ഈ ചൂട് വാട്ടർ പൈ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ നശിപ്പിക്കുവാൻ ശരിക്കും കഠിനമാണ്. ഇത് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഉപരിതല പൈ പുറം ഉണ്ടായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത പുറംതോട് വരുമ്പോൾ അത് ചേരുവകൾ തണുത്ത സൂക്ഷിക്കാൻ എന്നു സത്യമാണെങ്കിലും, ഭരണം ഈ പാചകം തകർന്നിരിക്കുന്നു.
ചൂടുവെള്ളം രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ അടിച്ചതിന് ശേഷം ചുരുങ്ങിയത് 5 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. രണ്ടുപേരും ഒരിക്കലും സംയോജിപ്പിക്കുമെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ അവ തുടരുകയാണ് - അവർ ചെയ്യും! ചൂടുവെള്ളം ചേർത്തതിനു ശേഷം കുറവ് വളരെ മാറൽ തീരും. പിന്നെ നിങ്ങൾ മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ വരെ ഇളക്കുക. മികച്ച ഫലത്തിനായി ഇത് വരെ മിക്സഡ് തുടരുക.
പൈ പുറം തോട് എപ്പോഴെങ്കിലും എനിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കും. പിന്നെ ഞാൻ ഒരു റൗണ്ട്, റാപ്, ലേബൽ, ഫ്രീസ് എന്നിവയിൽ രൂപപ്പെടുന്ന രണ്ടോ മൂന്നോ പുറംതോട് ഉണ്ട്. അടുത്ത തവണ ഞാൻ ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഒരു പുറംതോട് വലിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് 20 മിനുട്ട് ഇവരേ ഇടുക, പുറത്തെടുക്കുക, ചുടേണം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 14 ടേബിൾസ്പൂൺ ഖര പച്ചക്കറി ചുരുക്കി
- 1/4 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം
- 1 ടേബിൾ പാൽ
- 2-1 / 4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ ചുരുക്കി സ്ഥലം. ചൂടുള്ള വെള്ളവും പാലും കുറിയ്ക്കുക.
- അത്താഴ വില്ലുകൊണ്ട്, ചുരുങ്ങുക. മിശ്രിതം തവിട്ട് ക്രീം പോലെയാണ് (ഇത് 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും) വരെ ടിൽറ്റ് പാത്രവും വേഗത്തിൽ അടിച്ച് അടിക്കുക. നിങ്ങൾ തല്ലി തുന്നിടത്ത് ചില വെള്ളം കുടത്തിൽ നിന്നും ഒഴുകും - അത് ശരിയാണ്.
- മിശ്രിതം കുറയ്ക്കുന്നതിന് മാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴിയെടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കണം.
- പൈ പുറംതോട് കുഴച്ച് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും വാക്സ് ചെയ്ത കടലാസ് രണ്ടു ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിരിക്കുക.
- പൈ ഷെല്ലിലേക്ക് ഓടിക്കുകയും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു നിറച്ച 2 ക്രസ്റ്റ് 8 "അല്ലെങ്കിൽ 9" പൈയ്ക്ക് മതിയായ പേസ്ട്രി നിർമ്മിക്കുന്നു.
- ഒരു അണ്ഡാശയ പൂരിപ്പിക്കൽ (അന്ധനായ ബേക്കിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു) നിറയ്ക്കാൻ ഒരു പൈ പുറംതോട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, പൈയുടെ പുറംതോട് ഫോയിൽ, പൈ തൂക്കങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബീൻസ്) എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രിക്കിംഗ് ചെയ്യുക (ഇത് ഡോക്കിങ് എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു).
- മുട്ടയിടുന്ന പൈ പുറം തോട്ടിക്ക് വേണ്ടി 12 മിനിറ്റ് മുൻപായി 375 ഫൗണ്ടിലെ ചുട്ടുനേരം ചുട്ടുതിന്നുക , പിന്നീട് ഫോയിൽ, തൂക്ക, ചുട്ടു എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പൈ പുറം തോടുകളായി, പുറംതൊലി കറങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴേക്കും ബേക്കിങ് സമയം കൂടി പറ്റുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 336 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി |
| സോഡിയം | 236 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |