിദ്രരെ നിങ്ങൾക്ക് വിഴുങ്ങാൻ കഴിയും.
06 of 05
നാൻഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധിയാർ ആണ് നാൻ. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പുളിപ്പിച്ച ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് നല്ല ചൂടാണ്. ടി, ഒരിരി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കബാസ് പോലുള്ള വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ , അതുപോലെ ഗ്രേവി കുടിക്കാനായി അനുയോജ്യമായ കറിയും. പരമ്പരാഗതമായി തന്തൂരിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കളിമണ്ണ് ഓണുകളിൽ) ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിവുകൾക്ക് സമയം ആവശ്യമായിരിക്കുന്നതുപോലെ തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
06 06
ഭടുറവടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ചോക് (ചിക്കൻ കറി) എന്ന ഒരു നല്ല പാത്രമാണ് ബട്പുരകൾ. ഭുണ്ഡാരകൾ നന്നായി നിർമ്മിച്ച പോലെ വലത്തോട്ട് തിന്നും - ചൂടുള്ള പൈപ്പ് - ഒരു വലിയ, പുളിപ്പിച്ച പുളിപ്പിച്ച രൂപം പോലെയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ചു മണിക്കൂറോളം ഉയരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നേരത്തേ തന്നെ ഭാതുറകൾ തയാറാക്കേണ്ടി വരും.