ജർമ്മനിയിലെ ഗ്രേറ്റ് ബിയറുകളിലേക്ക് ഒരു തുടക്കക്കാരൻ പര്യവേക്ഷണം
ജർമൻ ബിയറിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കൂ, വൈറൽ, വൈക്കോൽ നിറമുള്ള ജർമൻ പിൾസ്നർ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലേക്ക് കടന്നുവരാനുള്ള ആദ്യപടിയാണ്. എല്ലാ ജർമൻ ബ്രൂവറുകൾക്കും ഒരേ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിചാരിച്ചാൽ കാഷ്വൽ ബിയർ കുടിക്കാൻ കഴിയും.
ജർമ്മൻ ബിയർ രംഗം പലരും ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സങ്കീർണമാണ്, രാജ്യത്തിന്റെ വിശാലമായ വിശാലമായ അന്തരീക്ഷവും രാജ്യവും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ പല ബീജറികൾക്കുമായി ഒരു ആമുഖം എന്ന നിലയിൽ, ഏറ്റവും ജനകീയ ശൈലികളിൽ മികച്ച ബിയറുകളുടെ 10 ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
10/01
Pilsner
ആദ്യം പിസ്നെസ്നർ നമുക്ക് വഴിക്ക് പോകണോ? ജർമൻ ബിയറിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ശൈലിയാണ് ഇതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ജർമൻ പിൾസ് രസകരവും നവോന്മേഷദായകവുമാണ്. അവർക്ക് ഒരു ഭാരം കൂടിയ ശരീരം ഉണ്ട്. ചെക് (ബൊഹീമിയൻ) പിൽസേർണേഴ്സ് എന്നതിനേക്കാൾ അല്പം വരൾച്ചയും കയ്പ്പുള്ളതുമാണ്
02 ൽ 10
വീസ്ബിയർ: വൈഹെൻസ്ട്രീഫർ ഹെഫ്വൈസിസ്ബിയർനിരവധി ബ്രൂവർമാർ ഗോതമ്പ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നവയാണ് , പക്ഷേ ബവേറിയക്കാരെക്കാളും മെച്ചമായി അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഈ വർണ്ണശൈലിയുടെ തനതായ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും മാലിന്യംകൊണ്ടുള്ള യവം, ഗോതമ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രത്യേക പുളിച്ചത്തിൽ നിന്നാണ്.
Weihenstephaner മറ്റാരെക്കാളേറെക്കാളും ഈ അത്ഭുതകരമായ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. അവരുടെ ഹെഫ്വൈസ്സൈയർ ജർമ്മൻ ഗോതമ്പ് ബിയറിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
10 ലെ 03
ഒക്റ്റോബറി ഫെസ്റ്റ്: സ്കിറ്റൻ ഒക്റ്റബറിഫസ്റ്റ്
1872 ൽ, ഒരു സ്പാറ്റൻ ലവണം മ്യൂണിച്ചിലുള്ള ഈ മധുരവും തവിട്ടു ശൈലിയും കണ്ടുപിടിച്ചതായിരുന്നു. ഒക്റ്റോബറഫ്ഫെസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മെർസെൻ, മാർച്ച് മാസത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒക്റ്റബർ ബെസ്റ്റിന്റെ വാർഷികോത്സവത്തിന് സമയമായി, ശരത്കാലത്തിലാണ് സേവിച്ചിരുന്നത്.
Spaten ന്റെ Oktoberfest ആഗസ്ത് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയും നവംബറിലേക്കും മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ. വർഷം തോറും ലഭ്യമായ മികച്ച ഓക്ക്ബോബർഫസ്റ്റും പൗലനർ നിർമ്മിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ബ്രൂവർമാർ ഈ ശൈലിയിൽ ഒതുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ മിക്കതും വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യമാണ്.
10/10
ക്ലാസിക്ക് ബോക്ക്: ഐൻബെക്കർ ഉർ-ബോക്ക്
ബോക്ക് എന്നത് ഒരുപാട് രീതിയിലുള്ള ഉപ-ശൈലികളുള്ള ജർമൻ ബിയറിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. പട്ടികയിലെ ഈ ആദ്യ ബ്ലോക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത ഉദാഹരണം, "ആദ്യ" ബ്ലോക്ക് എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്.
ബ്ളോക്ക് രൂപകൽപന ചെയ്ത ഇരുണ്ട, മാലി സ്റ്റൈൽ, ഐൻബെക്കർ എന്നിവയാണ് പുസ്തകങ്ങൾ. ഐൻബെക്കർ ബ്രൂവറി എന്ന പേര് ജർമ്മൻ പട്ടണമായ ഇഞ്ചെക്ക് എന്ന പേരിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിച്ചു. അവിടെ ബോക്ക് വൃത്തിയാക്കാനും, ഉർ-ബോക്ക് ശൈലിയിലെ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങളിൽ പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
10 of 05
ഡോപ്പൽ ബാക്ക്: പോളനേർ സാൽവെറ്റർ ഡോപ്പൽ ബോക്ക്Doppelbocks എന്നത് പുസ്തകങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരുണ്ടതും സമ്പന്നവുമാണ്. ഈ ശൈലിയുടെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ് Paulaner's Salvator. എല്ലാ ബോക്സുകളും പായ്ക്കറ്റുകളാണ് , അതിനാൽ വലിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അവർ അൽപം മധുരവും ശുദ്ധിയുള്ളവരുമാണ്.
ഒരു ഡോപ്പേലോക്ക് എത്ര ഭാരം ഉണ്ട്? പോളനർ സാൽവെറ്റർ ഡോപ്പെൽ ബോക്ക് ഒരു ബിയർ ബിയറാണ്, അവർ കുടിയ്ക്കപ്പെട്ടതിനാൽ സന്യാസിമാർക്ക് ദീർഘനാൾ ഉപവാസമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന വാർത്തയാണ്.
10/06
ഹെല്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈബോക്ക്: അയീംഗർ ബ്രൌ ഹല്ലോ
ഹെല്ലസ് ലേജറായി വർഗീകരിക്കപ്പെട്ട ആയ്ഞ്ചർ ബ്രൂ-ഹെൽ മയ് ബോക്ക് എന്ന ലൈറ്റ് ബോക്ക് ശൈലിയും പിൽക്കാലരും തമ്മിലുള്ള അന്തരം പാലിക്കുന്നു. പിന്നെയെല്ലാം, പിൽസനറിനു വേണ്ടിയുള്ള ബവേറിയയുടെ ഉത്തരം എന്ന നിലയിൽ ആദ്യം വികസിപ്പിച്ചത്.
ഇളം നിറം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും അത് ഇപ്പോഴും വളരെ പരിണതഫലമാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് പുസ്തകങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ ക്ലാസിക്ക് ബിയർ അതിനടിയിലുള്ള ഒരു വ്യത്യാസവും ഹെല്ലസ് ശൈലിയുടെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ്.
07/10
കോൾസ്: ഗോസ് ഐലന്റ് സമ്മർ ടൈം
കോൾഷ് ഒരു അസാധാരണ ബിയറാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു യീസ്റ്റ് കഴിച്ചാണ്. മിതമായ തോപ്പിനൊപ്പം ഇളംചൂട്, ഉന്മേഷം കൊളോഷ് കവാടം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചിക്കാഗോയിൽ വച്ചാണെന്നറിയുമ്പോൾ, പുരോഗമനക്കാർ അലറുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കൊളോണിൽ ഏറ്റവും മികച്ച കോൾസ് ശൈലിയിലുള്ള ബിയറുകൾ ബ്രൂണിലാണെങ്കിലും ജർമ്മൻ അതിർത്തി കടക്കുന്നില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്ന ചിലരെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, Goose Island ൽ നിന്നുള്ള സമ്മർ ടൈം സ്റ്റൈലിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ്, അത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
08-ൽ 10
ആൾബൈൻ ബ്രൂവിംഗ് കമ്പനി
നല്ല ജർമ്മൻ-ബ്രൂഡ് ആൾട്ടിജെർ ജർമ്മനി പുറത്തുള്ളതിനെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്.
"ആൾട്ട്" അതിന്റെ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ശുക്ളസ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഉപചർമ്മമാണ്. ഇത് ഹബ്സ് സൌരഭ്യവാസനയായിരിക്കും. സാധാരണയായി കൂടുതൽ കയ്പുള്ളതാണ്, പക്ഷെ വളരെ അത്രത്തോളം.
10 ലെ 09
റച്ച്ബുയർ: ഓചെറ്റ് ഷൻലെക്കർ റച്ബുയർ
റച്ബുബൈ, അല്ലെങ്കിൽ "പുക ബിയർ" എന്നത് അസാധാരണമായ ശൈലിയാണ്. ബിയർ തന്നെ മധുരവും, മാംസവുമുള്ള സുഗന്ധരോഗങ്ങളെപ്പോലെ ഒക്റ്റോബഫീസ്റ്റ് പോലെയാണ്. എന്നാൽ, പുക സ്വാദുകാർക്ക് തികച്ചും അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു ഘടകത്തെ പ്രൊഫൈലിനു ചേർക്കുന്നു. ചില കുടിക്കുന്നവർക്ക് ബീഫ് ജേർക്കിയോ, തുകൽപോലുള്ളവയോ ആകാം.
നിങ്ങൾ അത് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ലെങ്കിൽ ആക്റ്റ് ഷൻലെക്കർ റച്ച്ചിയർ വിലമതിക്കുന്നതാണ്.
10/10 ലെ
ബെർലിനർ വീയിസ്: ബെർലിനർ കിൻഡിൽ വീസ്ബെർലിനർ വിവിസ് ബിയറിന്റെ മറ്റൊരു അസാധാരണ ശൈലിയാണ്. സുഗന്ധവും സ്വഭാവവും മനപ്പൂർവം പുളിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
അതു വളരെ ഉന്മേഷം, ഈ രീതിയിൽ പല ആരാധകർ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യം രുചികരമായ സിറപ്പുകൾ ചേർക്കാൻ പോലെ, എന്നാൽ അത് വെറും വലിയ ആകുന്നു.