അമേരിക്കൻ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർസിന് പ്രചോദനം നൽകിയ Brews
പെയ്ൽ ആലെ ഒരു ജനപ്രിയ ബിയർ ബിയർ ആണ്, അത് മാമ്പുള്ള സുഗന്ധവും അംബർ കറുത്ത നിറമുള്ള സ്വർണ നിറവുമുള്ള ഹോപ്പ് ഫോർവേഡ് ആയി അറിയപ്പെടും. അമേരിക്കൻ കരകൗശല ബിയർ രംഗം പ്രചോദിപ്പിച്ചത് ഇതാണ്. ഇതിന് നല്ല കാരണം ഉണ്ട്.
ഇരുണ്ട സ്റ്റൗട്ടുകൾക്കും നേരിയ കളിക്കാർക്കുമിടയിലുള്ള വിടവ് നികത്താനുള്ള പെയറാണ് ഇളം ഇലകൾ. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും അവയ്ക്ക് കനത്തതാകുന്നില്ല. ചിലർ വലിയ സെഷൻ ബിയറുകളും നിർമ്മിക്കുന്നു. പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ധാരാളം ഇളം ഇലകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഈ ശൈലിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വിരസൊന്നുമല്ല.
ദ സ്റ്റോറി ഓഫ് പാലൽ അലേ
പല ബിയർ ശൈലികൾ പോലെ , ഇളം ആലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടെക്നോളജിയിൽ ഒരു നൂതനവിദ്യയിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ബർട്ടൻ ഓൺ ട്രെൻറ് എന്ന ബ്രൂവർ കൂടുതൽ സ്ഥിരവും പിയർ ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വഴി തേടുന്നതും നോക്കിയിരുന്നത്.
ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന വിറകുകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നതിനാൽ പലപ്പോഴും ഇരുണ്ട പൊരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ കരിഞ്ഞുണ്ടാക്കിയ യവം. കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും കത്തുന്നതുമായ ഒരു കൽക്കരി കോക്കിൽ അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഇഫക്ട് നൽകുകയും ചെയ്തു: ഒരു തെളിഞ്ഞ, അംബർ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് നിറമുള്ള ആലെ. ബ്രിട്ടീഷുകാരെക്കാളുപരി ഒരു ബ്രിട്ടീഷുകാരെക്കാളുമധികം അത് പ്രകടമായിരുന്നു.
സ്റ്റൈൽ പോയിന്റ്
ഉപയോഗിക്കുന്ന ജലത്തിന്റെ രീതി മറ്റൊന്നിനെക്കാളും ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ വിശുദ്ധമായി കാണുന്നു. ബർട്ടണിന്റെ യഥാർത്ഥ സവാരിയുടെ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന വെള്ളം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിന് വിളറിയ ഇലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ലോകം മുഴുവൻ ലവണങ്ങൾ.
പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഹോപ്സുകളും യീസ്റ്റുകളും അവർ ഉപയോഗിക്കും. എങ്കിലും ബർട്ടൺ ഓൺ ട്രെന്റ്സ് പോലെയുള്ള ഹാർഡ് ഡിസൈനർ വരെ അവർ ജലം രസകരമാക്കും.
ചേരുവകൾ
സ്വാഭാവികമായും, വിളറിയ മുള്ളുവിൽ വിളറിയ മുള്ളുവേല ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് ഇനങ്ങൾക്ക് സ്ഫടന്റെ ഒരു ബിറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കാം. 20-40 SRM (ബിയറിന്റെ നിറം കണക്കാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് റിസേർച്ച് മെഥേഡ്) 20% ത്തിലും ഇരുളുകളില്ല.
പരമ്പരാഗതമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഹഫോളുകൾ ഫഗ്ഗ്ൾസ്, കെന്റ് ഗോൾഡിംഗ്സ്, നോർത്തേൺ ബ്രൂവർ എന്നിവയാണ്.
കാസ്കേഡ്സ്, മത്. ഹൂഡും മറ്റു പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളും അമേരിക്കൻ ചേരുവകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് നവോമാറ്റിക് നെഗറ്റീവ് മാപ്പുനൽകുന്ന ഒരു ശൈലിയാണ്.
കുറിപ്പുകൾ ആസ്വദിക്കുക
കയ്പുള്ളതും ESB (പ്രത്യേക പ്രത്യേക കൈപ്പും) ഉൾപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് വലിപ്പമുള്ള ആലെ ശൈലി വളരെ മനോഹരവും അധരവുമുള്ള ബിയറാണ്. അതു ഒരു മാലി പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട് ബാലൻസ് മാത്രം മതിയായ അല്ലെങ്കിൽ തീരെ പൂവ് ഹോപ്സിലും. അത് സുഗന്ധവും ഒരു സെഷൻ ബിയറും ആണ് (നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സമയം ചിലപ്പോൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭാരം കുറഞ്ഞ ബിയറുകൾ വിവരിക്കുന്ന സമയത്ത് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു).
ഈ വളരെ യന്ത്രവൽക്കൃത ശൈലിയുടെ അമേരിക്കൻ, ഓസ്ട്രേലിയ പതിപ്പ് ബ്രാസർ ആണ്. Maltite പലപ്പോഴും ഡയൽ ഡൗഡ് കൂടുതൽ ആക്രമണാത്മക hops ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും മസാലകളുമാണ്.
ഭക്ഷണപദാർത്ഥം
ലഭ്യമായ ലളിതമായ വ്യാഖ്യാനങ്ങളായ വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യായാമങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ നന്നായി വർത്തിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തരംതിരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാക്കുന്നു.
- ബ്രിട്ടീഷ് മങ്ങിയ അലീസും മധുരമുള്ളതും രസമാണ്. ഇന്ത്യയിലെയും ഏഷ്യയിലെയും പാശ്ചാത്യ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും അവർ ആസ്വദിക്കുന്നു. ബ്രിട്ടണിലെ വിഭവങ്ങൾ
- ഇംഗ്ലണ്ട് പുറത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന ലേഫ് അലസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഫ്ലേവറുമൊക്കെ ആകാം. വറുത്ത മാംസം പോലുള്ള ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് അവർ മികച്ചതാണ്.
ബ്രേയേഴ്സ് സ്റ്റാറ്റ്സ്
നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല വിളറിയുള്ള നേട്ടം നേടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു homebrewer ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പരിശ്രമിക്കുന്ന നമ്പറുകളാണ്.
ലളിതമായ അലെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
മാര്ക്കറ്റില് എല്ലാ മങ്ങിയ ഏലവും അവഗണിക്കാനോ അതില് കയറാനോ അസാധ്യമാണ്. ഇവ ഓരോന്നും തനതായവയാണെങ്കിലും ഈ ശൈലികൾ ഓരോന്നും ഈ ശൈലിയുടെ പൊതുവായ സ്വഭാവം നിലനിർത്തുന്നു. ബിയർ തണുപ്പിനുള്ളിൽ എന്തെല്ലാം കണ്ടുവെന്ന് അറിയാൻ നല്ല ആരംഭ പോയിന്റാണ് ഇത്.
- ബാസ് അല
- ബഡ്ഡിംഗ്ടൺ പബ് ആലെ
- കൂപ്പറിന്റെ ഒറിജിനൽ പാലിന്റെ അലെ
- ഓസ്കാർ ബ്ല്യൂസിന്റെ ഡെയ്ലിന്റെ പൈൽ ആലെ
- പിരമിഡ് പൈലെ ആലെ
- സിയറ നെവാഡ പൈൽ അലെ
- കയ്പുള്ള കുട്ടി