വടക്കേഇന്ത്യയോടുള്ള അങ്ങേയറ്റം പ്രശസ്തിയാർജ്ജിച്ച ഇവ തണുത്ത തൈര്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി എന്നിവ കൊണ്ട് ഏറ്റവും നന്നായി കഴിക്കാം. വികൃതമാകാമോ? പുതിയൊരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്തതോ, ഭവനങ്ങളിൽനിന്നുമുള്ള വെണ്ണയോ ഒരു കട്ടികൂടിയാണ് ആലൂ പാപ്പാഥകൾ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തിളപ്പിച്ച്, തൊലി, വളരെ നന്നായി പറങ്ങോടൻ)
- 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- ഉപ്പ് രുചി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലി ഇല (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി (2 ഇഞ്ച്, നന്നായി വറ്റല്)
- 2 കപ്പ് മാവു (മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , മല്ലി, ജീരകം , ജീരകം , മഞ്ഞൾ, മുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, വറ്റൽ മുളക്, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇട്ടു. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരിക്കൽ മിക്സഡ്, പിന്നീട് പിരിയുക.
- മാവ്, എണ്ണ / നെയ്യ്, എല്ലാ ചേരുവകളും (വെള്ളം ഒഴികെ) ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
- ഒരു തകർന്ന മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരുമിച്ചുചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ പതുക്കെ വെള്ളമൊഴിച്ച് അല്പം കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിനുസമാർന്നതും സുഗമവുമായ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ നേരം മറയ്ക്കുക.
- ഗോൾഫ് ബോൾ വലിപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക, കൈകൾ മിനുസമാർന്നതും വിള്ളലുകളോടുകൂടിയതും വരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക.
- വളരെ ലളിതമായി ഒരു റോളിങ് ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൌണ്ടർ പൊടിച്ച് ഓരോ ബൺ 5 "സർക്കിളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നിറച്ചെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചേർത്ത് നിങ്ങൾ അതിനെ സൃഷ്ടിക്കുന്ന വൃത്തത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് സ്പൂൺ മന്ദഗതിയിലാക്കുക. ഒരു പോക്കപ്പ് ആകാൻ മധ്യത്തിൽ ഒരു വശത്ത് സമാന്തരമായി അടച്ചുകൊണ്ട് ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക, മുദ്രയിട്ടിട്ട്, അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അമർത്തിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ റോളിങ് ഉപരിതലത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് 7-8 "സർക്കിളിലേക്ക് ചലിപ്പിക്കുക .പാര്ട്ട് ഔട്ട് ചെയ്യാന് വളരെ ലളിതമായ ഒരു കൈ ഉപയോഗിച്ച് അത് ഒഴിവാക്കാന് കഴിയും. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നും തന്നെ തുടരുകയോ പരാത്തലിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയോ മുട്ടകൾ പിടിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യണം.ഒരിക്കലും ആലൂ പഥത്തോടുകൂടിയാണ് തുടങ്ങുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പരിശീലനം ലഭിക്കുമ്പോൾ ഒരു ആകൃതി ആകട്ടെ, അതുപോലെ തന്നെ നല്ലത് ആസ്വദിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പല parathas ഉം കൂട്ടിക്കലർത്തുക, ഓരോന്നിനും ഇടയിൽ പരസ്പരം ക്ളിക്ക് ചെയ്യണം.
- ഒരു ഗ്രിഡിൽ ചൂടാക്കി, ഒരു പ്രാവശ്യം പരവതാനികളിൽ വയ്ക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾ പരതവിലെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ കാണുമ്പോൾ ആദ്യം വയ്ക്കുക. ആദ്യത്തെ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മുകളിലുള്ള എണ്ണയിൽ അൽപം ചകിരി പൊട്ടാ പരപ്പിൽ വളരെ നന്നായി പരത്തുന്നു. ഈ ഉപരിതലത്തിൽ 30 സെക്കൻഡിലും മിനുക്കിയ എണ്ണയിലും വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇരുവശത്തും ശാന്തവും പൊൻ തവിട്ടുനിറവുമുള്ളപ്പോൾ പടത നടക്കും.
- തണുത്ത തൈര്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 199 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 463 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |