വ്യത്യസ്തമായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളുള്ള രണ്ട് ഇരുണ്ട ബിയറുകൾ
സ്കെച്ച് അലസും സ്കോട്ടിഷ് അലസും രണ്ടു വ്യത്യസ്ത ബിയറുകളാണ്. ഇരുവരും ഇരുണ്ടതാണ്, എന്നാൽ മറ്റൊന്നിനെക്കാൾ മാംസഭുക്കമാണ്, രണ്ടും മദ്യവും സുഗന്ധവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ഇരുവരും സ്കോട്ട്ലന്റെ പ്രസിദ്ധമായ അലകളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു.
ബിയർ ശൈലികൾ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രം പ്രധാനമാണ്, ഈ രണ്ട് വ്യത്യസ്തമായ ലായനുകളെ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.
സ്കോട്ടിഷ് അലയ്സ് വേഴ്സസ് സ്കോച്ച് അലക്സ്
സ്കോട്ടിഷ്, സ്കോച്ച് ഓൾ തമ്മിലുള്ള ലൈൻ വളരെ സുന്ദരമാണ്.
സ്കോട്ടിഷ് മദ്യവും സുഗന്ധവും മൂലം ഗംഭീരമായിരുന്നില്ല. 2.5 മുതൽ 5% ABV വരെയും മദ്യപാനത്തിന്റെ താഴ്ന്ന ഭാഗത്ത് ക്ലോക്ക് ചെയ്യുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, അവർ സെഷൻ ബിയറുകളാണ് (അൽപ്പം കുടിവെള്ളത്തിന് മതിയായ പ്രകാശം).
സ്കോച്ച് ഓൾ, മറുവശത്ത് വലിയ മാംസ്യം ബിയർ ആയി മാറുന്നു. രണ്ട് ശൈലികളും ഒരേ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിലും സ്കോച്ച് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രൂവറുകൾ ചിലപ്പോൾ ഇടയ്ക്കിടെ മൃദുവാക്കുകളഞ്ഞതാണ്, ഇത് മണ്ണിനെ അല്ലെങ്കിൽ സുന്ദരസ്വഭാവം നൽകും.
സ്കോച്ച് അലസ് സാധാരണയായി 6.5 മുതൽ 10% ABV വരെ ധാരാളം മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്കോച്ചിലെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും സങ്കീർണ്ണമാണ്, ഭൂമി, വറുത്ത Malt, പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ സൂചനകളുമുണ്ട്. പ്രൊഫൈൽ വരണ്ട വരൾച്ച കൊണ്ട് മധുരമായി നിൽക്കുന്നു.
സ്കോട്ടിഷ് അലയ്സ് വേഴ്സസ് അപ്പോളിയൻ ബ്രിട്ടീഷ് ഐല്ലി അലക്സ്
ബ്രിട്ടീഷുകാർക്കും ഐറിഷ് സ്കോട്ടിനും ഇടയിൽ സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ ധാരാളം മുതിർന്നവർ ഉണ്ട്. ബ്രിട്ടീഷ് ദ്വീപിലെ ജനങ്ങൾ തീർച്ചയായും തങ്ങളുടെ ആൽക്കഹോൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.
ബിയർ ആയാൽ, ദ്വീപുകൾക്ക് നാല് വ്യത്യസ്ത തരം ശൈലികൾ ഉണ്ട് . മറ്റു മൂന്നുപേരിൽ ഒന്നോ അതിലധികമോ പരിചയമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്കോട്ടിഷ് ആലെലിന്റെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള റഫറൻസിനുണ്ട്.
- സ്കോട്ടിഷ് അലീകൾ ഒരു ഐറിഷ് സ്റ്റൗട്ടിനെപ്പോലെ ഉണങ്ങിയതല്ല.
- ഒരു ലണ്ടൻ പോർട്ടറിന്റെ ടോസ്റ്റു കുറിപ്പുകൾ അവയ്ക്ക് ഇല്ല.
- ഇംഗ്ലീഷ് ബ്രൌൺ അലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഴച്ചാത്രത്തിൽ ഇവ വളരെ സങ്കീർണമല്ല.
നിങ്ങൾ അവരെ എങ്ങനെയാണ് ഉന്നംവെക്കുന്നത്?
സ്വാദും പ്രൊഫൈലുമൊക്കെയായി ഈ രണ്ട് അലകളെ കുറിച്ചു പറയാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഒരാൾ നേരിട്ട് എങ്ങനെയാണ് ആ പേര് നിലനിർത്തുന്നത്? സ്കോച്ചിനും സ്കോട്ടിഷ്-ആംഗലേയ പദങ്ങളും ഏതാണ്ട് ഇതേ സംഗതിയാണ്. നിങ്ങൾ സ്കോച്ച് വിസ്കിക്കും ബിയറുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നെങ്കിൽ അത് എളുപ്പമാകും.
സ്കോച്ച് വിസ്കി തീർച്ചയായും സ്റ്റൗട്ട് സ്റ്റഫ് ആണ്. സ്കോട്ടിഷ് ഏലിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്കോച്ച് ഓൾ ഒരേ പങ്കും പൂരിപ്പിക്കണം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ശരിക്കും മനസിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു തമാശയാണ് ഇത്.
കൂടാതെ, സ്കോച്ച് ഓൾ, സ്കോച്ച് വിസ്കി എന്നിവയിലേക്കുള്ള ധാന്യം തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഉണ്ട്.
സ്കോട്ടിഷ് അലയ്സ് ആൻഡ് ഷില്ലിംഗ്സ്
സ്കോട്ടിഷ് ales ൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ട്. 60 ഷില്ലിംഗും 70 ഷില്ലിംഗും 80 ഷില്ലിംഗും എന്നറിയപ്പെടുന്ന, ബിയറിന്റെ ഒരു ഹോഗ്സ്ഹെഡ് (64 ഗാലൻസ് ഒരു വലിയ ബാക്കപ്പ്) വിലയ്ക്ക് ഇതിനെ തിരികെ വിളിക്കുന്നു.
സ്കോച്ച് ഓൾ, ചിലപ്പോൾ ഭാരത്തെ വിളിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും 90 ഷില്ലിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എപ്പോഴും സ്കോച്ച് ഓൾ മുതൽ വേറൊരു വേരിയൻസ് ഉള്ളതിനാൽ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും അർത്ഥമില്ല.
80 ഷില്ലിംഗുകൾ ഈ ശൈലിയുടെ ഏറ്റവും ക്ലാസിക് പതിപ്പുകൾ ആണെന്ന് അംഗീകരിക്കുന്നു.