പ്രോസ്റ്റ്! ജർമൻ ബിയർ അമേരിക്കക്കാർക്ക് വിൽക്കുന്നു

എല്ലാ നല്ല ജർമൻ ബിയറും എവിടെയാണ്?

ബിയർ രാജ്യങ്ങളിലെ ഏതെങ്കിലും ലിസ്റ്റ് ജർമനി ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചരിത്രപരമായും ആധുനിക കാലത്തും നല്ല ബിയർ ജർമനിയും ജർമനിയും എപ്പോഴും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ബിയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പല വാക്കുകളും അന്തർദേശീയമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വേളകളിൽ ജർമനിയും. ജർമ്മനിയും ബിയറും ലോകമെമ്പാടും ബിയർ പ്രേമികളുടെ മനസ്സിലും പാരമ്പര്യത്തിലും വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തതാണ്.

ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ബിയർ വിപണിയിൽ ഇന്ന് ബിയർ അമേരിക്കയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ബിയർ താരതമ്യേന ചെറുതാണ്.

മെക്സിക്കൻ, കനേഡിയൻ, ഡച്ച്, ബെൽജിയൻ, ബ്രിട്ടീഷുകാർ - ചില ബിയർ ബിയറുകൾ മാത്രം - മിക്ക ബിയർ വിൽപനക്കാരുടേയും സ്ലേവ് വളരെ പെട്ടെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ജർമ്മൻ പ്രതിനിധികൾ പിൽക്കാലർ, ഗോതമ്പ് സ്റ്റൈൽ ബിയറുകൾ എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും ജർമ്മൻ പ്രതിനിധികൾ.

ഹോർസ്റ്റ് ഡോർൺ ബൂഷ് വളരെ സമയം ചിലവഴിക്കുന്നതിനെപ്പറ്റിയാണ് ഇത്. ജർമ്മൻ, മറ്റു യൂറോപ്യൻ ബിയർ ബ്രൂവർ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നിർമാതാക്കളുടെ കൺസൾട്ടന്റായ ഡോർൺ ബൂസ് ആണ്. ഈ പൊരുത്തക്കേടുകൾ എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനായി അദ്ദേഹം തന്റെ ബിസിനസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അവയെ പരിഹരിക്കാനുള്ള വഴികൾ കണ്ടെത്തുന്നു. "ഞാൻ കളിയോട് കളിയാക്കുകയാണ്," അദ്ദേഹം പറയുന്നു. "ഞാൻ അടിസ്ഥാനപരമായി രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വശത്താണ്. ഞാൻ നിർമ്മാതാവിൻറെ വശത്താണു്. കാരണം, അവരുടെ വാലു് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞാൻ ഉപഭോക്താവിൻറെ ഭാഗത്താണ്. "

ജർമ്മൻ ബിയറിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്റ്റൈൽസ്

അവർക്കറിയാമോ ഇല്ലയോ എന്നത് അമേരിക്കൻ വിപണിയിലെ ജർമ്മൻ ബ്രേക്ക് ബിയറിന്റെ അഭാവം യഥാർത്ഥത്തിൽ ബിയർ പ്രേമികൾക്ക് ഒരു അപകടം തന്നെ ആണ്.

ബിയറും മദ്യവും ജർമനിയിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയതല്ല. ജർമ്മൻ ബിയർ ലോകത്തിലെ മികച്ച ചില കാര്യങ്ങളാണ്.

ജർമ്മൻ ബിയർ പാരമ്പര്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പല യുഎസ് കുടിക്കുന്നവർക്കും, ജർമ്മൻ ബിയറിനെ പലപ്പോഴും പിച്ചെൻസറുകൾക്കൊപ്പം അമേരിക്കൻ പന്റ് ഗ്ലാസുകളാക്കി മാറ്റുന്നു.

ലഭ്യമായ ജർമ്മൻ ബിയർ ശൈലികളുടെ എണ്ണവും ആ ശൈലികളിൽ ഉള്ള ബിയർ വൈവിധ്യവും അവർ തിരിച്ചറിയുന്നില്ല. അതേ സമയം, അമേരിക്കൻ ബിയർ പ്രേമികൾ ബ്രിട്ടീഷ് ബിയർ ശൈലികളുമായി പരിചയമുള്ളതും ബെൽജിയൻ സ്റ്റൈൽ ബിയറുകളിൽ കൂടുതൽ ആകർഷണീയവുമാണ് .

ഇത് ജർമ്മൻ ബ്രൂവറുകൾക്ക് അപകടം മാത്രമേയുള്ളൂ. വലിയ ബിയർ നിർമ്മാണ സൊസൈറ്റികളിലൊന്നിനെ ലോകത്തിലെമ്പാടും പ്രശസ്തിയാർജ്ജിച്ചെങ്കിലും, വിൽപ്പന കുറയുന്നു, ജർമ്മൻ ബ്രൂവറുകൾ അടച്ചുപൂട്ടിയിരിക്കുന്നു. Dornbusch അനുസരിച്ച്, ജർമൻ കുടിക്കുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വൈൻ, മദ്യം, മിക്സഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് മാറുന്നു . കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് ദശാബ്ദങ്ങളിൽ ജർമൻ ബ്രൂമറുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവ് സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ജർമൻ വേഴ്സസ് ബിയർ മാർക്കറ്റ്സ്

ജർമ്മൻ ബിയർ മാർക്കറ്റും യുഎസ് ബിയർ മാർക്കറ്റും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ സാംസ്കാരികമാവശ്യമുള്ളതുപോലെയാണ്.

അമേരിക്കൻ കരകൗശല സംസ്ക്കാരത്തെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആവേശഭരിതമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്ന കരകൗശല ബിയർ വിപ്ലവം 1970 കളിലും 80 കളിലും പയനിയർമാരാൽ തുടർന്നു. ബിയറിന്റെ എല്ലാ തലങ്ങളിലും, ശൈലികളുടെയും മദ്യപാന സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെയും കൂടിക്കാഴ്ചയിൽ നിന്ന് ആവേശകരമായ, കണ്ണ്-പിടികുന്ന ലേബലുകളിലേക്ക് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ചെറുപ്പകാല ഉന്മാദം നിലനിർത്തുന്നു.

അതുപോലെ, ജർമൻ ബിയർ തലമുറകളുടെ അതേ ബിസിനസ്സ് മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ജർമ്മൻ കുടിയന്മാർ തങ്ങളുടെ മുതിർന്നവരുടെ കുടംബത്തിൽ തങ്ങളുടെ പതാകയെ വളച്ചൊടിക്കിട്ടിയുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ബിസിനസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചുള്ള മാർഗ്ഗം ജർമ്മൻ ബ്രൂവർമാരെ പരാജയപ്പെടുത്തുന്നതിലും അവർ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഒരു മാർക്കറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നതിനോ ബിയർ കുടിക്കുന്നത് തടയാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതിനോ ആണ്.

ജർമൻ ബിയർ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ

ബിയർ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് മറ്റെവിടെയെങ്കിലും വിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ. ജർമ്മനിയിലെ ബ്രൂവിംഗും വിൽക്കുന്ന ബിയറും പ്രാദേശികമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു.

രണ്ട് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളേയും സമുദ്രങ്ങളേയും ജീവിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ബിയർ വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ജർമൻ ബ്രൂവർമാർ നേരിടുന്ന ഷിപ്പിംഗ്, മാർക്കറ്റിംഗ് ബിയറിന്റെ പുതിയ സെറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഡർക് ബോഷിന് മനസ്സിലാകുന്നുണ്ട്. ഈ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നശീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, പാക്കേജിംഗ്, മാർക്കറ്റിംഗ്, മദ്യവിപണിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ധാരാളം നിയമപരമായ പ്രശ്നങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

യുഎസ് മദ്യത്തിന്റെ വിതരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നം

അമേരിക്കൻ ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടറി സിസ്റ്റം ലോകത്തിൽ വിചിത്രമാണ്. വിദേശ ബ്രൂവറുകളിൽ ഇത് ഒരു "അന്യഗ്രഹ ജീവി" ആണെന്ന് Dornbusch പറയുന്നു.

അമേരിക്കയിലെ മദ്യത്തിന്റെ വിചിത്രമായ ചരിത്രത്തിന്റെ ഫലമാണ് ഈ സിസ്റ്റം: ആദിമുതൽ അമേരിക്കക്കാർക്ക് ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടായിരുന്ന ആ സ്നേഹബന്ധം / വിദ്വേഷ ബന്ധം. നിസ്സഹകരണ ബന്ധത്തിൽ ഈ ഒത്തുചേരൽ വ്യാപകമാവുകയും അവസാനം ഒരു മദ്യപാനം മൂലം മദ്യത്തിന് ഒരു ദേശീയ നിരോധനത്തിനുള്ള ജനകീയ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചു, പൗരത്വത്തിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം ഉടൻ തന്നെ ലംഘിക്കുകയും ചെയ്തു.

ദി ബ്രൂവറിസ് ടൈഡ് ഹൗസ്

മദ്യപാനികളിലെ ആൺകുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ആൺകുട്ടി വളഞ്ഞ വീടുകളെന്നറിയപ്പെടുന്ന ബാറുകളും, ജർമനി ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്ന ടൈപ്പിംഗ് വീടുകൾ മദ്യം കഴിക്കുന്നതും ചില ബ്രൂമറിനോട് സാദൃശ്യം പുലർത്തുന്നതുമായ സ്ഥാപനങ്ങളാണ്.

സ്ഥാപനത്തിന്റെ ആരംഭ ചെലവുകൾക്കായി ബ്രൂവറിയിൽ നിന്നും ഈ ഇടപെടലുകൾ പലപ്പോഴും വളരും. ബിസിനസ്സിനായി ഒരു ബാർ തുറക്കുന്നതിനുള്ള വസ്തുക്കൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ബൂത്തുകളും ലൈറ്റിംഗ് ഫിഷറുകളും മുതൽ ഗ്ലാസ്വെയറുകളും സ്വാഗത പയ്യും വരെ. 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലും 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലും ലോസ്സിസ് ഫെയ്ർ ക്യാപിറ്റലിസം, പുതിയ ഷിപ്പിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ എന്നിവ വൻതോതിൽ അമേരിക്കൻ ബ്രൂമറുകളിൽ ആരംഭിച്ചു.

ഈ കെട്ടിടമുള്ള വീടുകൾ അന്യായമായ അനീതിയാണ്. ഓരോ സ്റ്റാർബക്സും പ്രത്യേകമായി Coors, Budweiser അല്ലെങ്കിൽ Busch- ൽ സേവനം ചെയ്യുന്നതും ചൂതാട്ടവും ആയാസവുമൊക്കെയുള്ളവയിൽ ചൂതാട്ടവും വേശ്യാവൃത്തിയും മറ്റും സൗജന്യമായി ലഭ്യമാവുന്ന, പിന്നോട്ട് പോകാൻ കഴിയും. ഇത് യാഥാർത്ഥ്യത്തിന്റെ അതിശയോക്തിപരമായ ഒരു കാഴ്ചയായിരിക്കാം. പക്ഷേ, അത് നിരോധനക്കാരുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ ഇല്ലായിരുന്നു.

നിരോധനം കഴിഞ്ഞ് വിതരണം ചെയ്യുന്നവരുടെ പവർ

നിരോധനം റദ്ദാക്കപ്പെടുമ്പോൾ അത് വെറുമൊരു അവസ്ഥയിലേക്കുള്ള തിരിച്ചുവരവായിരുന്നില്ല. കെട്ടിടനിർമ്മാണശാലയിൽ വളരെയധികം നിയന്ത്രണം അനുവദിച്ചതിനാൽ, വീട്ടിനകത്തെ രീതിയിലേക്ക് മടങ്ങിവരാനുള്ള ഒരു മാർഗമുണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് നിയമനിർമ്മാണക്കാർക്ക് തോന്നി. അതിനാൽ, വിതരണക്കാരനായ സിസ്റ്റം ജനിച്ചു.

ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർമാർ എല്ലായ്പ്പോഴും നിലനിന്നിരുന്നുവെന്നത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ ഈ പുതിയ സംവിധാനം തികച്ചും പുതിയ നിർമ്മാണമായിരുന്നു. ബ്രൂവറിയിലും ചില്ലറവ്യാപാരത്തിന്റേയും ഇടയിൽ വ്യക്തമായ ബഫർ നൽകി, കെട്ടിടനിർമ്മാണ വ്യവസ്ഥയിലേക്ക് മടങ്ങിവരാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കി.

തത്ഫലമായി, ഇന്നത്തെ യുഎസ് ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർമാർക്ക് വളരെയധികം അധികാരം ഉണ്ട്. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ വിതരണക്കാർക്ക് തുല്യമായിട്ടുള്ള കപ്പൽ കമ്പനികളേക്കാൾ വളരെ കൂടുതൽ. ഭൂരിഭാഗം കേസുകളിലും ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് ബിയർ, മദ്യം ഉൽപന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ അവർക്കു കഴിയും. സാഹചര്യം ഇനിയും മറച്ചുപിടിക്കാൻ, വിതരണക്കാർ നിയന്ത്രിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ ഓരോ സംസ്ഥാനത്തും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതിന്റെ വെല്ലുവിളികൾ

യുഎസ് ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടറി സംവിധാനത്തിന്റെ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്ന സ്വഭാവം, ബ്രൂവർമാർക്ക് അമേരിക്കൻ വിപണിയിലേക്ക് തങ്ങളുടെ ബിയർ കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഇടനിലക്കാർക്ക് ഇടനിലക്കാരോട് ആവശ്യമില്ല. ഇവിടെയാണ് ഡോർൺ ബോഷിന് സഹായിക്കാൻ ഉള്ളത്.

ഷിപ്പിംഗ് ബിയറിന്റെ ദുർബലമായ പ്രകൃതി

ഡെലിവറി ചങ്ങല ലളിതമാണ്:

• ബ്രൂവറി ബിയർ ബിയറിൻറെ കയ്യിൽ നിന്നും ബ്രൂവറിയിൽ നിന്നും അമേരിക്കയുടെ അതിർത്തിയിൽ നിന്നുമുള്ള ഒരു ഇമ്പോർട്ടറിൽ എത്തിക്കുന്നു.

• ബെയർ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് ചില്ലറ വിതരണക്കാരന് ബിയറിനെ ഇംപോർട്ടർ ചെയ്യുന്നതാണ്.

ബ്രൂവർ ഈ സംവിധാനത്തിൽ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന വലിയ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അത് ബ്രൂവറിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ അവർ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതാണ് എന്നതാണ്. ശുദ്ധമായ ബിയർ ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതവും എളുപ്പത്തിൽ തകർന്നിട്ടുണ്ട്. ഷിപ്പി സമയത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന ചൂട് ബിയറിനെ നശിപ്പിക്കാൻ മതിയാകും. ഉണ്ടാകുന്ന മറ്റു പ്രശ്നങ്ങളും സമയവും വെളിച്ചവുമാണ്. ഈ മൂലകങ്ങളെല്ലാം ബിയർ നശിപ്പിക്കാൻ ഗൂഡാലോചന നടക്കുന്നു.

ബിയർ ഒരു കപ്പൽ കയറ്റിപ്പോയുന്നത് കേവലം ചില കേസുകൾ നിർവ്വചിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും ബ്രാൻഡ് അജ്ഞാതമായിട്ടാണ്.

സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ഒരു പുതിയ ജർമൻ ഇറക്കുമതി കാണുന്നു, അത് സ്വീകരിക്കുന്ന ഉപഭോക്താവിനെ പരിഗണിക്കുക. ഒരു മഹത്തായ ജർമ്മൻ ബിയറിലെ അനുഭവം അവൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനിടയിൽ , അവൾ പഴയ പഴഞ്ചൻ ബിയർ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. അവൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന സുന്ദരമായ ബിയർ പോലെ തുടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് അവൾക്ക് അറിയില്ല. ബിയർ ഇപ്പോൾ ഭയങ്കരമാണെന്ന് അവൾക്ക് അറിയാം.

"ബ്രാൻഡ് നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടു," ഡോർൺ ബോഷി വിശദീകരിക്കുന്നു, "എന്നാൽ ബ്രാൻഡുകൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതിനാൽ വിതരണക്കാരും / കയറ്റുമതിക്കാരും നൽകുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു. ആ വിതരണക്കാരന് 3 സെന്റിമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 8 അടി വീടിനുള്ളിൽ ഒരു ഷെൽ ഫ്ളാഷ് സ്പേസ് ഉള്ളിടത്തോളം കാലം വെറും സൈക്കിൾ ബ്രാൻഡുകൾക്ക് കഴിയും. "

ബിയറിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും ബ്രാൻഡിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇറക്കുമതിക്കാരനും വിതരണക്കാരനും പ്രത്യേകിച്ച് താത്പര്യമില്ല.

പലപ്പോഴും, ബ്രൂവറിനുമായുള്ള ഒരു ദീർഘകാല ബന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം ഒരൊറ്റ ഇടപാടിൽ നിന്ന് ലാഭം പിടിക്കുക എന്നതാണ് അവരുടെ ലക്ഷ്യം.

വാസ്തവത്തിൽ, ഡോർൺ ബൂഷ് പറയുന്നു, ബ്രൌവർമാർ ബിയറിന്റെ ആദ്യ നിക്ഷേപം നഷ്ടപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല ഇടപാടുകൾക്ക് ലാഭമുണ്ടാക്കാതെ, മാർക്കറ്റിംഗിനും മറ്റു പരിഗണനകൾക്കുമായി യുഎസ് കമ്പനികളിൽ നിന്നുമുള്ള ബില്ലുകളും സ്വീകരിക്കുന്നു. 12,000 ഡോളർ കണക്കാക്കിയ ഒരു ബ്രൂവറിയിൽ അദ്ദേഹം 5,000 ഡോളറിന് ഒരു ബില്ലായി മാറുന്നു!

ഡ്രീഡ് ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടേഴ്സ് കോൺട്രാക്റ്റ്

വിദേശ ബ്രൂവർമാർ അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന മറ്റൊരു വെല്ലുവിളി , നിലത്തുനിന്ന് ഇറങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്ന കരകൗശലവസ്തുക്കളുമായി പങ്കുവയ്ക്കുന്നത്, ഇന്ന് അമേരിക്കയിലെ 2,500 വിതരണക്കാരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഡോർൻബുഷ് ബ്രാൻഡ് കളക്ടർമാരെ വിളിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

ബ്രൂമറി ബിയർ റീട്ടെയിലർമാരെ വിൽക്കുന്നതിൽ യഥാർഥ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർമാർ ബ്രൂവറുകളുമായി കരാർ ഒപ്പിടുകയും ഏതാനും ആയിരക്കണക്കിന് ബിയർ ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. കരാർ ഒപ്പിട്ട ഉടൻ വിതരണക്കാരനെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ബ്രൂവർമാർക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിയമവ്യക്തത വിതരണക്കാരൻ നടക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. അതിനാൽ ചില വിതരണക്കാർ അവരുടേതായ താത്പര്യം കാണിക്കാതിരുന്നാൽ അവ മനപൂർവം ബ്രാൻഡുകൾ ശേഖരിക്കും.

ഇത് അവരുടെ നിലവിലുള്ള വിജയകരമായ ലൈനുകൾ പരിരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിതരണക്കാർ ബ്രാൻഡിനായി അവർക്ക് യാതൊരു പ്രയത്നവും കൂടാതെ തന്നെ വളരാൻ ആവശ്യം കാത്തു നിൽക്കുന്നു.

ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടറുടെ താൽപര്യങ്ങൾ എന്തായാലും, ഇത് ബ്രൌസറുകൾക്ക് പ്രശ്നമായ ഒരു പ്രശ്നമാണ്.

ബ്രൂവർമാർക്ക് കരാർ നഷ്ടപ്പെടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും സാധാരണഗതിയിൽ അവരുടെ വഴിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. വാങ്ങൽ ചെലവ് പലപ്പോഴും ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർ വാങ്ങിയിട്ടുള്ള കേസുകളുടെ എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, സാധാരണയായി ഏതാണ്ട് 25 ഡോളർ. അതിനാൽ, ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർ 3000 കേസുകൾ ബിയർ എടുക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബ്രൌറിന് 75,000 ഡോളർ നൽകണം, കരാറിൽ നിന്നും പുറത്ത് കടന്ന് മറ്റൊരു വിതരണക്കാരനെ നോക്കുന്നതിന് ശ്രമിക്കും.

ജർമൻ ഇറക്കുമതിയ്ക്ക് ഒരു പുതിയ പരിഹാരം നിലവിലുണ്ടോ?

ഇത്തരം തന്ത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ബ്രൂമറുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ഡോർൺ ബൂഷ് പ്രശസ്തനാണ്. വിതരണക്കാരും ഇമ്പോർട്ടറുമായവർക്കൊപ്പം അത്തരം വിഷയങ്ങളിൽ ഹെഡ്ജ് ടു ഹെഡ്, കൂടാതെ ബ്രൂവർമാർക്ക് അമേരിക്കൻ മാർക്കറ്റിന് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ വഴിയും വികസിപ്പിക്കുന്നു.

ബവേറിയയിലെ അഞ്ച് ബ്രൂവറുകളുടെ ഒരു കൺസോർഷ്യവുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഇമ്പോർട്ടറും വിതരണക്കാരും ചേർന്ന് ബിയറിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഷിപ്പിംഗിലും സംഭരണത്തിനായും അദ്ദേഹം കരാറുകൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അവൻ പുതിയ സംവിധാനം കോൾഡ് ട്രാക്ക് വിളിക്കുന്നു. റീട്ടെയിലർമാരുടെ ഷെൽഫുകൾ തട്ടിയുന്നതുവരെ ബിയർ വിടുന്നതുവരെ ബിയർ തണുപ്പിക്കപ്പെടും.

ബാർ, ജർമനിയിൽ നിന്നും കോൾഡ് ട്രാക്ക് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു. കോൾ ട്രാക്ക് ട്രേഡ്മാർക്ക്, ഒരു പെൻഗ് ബിയറിന്റെ ഒരു ട്രേയിൽ വഹിക്കുന്ന പെൻഗ്വിൻ. ബിയർ യാത്രയ്ക്കു ശേഷം കുടിവെള്ളത്തിന്റെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിൽ ആയിരിക്കുമെന്നത് ഉപഭോക്താവിനോടുള്ള അവന്റെ വാഗ്ദാനമായിരിക്കും.

പുതിയ മാർക്കറ്റ് സംസ്കാരത്തെ മനസ്സിലാക്കുക

അമേരിക്കയും ജർമ്മൻ ബിയർ സംസ്കാരങ്ങളും ഡോർൺ ബോഷിന്റെ മനസിലാക്കിയേടത്തോളം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ സ്വഭാവമാണ്. തന്റെ ജർമ്മൻ ക്ലയന്റ്സ് ബിയർ നേരിടാനിരിക്കുന്ന സാംസ്കാരിക ഷോക്കുകളുമായി അദ്ദേഹം തിരിച്ചറിയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, "അമേരിക്കക്കാർ എന്തിനെന്താണ് അന്വേഷിക്കുന്നത്?" അദ്ദേഹം ബിയർ ലേബലിനെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കുന്നു. ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്: "ബ്രാൻഡ് ആൻഡ് സ്റ്റൈൽ."

ജർമൻ ബ്രൂവർമാർക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത കാര്യമാണിത്.

ഭൂരിഭാഗം ജർമ്മൻ ബിയറും തലമുറകൾക്കായി പ്രാദേശികമായി വിറ്റുകിട്ടിയിട്ടുണ്ട് . ജർമ്മൻ ബിയർ കുടിക്കുന്നവർക്ക് പ്രാദേശിക ബ്രൂവറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഏത് തരം ബീറ്റ്ററിയും, കുപ്പികളിലെ ബ്രാൻറ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂവറി ലേബൽ എന്താണെന്നറിയാമെന്ന് അവർ വളരുന്നു. എന്നാൽ ലോഞ്ചിനുമപ്പുറത്തുള്ള അപരിഹാരങ്ങളുടെ അപൂർവ്വം അപൂർവമായി മാത്രം.

യുഎസ് മാര്ക്കറ്റില് ബ്രാന്ഡിങ്ങിന്റെ യാഥാര്ത്ഥ്യം ജർമൻ ബ്രൂവറുകൾക്ക് ഉണ്ടാകാൻ പാടില്ല. നൂറ്റാണ്ടുകളായി അവരുടെ ബീയർ വിജയകരമായി വിറ്റു. ഇപ്പോൾ മാറ്റാൻ ഒരു കാരണവും അവർ കാണുന്നില്ല.

ജർമ്മൻ ബീയർ കുടിവെള്ളത്തിന്റെ കുറവ്

അവർ നിലനിൽക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ മാറ്റം വരുത്തണം. ജർമ്മൻ ബിയർ കുടിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട പാരമ്പര്യം അതിന്റെ വഴിയിലാണ്. ഇത് ഒരു ചക്ളിക്ക് പ്രവണതയല്ല എന്ന് സ്വയം ചോദിക്കുമ്പോൾ അത് പെട്ടെന്ന് തിരുത്തപ്പെടും. "ഇത് ചാക്രികമല്ല. ഇത് 30 വർഷത്തെ പ്രവണതയാണ്, "അദ്ദേഹം പറയുന്നു. "അത് ഒരു ചക്രം ആയിരുന്നില്ല."

കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ പ്രതിശീർഷ ബിയർ ഉപഭോഗത്തിൽ 20 ലിറ്റർ കുറവ് വന്നിട്ടുണ്ട്. ചെറുപ്പക്കാർക്ക് അവരുടെ മാതാപിതാക്കളുടെയും മുത്തച്ഛന്റെയും മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് പിന്മാറും.

മുപ്പത്തഞ്ചു വർഷം മുമ്പ്, ജപ്പാനിൽ 3,500 ബ്രൂമിറ്റുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഇന്ന് 1,250 എണ്ണം മാത്രം. വിദേശ വിപണികളിൽ തകർക്കാൻ കഴിയാത്തപക്ഷം ഭാവിയിൽ ജർമൻ ബ്രൂവറുകൾക്ക് ഭീതി തോന്നാമെങ്കിലും, അവരിൽ അധികപേരും ചരിത്രപരമായി വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.

ജർമ്മൻ ബിയർ വളരെ കുറവായിരിക്കുന്നിടത്ത് യുഎസ് ബീയർ സ്റ്റോറുകളിലെ അലമാരകളിലാണ് കയറ്റുമതി അനുഭവത്തിന്റെ അഭാവം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്.

മെക്സിക്കോ, ഹോളണ്ട്, കാനഡ എന്നിവിടങ്ങളിൽനിന്നുള്ള കരകൗശല ബിയറും ഇറക്കുമതിയും കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ ഷെൽഫ് ഇടം കുതിച്ചുയരുകയാണ്. ജർമൻ ബിയർ ഒരു മാർക്കറ്റിൽ കച്ചവടമാണ്. എല്ലാ അക്കൗണ്ടുകളും വ്യക്തമായും കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങളായ ബീവറുകളിലേക്ക് തിരിക്കുകയാണ്.

അവരുടെ ബീഭത്സമായ രാജ്യത്തിന് സാർവ്വലൗകികമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട രാജ്യവും സമൂഹവും, അമേരിക്കൻ ബിയർ മാർക്കറ്റിൽ ജർമ്മൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് ഒരു അപമാനമാണ്.

ചക്രവാളത്തിൽ പുതിയ അവസരങ്ങൾ

Dornbusch അതിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും പറയണമെങ്കിൽ, ഇത് ഉടൻ മാറുന്നു. അമേരിക്കൻ ജപ്പാനിലേക്ക് കൂടുതൽ ജർമ്മൻ ബിയർ കൊണ്ടുവരാൻ അദ്ദേഹം ശ്രമിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുക മാത്രമല്ല , അമേരിക്കൻ കരകൗശല ബ്രൂവർമാർക്ക് അടുത്ത ജർമ്മൻ ബിയർ ശൈലികൾ ആയിരിക്കും എന്ന് അദ്ദേഹം പ്രവചിക്കുന്നു.

ചില അപവാദങ്ങളൊപ്പം അമേരിക്കയിലെ കരകൗശല ബിയർ പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ ശൈലികൾ യൂറോപ്പിൽ ഒരു കിഴക്കൻ പാത പിന്തുടരുന്നു. ആദ്യകാല കരകൗശല ബീവറുകളിൽ പ്രധാനമായും ഇംഗ്ലീഷ് ശൈലികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു . ഈ സുഗന്ധങ്ങളാൽ സുഗന്ധം നിറഞ്ഞതാണ്, യുഎസ് വിപണിയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ജലബാഷ്പിച്ച വലിയ ബിയറാണ് ഇത്. ഈ ബീവറുകളും കൂടുതൽ വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പവുമാക്കാൻ കഴിയുന്നതും, സ്വന്തമായ രീതി കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു വ്യവസായത്തിന് സഹായകമാണ്.

പിന്നീട് ബെൽജിയൻ ബിയർ വേവ് തകർന്നു. ഷിപ്പിംഗും ബിയർ കുടിക്കുന്നവർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ബെൽജിയൻ ബിയറുകളും നാശനഷ്ടങ്ങൾ കുറവാണ്. ബെൽജിയത്തിൽ നിന്നുള്ള ശൈലികൾ ഒരു നിഗൂഢവസ്തുക്കൾ നേടിയെടുത്തു .

ഇന്ന് ലോകത്തിലെ ബെൽജിയൻ രീതിയിൽ ബിയർ ചില ബിയർ അമേരിക്കയിൽ കാണിക്കുന്നു

"ബെൽജിയൻ തരംഗം ഇപ്പോൾ പുറത്തുവരുന്നതു പോലെ, അടുത്ത തരംഗ ജർമ്മൻ ബിയറായിരിക്കും എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു," ഡോർൻ ബൂഷ് പറയുന്നു. "ജർമ്മൻ തരംഗം സംഭവിക്കേണ്ടിയിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വലിയ സാധ്യതയുള്ള ഏക ഇടം മാത്രമാണ്. ഈ തരംഗമോ കരകൗശലത്തൊഴിലാളികളോ ഉപഭോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപഭോക്താവിന് സാധിക്കുമോ എന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു. 'അടുത്തതായി എന്തു ചെയ്യണം?'

അടുത്ത മാസത്തിൽ ഇത് സംഭവിക്കാനിടയില്ല, പക്ഷേ അമേരിക്കൻ സ്റ്റോർ ഷെല്ലുകളിലെ കൂടുതൽ ജർമ്മൻ ബിയർ രൂപങ്ങൾക്കായി നോക്കുക. ഒരു കരടു ബിയറാണെങ്കിൽ അത് കരകൗശല ബ്രൂവർമാർക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ ഹോർസ്റ്റ് ഡോർൺ ബോഷിന് അതു നൽകണം. പ്രോസ്റ്റ്!

യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്: സെപ്റ്റംബർ 23, 2007