സ്മോക്ക് പോയിന്റ്

, സ്റ്റൌ ഒരു പുളു ചരട്ടി എണ്ണ സ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിച്ചു ചൂട് ഫോൺ വളയങ്ങൾ തിരിഞ്ഞു. സൂക്ഷ്മപരിശോധനയുടെ കുറച്ച് മിനിറ്റുകളും കട്ടിയുള്ളതും അടുക്കള പൂരിപ്പിച്ച കറുത്ത പുകയും നിങ്ങളുടെ പാൻ താഴെയുള്ള സ്റ്റിക്കി കട്ടിലുകളുള്ള ഒരു പാളിയും ഉണ്ട്. എന്താണ് സംഭവിച്ചത്? അത് എണ്ണ മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പാചകം ആരംഭിച്ചിട്ടില്ല.

സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ആ എണ്ണയ്ക്കാണ് നിങ്ങൾ തട്ടിയെടുത്തത്. എണ്ണയുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും പുക ശ്വസിക്കുന്നതു ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ താപനില ഒരു ലൂബ്രിക്കൻററായി മാറുന്നു.

എണ്ണ തകരുകയാണെങ്കിൽ അത് ക്യാൻസർ നൽകാൻ കഴിയുന്ന സ്റ്റഫ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചീത്ത വസ്തുക്കളും ഉണ്ടാക്കും. ആ തകർന്ന എണ്ണയിലെ വസ്തുക്കളും ഭക്ഷണത്തിന് ഇടയാക്കും, അത് വളരെ മോശമാണ്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം പുകവലി ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ എണ്ണ, കൊഴുപ്പുകളുടെ പട്ടിക താഴെ.

ഒരു എണ്ണയുടെ പുകയിലെ പോയിന്റുപയോഗിച്ച് എണ്ണ പൂമൊട്ടു ഉയർത്തും. ഉദാഹരണത്തിന് അധിക വെളിച്ചം ഒലിവ് ഓയിൽ കലർന്ന മിശ്രിതം വെണ്ണയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലുള്ള ഒരു സ്മോക്ക് പോയിന്റ് നൽകും.

ഒരു ഗ്രില്ലിംഗ് കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന്, ചൂടുവെള്ളം ചൂടാക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും, ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ണയെ തകർക്കുന്ന അമിത ഊഷ്മാവിനെ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ചൂടുള്ള ഗ്രിൽ ലഭിക്കുമെങ്കിൽ, വലത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ മുൻപ് എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക, എന്നിട്ട് ആ സമയം മുതൽ താപനില നിയന്ത്രിക്കണം.

ചൂടുള്ള ലോഹത്തിൽ, തകർന്ന തൈകൾ പിരിച്ചു വിടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ആത്യന്തിക ലക്ഷ്യം ആവർത്തിച്ചുള്ള വൃത്തിയാക്കുന്നതും പൂശുന്നതും കൊണ്ട് കരയിലിട്ട പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്റ്റോക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

സ്മോക്ക് പോയിന്റ്