ബ്രെവർ ചെലവിട്ട ധാന്യം, ബാക്കിയുള്ള ധാന്യം, ഡേർ ബിയറിട്രേറ്റർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലഫ്റ്റവറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ ജർമ്മൻ പാചകം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത് . അവരുടെ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്ബേർബർബ്രോട്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്നു .
ചെലവഴിച്ച ധാന്യം സാധാരണയായി ഒരു സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു, ഓപ്ഷണൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുളയ്ക്കൊപ്പം ചേർത്ത്, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, രുചി എന്നിവ കൊണ്ട് ബ്രഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിയർ തകരുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കളോ കുടുംബാംഗങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ അപ്പം വിഭവത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ചെലവഴിച്ച ധാന്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. ഇവിടെ 100% ഗോതമ്പ് പതിപ്പാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് / 160 ഗ്രാം ബ്രെഡ് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും)
- 1/2 കപ്പ് / 65 ഗ്രാം മാവ് (മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 1 1/2 കപ്പ് / 300 ഗ്രാം ധാന്യം ചെലവഴിച്ചു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ (അല്ലെങ്കിൽ അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഒരു ചെറിയ മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് / 100 മില്ലിലേറ്റർ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുഴപ്പമാക്കുക
- വല്ലാത്ത, സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ, മാവു, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, ഗോതമ്പ്, തേൻ, വെണ്ണ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം വേവിക്കുക, ഒരു മിനുസമാർന്ന പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിട്ട് ആക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇത് കൈകൊണ്ട് മിശ്രണം ചെയ്യണം, പക്ഷേ കുറച്ചുനേരം എടുക്കും.
- മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ തിളങ്ങുകയും പിന്നീട് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും, ഒരു ഇകഴ്ത്തുകയോ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു കട്ടിലിലേക്ക് ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക, കനംകുറച്ച് 1 മണിക്കൂർ, ഇരട്ടി വരെ ഉണക്കുക.
കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു
- രണ്ട് ചെറിയ അപ്പങ്ങൾ (ഓരോന്നിനും 12 ഔൺസ്) വേണ്ടി പകുതിയിൽ കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ അപ്പം (1 1/2 പൗണ്ട്) വേണ്ടി വിടുക.
- പാചക സ്പ്രേ പൂശിയ ഒരു കടലാസ്പാത്രത്തിൽ ഒരു കടലാസ് ചരട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ സ്ഥലത്തോ ഒരു ബാർഡാഡ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
- വറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞ, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇളംചൂട്.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇരട്ടിയാകാം. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് കൈയിൽ ആകൃതിയിലുള്ള ബാറ്റാർഡിനായി 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലും, 450 F (230 C) പൊതിയുകയുമാണ് നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്പുറം കല്ല് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടക്കുക.
ഒരു ബട്വാഡ് ബേക്കിംഗ്
- ആദ്യത്തെ 15 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ഒരു ബദാം ഉപയോഗിച്ച് നീരൊഴുക്കപ്പെടും, പിന്നെ അടുപ്പിലെ താപനില നിരസിക്കണമോ. ഇവിടെ നീരാവിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക.
- ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാറ്റേണിൽ റൊട്ടിസ് അടിക്കുക.
- ഒരു ബ്രെഡ് കല്ല് ഉപയോഗിച്ചാൽ, ചോളത്തിൽ നിന്ന് പൊടിച്ച് ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച്, ഉയർത്തിയിരിക്കുന്ന ബാറ്റഡ് (ക) കല്ല് കല്ല് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കടലാസിൽനിറഞ്ഞ കുക്കിയ ഷീറ്റിൽ അത് ചുടേണം.
- 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കിയ ശേഷം, 400 F അല്ലെങ്കിൽ bake ലേക്ക് 200 F അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് വരെ ചൂടാക്കുക.
- വയർകാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിട്ട് വയർ റാക്ക്.
ഒരു ലോഫ് പാക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക
- 40 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ചുറ്റുക, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആന്തര താപനില 200 F (95 C) വരെയാകാം.
- എയർ എല്ലാ വഴിയിലൂടെ ഒഴുകുന്നതും അപ്പം പുറത്തു വരാൻ സഹായിക്കുന്നതും ഒരു റാക്ക് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. അറുതി ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
ചെലവ് ഗ്രാൻ കണ്ടുപിടിക്കാൻ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ആരും അവരുടെ സ്വന്തം ബിയർ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രാദേശിക മൈക്രോബ്രേറ്ററിയിലേക്ക് പോകുക.
ഞാന് ചെയ്തു. അവർ സന്തോഷത്തോടെ നിറച്ച ഒരു ശുദ്ധ കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ടുവന്നു. അവർ അത് ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ അത് സൌജന്യമായിട്ടാണ്, പക്ഷേ അവർക്കൊരു സ്തോത്രം അപ്പക്കഷണം നൽകിയതുപോലെ ഞാൻ അവർക്കു കൊടുത്തു.
ചില മരുന്നുകൾ കന്നുകാലികളെ മേയ്ക്കാൻ പ്രാദേശിക പന്നി, കന്നുകാലികളിൽ കൃഷിക്ക് കൊടുക്കുന്നു. ധാന്യം വളരെ പോഷകാഹാരം, എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു.
ജൈവഫ്യൂവൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ സോഫ്ട് വെയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.