ചോദ്യം: ഞാൻ ഫലാഫെയെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ?
ഞാൻ ഫലാഫലിന്റെ ഒരു വലിയ ആരാധകനാണ്, പക്ഷെ അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഫാൻ അല്ല. ഞാൻ ഒരു മുഴുവൻ സമയ ജോലിയുള്ള ഒരു തിരക്കിലായ അമ്മയാണ്, ഇത് എന്നെന്നേക്കുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമയം ലാഭിക്കാൻ ഫലാഫൽ മിക്സുകളെ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷെ ഫലാഫൽ മിക്സസ്സുകളുടെ രുചി, സ്ഥിരത എന്നിവ എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല. എനിക്ക് ഫെലാഫീൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ ഞാൻ പാകം ചെയ്തതോ വേവിച്ചോ അതിനെ മരവിപ്പിക്കണോ?
ഞാൻ അത് ഫ്രീസാക്കി മാറ്റിയേ?
ഉത്തരം: അതെ, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഭവനങ്ങളിൽ ഫലാഫൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഇതിനെ വായിക്കുകയും ഒരിക്കലും ഭവനങ്ങളിൽ ഒരു ഫാളാഫൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് ഏറെ സമയമെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഉണക്കിയ ചോക്കിപ്പൊടികൾ കുതിർക്കൽ, അവയെ വീശുക, തുടർന്ന് വിവിധ ചേരുവകളെല്ലാം കലർത്തുക , തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ( ബേക്കലെ ഫലാഫൽ വഴി വഴുവഴുപ്പാണ് !). ടിന്നിലടച്ച ചിക്കപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലളിതമായ ഫലാഫൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഉണക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുമ്പോഴേയ്ക്കും ഒരേ പൊരുത്തത്തിലും സുഗന്ധവുമുണ്ടാവില്ല. താഴത്തെ വരി ഒരു വലിയ ബാച്ച് ആൻഡ് ഫ്രീസ് ഫ്രലാഫൽ തിരക്കിലാണ് അവരെ അനുയോജ്യമായ അവരെ പലപ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ ലേക്കുള്ള സമയം ഇല്ല എന്നു ആണ്.
Uncooked Hummus ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഫലാഫൽ തയ്യാറാക്കുക, എന്നാൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ, വറുക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ചെറിയ പന്തുകളായി മോൾട്ട് കുക്കി ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഫ്രീസററിൽ കുക്കി ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, കൂടാതെ ഫ്രീലഫീൽ ചെറുതായി ഫ്രീസുചെയ്തതുവരെ (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിലധികം) ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുക്കി ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ഫാസ്റ്റാഫോൾ പന്തിൽ ഒരു ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ വേഗത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഫ്രീസറിലേക്ക് മടങ്ങി വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച പാചകം ചെയ്യാത്ത ഫാഫാഫീൽ ഫ്രീസറിൽ ആറുമാസത്തോളം നീളുന്നു. ഇനി കൂടുതൽ, ഞാൻ രുചി സമതുലിതമായ വളരെ അപഹരിക്കപ്പെട്ടു എന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി.
പാചകം ചെയ്യാത്ത ഫലാഫെയറിലേയ്ക്ക്, ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
പാകം ഫാലാഫീൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ
പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കുക്ക് ഫാളാഫൽ. നിങ്ങൾ അവയെ ബോളുകളിലോ പുള്ളികളിലോ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും - ഒന്നുകിൽ നന്നായി മരവിപ്പിക്കും. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുക്കി ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാജിൽ ഒറ്റ ലെയറുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വ്രണം തടയാൻ പാളികൾക്കിടയിൽ മെഴുക് പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്, പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് താങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസർ മുതൽ 350 ഡിഗ്രി വരെ 15-20 മിനുട്ട് നേരങ്ങളിൽ അടുപ്പിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കാനും പാചക സമയങ്ങളിൽ പാതിവഴിത്താനും കഴിയും.
ഞാൻ ഫ്രോസൺ വേവിച്ച ഫാലാഫൽ ചുടൽ കണ്ടെത്തി. വറുത്ത ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ബദലാണ്. ഞാൻ ഇനി അവരെ ഞാൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചു, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വറുക്കുമ്പോൾ അവർ വീഴുന്നു.