ബ്രിട്ടനിലും അയർലന്റിലുമാണ് അവരുടെ ബീവറുകളും പബ്ബുകളുമായുള്ള പ്രശസ്തിക്ക് കാരണം. ബിയർ ബീറ്റ്റിയും നിരവധി ബിയർ ശൈലികളും ഞങ്ങൾ പല വർഷങ്ങളായി. ബ്രിട്ടനിലെ പപ്പികളുടെ മരണത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ കുടിവെള്ളം കുടിയേറുന്നതിനേക്കാൾ പലതും കുറയുന്നു. എന്നാൽ വർദ്ധനവ് മൈക്രോ ബ്രൂവറി ആണ്. ബിയറിനോടുള്ള സ്നേഹവും പുരുഷനും തമ്മിലുള്ള പ്രണയം കുറയുന്നില്ല.
ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഐറിഷ് അലസും
ബ്രിട്ടനിലും അയർലന്റിലുമുള്ള ബീറുകളെ 3 ബേർ സ്റ്റൈൽ വർഗങ്ങളായ അലസ് എന്നു തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്
ലേജർ പോർട്ടർ ആൻഡ് സ്റ്റൗട്ട്
അലസ് പ്രധാന പുളിപ്പിച്ച ബിയറുകളാണ് (ലേജർ അടിയിൽ പുളിപ്പിച്ചതാണ്). കയ്പുള്ളതും, മൃദുവായതും, തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, ഇളം നിറമുള്ളതും, ഇന്ത്യൻ ഇളംമഞ്ഞും, പഴയ ആലേയും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആലീശകൾ ഉണ്ട്.
- കയ്പുള്ള അല
ഒരു കൈപ്പണി പിയർ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണ ബിയർ ശൈലിയാണ് ലേജർക്കൊപ്പം. ഹോപ്സിലൂടെ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട കൈപ്പടങ്ങളിൽ നിന്ന് ബ്ട്ടറുകൾ വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ചുവപ്പുകലർന്ന ചുവന്ന നിറമുള്ള ചുവപ്പികളാണ് ക്രീമും തലയും. പലപ്പോഴും പപ്പുകളിൽ ടാപ്പ് നൽകാറുണ്ട്, ചിലത് ക്യാനുകളിൽ ലഭ്യമാണ്.
വളരെ ലളിതമായ ഒരു പൈൽ അലെ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ, കയ്പുള്ള വരണ്ട് - നേരിയ പാടവം
മിഡ്ലാൻഡ്സ് (മധ്യ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ) ലെ മിതമായ ഏളം പ്രശസ്തമാണ്. അതു മദ്യം കുറവാണ്, ഇടത്തരം ശരീരഭാരം ഇതുവരെ സ്വാദും നേരിയ വെളിച്ചം. - ബ്രൌൺ ആലെ
യുകെയിലുടനീളം ബ്രൗൺ ഓൾ കാണപ്പെടുന്നുവെങ്കിലും പ്രധാനമായും ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ വടക്ക്-കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ന്യൂകാസിലിന്റേയുംതാണ്. ബ്രൌൺ അലസ് ശക്തമായ മദ്യപാന ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൂടുതൽ നിറത്തിലായിരിക്കും, കൂടാതെ മൃദുവും മൃദുവും മധുരവുമുള്ളവയുമാണ്.
- പൈൽ അലെ
പരമ്പരാഗതമായി ഇംഗ്ലണ്ടിലെ രണ്ട് വലിയ മദ്യപാന പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള - ട്രെഡ്ടിലെ തഡ്കാസ്റ്റർ, ബർട്ടൺ എന്നിവ, ബ്രിട്ടീഷ് ബിയറുകളുടെ അഭിമാനമായി കരുതപ്പെടുന്നു. അവർ നിറം ചെമ്പിൽ വെങ്കലമാണ്, വരണ്ട, കട്ടിയുള്ള രുചി, ചെറുതായി മധുരം എന്നിവകൊണ്ട് ആസ്വദിക്കുന്ന ഹോപ്. - ഇന്ത്യൻ പൈൽ അലെ
ഈ അയ്യുകൾ ഇളം വേരുകൾ പോലെ ഭീകരർ ഭദ്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗതമായി ഇന്ത്യക്ക് കയറ്റി അയക്കുന്നു. ഇളം വേനൽക്കാലത്ത് ഇന്ത്യൻ പൈൽ അലി ശക്തമാണ്.
- പഴയ അല
പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, പഴയ ale മദ്യപിച്ച് മുമ്പ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പഴയ അലസും ഒരു നട്ട്- മാറ്റ് മാധുര്യത്താൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഇളം മണിയിൽ മദ്യം കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ ബാർലിയുടേതിന് തുല്യമല്ല (താഴെ കാണുക).ലേജർ
ജർമ്മൻ 'ലാഗൺ' എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് lager എന്ന പദത്തിൽ നിന്നത് സ്റ്റോർ എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ്. ലേജറുകൾ കട്ടിയുള്ളതും, വൃത്തിയുള്ളതുമാണ്.പോർട്ടർ ആൻഡ് സ്റ്റൗട്ട്
പോർട്ടർ
18-ഉം 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ വ്യവസായ വിപ്ലവത്തിൽ ബ്രിട്ടനിലെ പ്രധാന ബിയർ ശൈലിയും ഇതായിരുന്നു. അവർ ശക്തവും ഭീമാകാരമായതുമായ പാനീയങ്ങളാണ്. പോർട്ടറുകൾ കറുത്ത നിറത്തിലാണ് കാണുന്നത്, എന്നാൽ സ്വാദിലാണ് സ്വാദും ചെറുതായിരിക്കും.
സ്റ്റൗട്ട്
സ്റ്റണ്ട്ഔട്ടുകൾ വളരെ ഇരുണ്ട ബീറ്റ്ററാണ്, ചിലത് കറുത്ത നിറമാണെങ്കിലും (ഗിന്നസ് ഓർക്കുന്നു). വറുത്ത മാംസ / ബാർളി, കാരാമൽ അൾട്ട്, ചോക്ലേറ്റ് മാറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ നിറം വരുന്നത്. സ്റ്റൗട്ടുകൾക്ക് ഒരു നല്ലത് കൈപ്പും ശക്തമായ ഫലം ഉണ്ട്.
ബാർലി വൈൻ
ഇത് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു വീഞ്ഞില്ല, ബ്രിട്ടീഷ് ഏലിയുടെ ധനികനും ശക്തനുമായ ഒരു പദമാണ്. ഒരു ബാർലി വൈൻ കൈപ്പത്തിക്കുണ്ടാക്കുന്ന ഹോപ്സുകളുടെ ഉപയോഗത്താൽ സമതുലിതമായ ഒരു ഫലസസ്യത്തോടുകൂടിയ കനത്ത നിറവും മയക്കുമരുന്നും ആണ്.